1.我們首先把姜蒜剁碎。

2.洋蔥去皮切丁。先加一碗清水，加鹽和白醋。均勻攪拌。再加清水浸泡半小時。

3.半小時以後我們把這個洋蔥。反覆清洗，控幹水分。

4.胡蘿蔔切絲。

5.韭菜洗淨切段。

6.盆裡放入辣椒麵。酸梅汁，魚露，味精，白糖。

7.鍋裡放糯米食粉和清水。用勺子均勻攪拌。中火

8.把他熬製成這種米糊就可以了。

9.剛才的調料盆裡加入這個糯米糊我們把它攪拌均勻。

10.放入洋蔥。韭菜。蘿蔔絲。均勻攪拌。

11.在放點辣椒麵。保鮮膜進冰箱。要吃的時候拿一點出來就行了。

12.非常的爽脆

新鮮洋蔥1個,切絲,浸泡在涼開水裡20分鐘,瀝乾水後,把洋蔥絲放入盤內,倒入醋,陳醋、水果醋均可,至完全沒過洋蔥絲,攪拌,食用即可。

1、接下來要教大家的美食是洋蔥餅，做起來特別簡單，吃起來營養豐富，先來把做洋蔥餅的製作食材全部準備好，準備2~3個大一點的洋蔥，然後再準備一根胡蘿蔔，一根青辣椒，兩個雞蛋，80克麵粉。接著再準備適量的食用油，食用鹽，花椒粉和黑芝麻就可以了。咱們將這些製作食材都準備好了就可以開始洋蔥餅的製作了。



2、將準備好的洋蔥先切頭去尾，去掉外面不太好的皮。然後再將其放到清水中清洗一遍，清洗完了之後用刀切成4瓣，把小瓣全部放到一個大碗中，然後加入沒過洋蔥的清水給它浸泡上，這樣泡出來的洋蔥不僅非常乾淨，而且切起來也不會辣眼睛。洋蔥浸泡上了之後咱們再來把胡蘿蔔切一下，將胡蘿蔔切成碎丁就可以了，切完之後放到一個碗中備用，青辣椒也切成丁，切成丁之後和胡蘿蔔放到一塊。



3、將泡好的洋蔥取出來先稍微控一下水分，把切好的洋蔥小碎丁放到一個大碗中。接下來咱們向碗中放入適量的食用油，然後將它們攪拌均勻，放入食用油可以防止各種蔬菜出水，保持它們的水分，讓它們吃起來口感更好。



4、然後咱們向碗中打入兩個雞蛋，再加上一點食用鹽和花椒粉繼續攪拌，攪拌均勻之後再加入80克麵粉攪拌成糊狀，攪拌成的菜糊一定要粘稠一點。菜糊攪拌好了之後咱們先把它放到一旁。



5、把電餅鍋取出來先燒熱，然後均勻地刷上一層食用油，接著將麵糊全部放進去，然後用鏟子攤成薄餅。攤好薄餅之後咱們再取出準備好的黑芝麻，將其均勻地撒在餅子表面，接著合上蓋子烙5分鐘。



6、5分鐘之後將蓋子開啟翻一遍，然後再烙5分鐘。5分鐘的時間到了之後即可關火出鍋。出鍋之後咱們將其取出用刀切成小塊，方便吃。一道特別美味的洋蔥餅就這樣做好了。你喜不喜歡洋蔥這樣的做法呢？

【小貼士】

1、洋蔥在水中浸泡5分鐘即可，這樣泡出來的洋蔥不僅不辣眼睛，而且更加乾淨。

2、在烙餅子的時候要用小火慢慢烙，火候不能太大。

主料2人份

洋蔥1個

輔料

食用醋20毫升

步驟1

洋蔥清洗乾淨

步驟2

洋蔥切成小塊兒

步驟3

食用醋，用黑色的不能用，白醋

步驟4

洋蔥加入醋中拌均勻