高麗菜在我們農村來說，通常叫它捲心菜也可以叫它旮瘩白。

在我們農村來說這是一個特別普通的菜，它的種植也非常的簡單。在我們老家種植捲心菜。每到七月中旬的時候，我們就會到集市上去買一些捲心菜的幼苗。幼苗大概應該是在四五片葉子那樣。我們將幼苗買回來以後進行假植，也就是我們回到家，又把小苗栽到小碗裡。扣上一個塑膠盆，讓他把根紮實長大一些，讓它適應一下環境。大概十天左右。就可以將它移栽到陸地上。在這之前要將地深翻，同時撒一些農家肥和鉀肥，打成壟，滴漏灌蓋，將地澆透後把苗移植到大地上。後期就是隨時打一些防蟲藥，定期澆水。慢慢的等待收穫。

捲心菜的價值非常的高。熱量也比較低，是一種比較適合減肥的蔬菜。而且還具有一定的醫學價值，它味幹，性平，無毒。利五臟六腑，利關節，通經絡，所以常食用會對您的身體有很多的好處呦！

早熟的春季捲心菜栽培的關鍵是要選擇好的品種，在合適的的播種期裡。選用的品種必須要是過冬性較強的、不會容易發生未熟就開始抽薹的早熟品種。 早熟的春捲心菜需要的播種期，還要看一下當地的氣候條件。如果是播種過的過早幼苗就容易在在越冬期出現苗齡過大來抽薹，如果是播種的晚了，就會影響結球還會使得產量降低。早熟的捲心菜一般是在12月底帶1月上旬播種，在溫室播種的育苗需要在1月的中下旬捲心菜的種子發芽率多是百分之90左右，所以是在苗床播種在5克左右就可以的。在經過了間苗，每畦大約是幼苗4600多株，大致夠5個畦使用。需要的播種方法是：在播種之前要先澆足底水，在底水滲透之後，要先撒上薄的細土，然後才可以播種。播種要均勻的，在出苗才會稀密均勻些。播種後還要覆蓋上0.5釐米的薄細土。在幼芽開始頂土就可以第2次給予覆土，這是需要的是0.3釐米左右的薄土。在第3次的覆土是幼苗基本出齊、一部分子葉平展，並且是在間苗後開始，需用的厚度是在0.3釐米左右。

1、適時的澆水 從定植到包心之前期間：第1水是穩苗水，水量不能太多，在中耕給予鬆土後的5到8天，發現心葉逐漸長出了就要開始澆水，這個就是緩苗的水，澆水的量要稍微打過穩苗的水。開始出現包心到葉球的生長，就要澆第3次水，這時的水量不能小於緩苗期的水。最後就是進入了結球的中期，水分的需求逐漸加大，在一般的在每隔5到6天就要澆一次水，這樣能滿足結球期的水量需求。到了包心菜結球的緊實階，就要控制澆水，避免水分過多引起的葉球破裂。

2、合理的追肥 捲心菜到了球期以後，對營養的需求也變大了。所以在澆第3水時，每1畝的土地使用尿素在15千克左右。在澆過1次的清水，然後在澆水配合尿素15千克澆水一下。早熟捲心菜的品種一般是追施2次肥料就可以。

高麗菜我們這邊把他叫大頭菜，大頭菜從播種到出牙有10天左右，而待苗長到10釐米左右就可以移栽了。而每一棵苗距離50釐米左右，因為它長大了，葉子會張開，種好後的甘藍苗一定要澆水施肥。

一般2個月後甘藍就開始抱緊了，但是並不是捲了後就可以了哦，用手指壓一下甘藍，如果不結實，那肯定還沒得收了，它裡面還是空的，並不是看它大而就覺得可以收穫了。

總之，我們這都是自己種來吃的，施肥肯定都是用農家肥了，而且也不會噴農藥。如果是種來賣的，很多人都是使用化肥，而且要噴農藥，不然會有蟲害。而且很多人都是7月中旬左右開始播種了。總之我覺得還是看各地的吧。

1、播種育苗

高麗菜種植可以在春季進行種植，播種時間是6左右月。育苗移栽是常用的種植方式，育苗採用撒播或者育苗盤育苗的方式，撒播種子後，覆上細土，然手澆透水，在氣溫合適的情況下，3-5天即可出苗。

待1-2片真葉時，進行一次追肥，追肥可用尿糞水或者複合肥尿素溶液，施肥最好在傍晚進行。2-3片真葉時要進行間苗操作，以防止苗過密，出現高腳苗的情況。

2、移栽

高麗菜出苗後30度左右，3-4片真葉時即可進行移栽。移栽之前先配置好基肥，每畝用腐熟的有機肥1000-1500公斤，過磷酸鈣40公斤，草木灰40公斤，充分混合。由於高麗菜根系較淺，基肥選用穴施的方式進行，挖穴深15釐米，寬度20釐米，基肥和土壤混合，然後進行定植，定植行距50釐米，株距40釐米。

3、田間管理

高麗菜定植以後，需要每天進行澆水，澆水可選擇早上或傍晚進行，指到成活。在定植4-6天后，應淋施一次尿素水，每畝用尿素4-5公斤，兌水稀釋後，淋在植株周圍5釐米的範圍內。

一週後再次淋肥一次，再過一週用三元複合肥淋施

回答悟空:捲心菜，南方人稱蓮花白。北方人稱圓白菜萊頭甘藍。所稱謂高利菜，也就是說明高利(南韓)所喜愛的菜種罷了。也許是引入中國種植而已。以下稱甘藍菜，廣普菜，適合中國春秋兩季種植，更適合大眾口味。因為春季上市早，秋季容易貯存，也爭服了中國消費者。

中國傳統飲食習慣，涼拌菜，清炒肉絲炒，泡菜辣椒泡菜。四川泡菜與南韓辣椒泡菜難分區別。

春季大棚育苗，清明節早後移栽於室外。早熟六十天上市。產量與陸地萵筍相當。收益不錯，是早春季蔬菜主要產品。主要管理嚴防菜青蟲，使用高效低毒農藥為主。因為生長環境喜歡涼爽，所以使用冷棚種植為佳。

秋季適合在高海拔地區種植，中國的張家口地區。東北地區。種地成本較低。

在北方有一道菜，叫熗炒手撕包菜，說的就是這個高麗菜

也叫甘藍，或者捲心菜也可以叫它大頭菜

比較常見，比較好吃，在中國南北各地都有種植。

是一種生產量大，產量高，又比較耐儲存的蔬菜

種植大概分以下幾個步驟

1. 選種

2. 播種

就是正常的播種和育苗

3. 追肥和防蟲

根據具體情況進行施肥和防蟲，因為不瞭解，所以不知道用什麼肥

包菜對施肥要求嚴格，掌握追肥時期和追肥量是防止先期抽苔奪取高產的關鍵