吃絲瓜的害處有哪些

絲瓜一般適量服用是沒有危害，但是長期大量食用或生吃絲瓜可能存在危害。

1.絲瓜中含有一種成分皂苷，生吃絲瓜如果過量會對消化道產生較強的刺激作用，導致噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等中毒症狀。體質虛、腹瀉者長期大量食用絲瓜，會引起腹痛、腹瀉。

2.絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素C及豐富的微量元素等，可以適量食用。

3.建議在平時的飲食中，注意清淡飲食，選擇多樣化的食物，使所含營養素齊全，比例適當，以滿足人體需要。

吃絲瓜的害處有哪些？我每年種的絲瓜每株的產量都結200～300條瓜，只要不生吃，吃絲瓜是有益於身體的。絲瓜是含有豐富的膳食纖維、低糖、低脂的蔬菜，能補充營養。特別是有便秘的我，適當食用能促進排便。只要不是胃腸虛寒和腹瀉，正常吃絲瓜應該沒有什麼害處。當然，吃什麼食物都不能過量，包括絲瓜。

有兩種情況，吃絲瓜對身體健康有害。

1.種在被工業廢水汙染的土壤環境裡的絲瓜，又長期用汙染的水澆灌或汙染的肥料施肥，這種絲瓜含有大量的有害的重金屬，長時間食用可能會致畸、致癌。

2.絲瓜在開花結果期過量施用有毒的農藥，特別是國家明令禁止使用的劇毒農藥，人長期食用這種絲瓜絕對會慢性中毒，如果吃了剛噴過劇毒農藥的絲瓜，甚至會引起急性中毒。

因此，對於來路不明的絲瓜最好不要買、不要吃，更不能長期吃。

“伏天吃三瓜，健康跑不了”，每年一入伏，人們餐桌上非常常見的就是絲瓜、冬瓜和苦瓜這三瓜，這三種瓜也都是夏末秋初的應季食材，不僅價錢便宜，營養也非常的豐富。

絲瓜也被人們稱為“美人水”，因為它的含水量和維C含量特別豐富，而且它的內部脈絡通順，因此很多人都喜歡在絲瓜上市的季節大量食用，並且把絲瓜當做一種好菜。

作為土生土長的北方人，以前我們這裡種植絲瓜主要還是留取它的老瓜瓤，絲瓜的老瓜瓤子也被稱作“絲瓜絡”，它的用處特別多，可以用來做刷鍋刷碗的清潔球，並且不像鋼絲球會傷到器具；還可以用來製作鞋墊或枕頭芯，因為透氣性好而受到人們的喜愛。

絲瓜的產量也非常高，在我們東北地區一般每年五一前後種下種子，到了立秋以後就開始收穫，只要不下霜它會一直生長下去，而且絲瓜的葉片粗糙，加上掰開後還有白色漿液，因此種植絲瓜也無需打藥，絲瓜堪稱比較綠色天然的食品。

絲瓜一般到了晝夜溫差大的秋後，它就會逐漸變老，這個時候的絲瓜裡面開始長籽，變得不適合食用，但這個時候卻是收集老絲瓜瓤子的時候好時候。

吃絲瓜的害處有哪些？

絲瓜屬於涼性的食材，它比較適合天氣炎熱的夏季和夏秋之交食用，但是過了三伏天以後，絲瓜就會逐漸變老不太適合食用。

每一種食物都有利有弊，絲瓜的水分含量充足，但是作為蔬菜它的蛋白質和脂肪含量肯定不夠，而且作為涼性的蔬菜，它不太適合冬季食用，雖然現在冬季也有反季節的絲瓜售賣，不過價高購買的人也少。

絲瓜跟很多瓜類食材一樣，在生長過程中有些會受到皂甙的侵擾而發苦，這種帶有苦味的絲瓜是堅決不能食用的。

一，絲瓜的挑選

絲瓜在挑選時要選擇條直順溜地購買，像頭大尾巴細的絲瓜最好不要購買，還有就是新鮮的絲瓜表皮為翠綠色，拿起來不會打彎，如果軟蔫蔫的絲瓜就不要購買了。

市場上售賣的帶稜的絲瓜不如光滑的絲瓜出肉率高，而且口感也不如光滑的絲瓜，所以購買絲瓜時最好選擇表皮光滑的絲瓜。

二，絲瓜的處理

絲瓜在刮皮時最好用刀來一點來刮，這樣可以保留一部分綠色瓜皮，顏色會更加好看，而用刮皮刀刮皮浪費多，顏色也不太好看。

絲瓜颳去皮以後最好放到帶有白醋的清水中浸泡一會，這樣絲瓜不易變色，而且也會保持絲瓜的脆感。

絲瓜在烹製時如果選擇焯水，可以在水中加點鹽和幾滴食用油，這樣絲瓜有底味，顏色也會很漂亮。

三，烹製絲瓜的注意事項

①.烹製絲瓜不要放醬油和蠔油等帶顏色的調料，否則絲瓜顏色發黑還可能有苦味，而且也影響食慾。

②.絲瓜適合現去皮現炒，不要把去皮絲瓜放置過久後再烹製，這樣會影響絲瓜的味道和造成絲瓜的氧化。

結語：

絲瓜是非常不錯的好食材，不過吃絲瓜最好應季而食，而且吃絲瓜也要注意合理的搭配，這樣才能保證營養全面均衡，以及美味可口。

吃絲瓜能有什麼害處呢？無非是一點傳說——倒陽。這也可能跟絲瓜軟趴趴的特性有關吧，算得上以形補形。

這個功效倒是和就韭菜相反。現在很多男士晚上出去擼串的時候都喜歡烤幾串韭菜，據說有好處。

其實無論是韭菜還是絲瓜，吃了之後沒覺得有太大影響。正如所謂“食補”的一般規律，通常就算經年累月的吃，一般也達不到需求的“量”，所以也就談不上什麼效果了。

所以才有了炮製和提煉，將相應的精華素和藥效集中到小小的一包，一管，甚至一個片劑裡，就算這樣，也要達到一定的計量和按照療程才可能其效果。

隨便吃上兩筷子，基本是沒啥用的。

而且絲瓜口感也不錯，我個人偏好絲瓜炒蛋。

不過絲瓜是一種多功能的植物，不同的生長期內，功用不同。我們所吃的，正是絲瓜還嫩的時候，俗稱頂花帶刺；再長就不好吃了，口感也會隨著生長越變越差。

等絲瓜長老，表皮變黃變脆了，內瓤也變脆，變硬，絲瓜就從食用轉型為藥用和日常使用了。

關於藥用，我不太瞭解，但是日常用度最常見的是用來洗碗和擦背，據說用絲瓜洗澡擦背也很養生，但到底有多大作用不得而知，估計也和倒陽的效果能力差不多吧，大家圖個開心就好。

要說吃絲瓜的害處有哪些，我比較有發言權。

因為我每年都會在院子的角落種上幾棵。你千萬別小看就這幾棵，這玩意可能結了，隔一天摘一次，真是滿滿的開心和收穫。絲瓜炒蛋、絲瓜蛋湯、清炒絲瓜都可以，清香爽滑，非常下飯。

非要說缺點，這玩意就是不能多吃，吃多了撐的慌唄。

絲瓜是一種非常好吃的蔬菜，它的味道很獨特，我們生活中也時常離不開它，那麼吃絲瓜有害嗎？

做菜感受:在園子裡剛摘下來的絲瓜，到廚房裡去做，把皮子削一下就能聞到一種氣味，這種氣味就像到了藥店一樣，有一股維生素的氣味，經過爆炒後，就沒有那種氣味了，且吃起來鮮嫩可口，愛不擇手，是下飯的好菜。它的優點是:營養豐富，富含有人體所需的多種維生素，清熱化溼，涼血解毒，還具有食療作用。因為它含有膳食纖維，膳食纖維能增強飽腹感，延緩血糖升高，減少膽固醇吸收和促進腸道健康的重要作用。

食用絲瓜的生活感受:它沒有什麼有毒的物質，只有在絲瓜生長管理中不施用對人體有害的禁毒農藥，一般沒什麼影響。

我們在生活中要做到，不偏食，不貪食，合理調配一日三餐，生活調理多樣化，均衡營養，蔬菜每天變換，有葉的菜和無葉的相結合，只要有序的做好三餐，我們的生活才會過得更好。