蒸饅頭　　具體做法　　1、一斤的麵粉、四分之一袋的安琪（也可以用自發粉）2、將準備好的安琪用溫開水（20多度）調開倒進準備好的麵粉裡，如果水不足的話可以用溫開水繼續加入麵粉裡，講麵糰和到不粘手，放進盆裡蓋上蓋子發酵二十分鐘，3、發酵二十分鐘後將乾麵粉再次加入發酵好的麵糰裡，繼續和到麵糰表面光滑不粘手，再次放進盆裡蓋上蓋子發酵。我每次都加兩次麵粉，發酵三次。4、將最後一次發酵好的麵糰分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋，一定要注意蒸鍋裡的水要是涼水，面劑子在蒸鍋裡要醒十五分鐘，再開火蒸饅頭。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再用大火蒸十分鐘。蒸熟之後不要著急撿饅頭，等五分鐘之後可以取出饅頭。蒸熟之後馬上撿饅頭饅頭會很難看而且口感不好。　原料：　　麵粉、水、活酵母、糖、牛奶。 做法：　　1、牛奶一杯，半塊活酵母，2勺糖拌勻，放置5分鐘； 2、5分鐘後 ；　　3、和麵；　　4、揉成團；　　5、45分鐘後；　　6、分成小團冷水上鍋蒸15分鐘，關火5分鐘揭鍋。

變硬後，現在不曉得怎麼處理，但教你一招：用微波爐熱饅頭，熱之前，用水把饅頭外表打溼，放微波爐里加熱。或是微波爐有蒸汽功能的開啟蒸汽，出來的饅頭和鍋蒸出來的一樣好吃。

蒸饅頭　　具體做法　　1、一斤的麵粉、四分之一袋的安琪（也可以用自發粉）2、將準備好的安琪用溫開水（20多度）調開倒進準備好的麵粉裡，如果水不足的話可以用溫開水繼續加入麵粉裡，講麵糰和到不粘手，放進盆裡蓋上蓋子發酵二十分鐘，3、發酵二十分鐘後將乾麵粉再次加入發酵好的麵糰裡，繼續和到麵糰表面光滑不粘手，再次放進盆裡蓋上蓋子發酵。我每次都加兩次麵粉，發酵三次。4、將最後一次發酵好的麵糰分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋，一定要注意蒸鍋裡的水要是涼水，面劑子在蒸鍋裡要醒十五分鐘，再開火蒸饅頭。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再用大火蒸十分鐘。蒸熟之後不要著急撿饅頭，等五分鐘之後可以取出饅頭。蒸熟之後馬上撿饅頭饅頭會很難看而且口感不好。　原料：　　麵粉、水、活酵母、糖、牛奶。做法：　　1、牛奶一杯，半塊活酵母，2勺糖拌勻，放置5分鐘；2、5分鐘後；　　3、和麵；　　4、揉成團；　　5、45分鐘後；　　6、分成小團冷水上鍋蒸15分鐘，關火5分鐘揭鍋。

蒸饅頭　　具體做法　　1、一斤的麵粉、四分之一袋的安琪（也可以用自發粉）2、將準備好的安琪用溫開水（20多度）調開倒進準備好的麵粉裡，如果水不足的話可以用溫開水繼續加入麵粉裡，講麵糰和到不粘手，放進盆裡蓋上蓋子發酵二十分鐘，3、發酵二十分鐘後將乾麵粉再次加入發酵好的麵糰裡，繼續和到麵糰表面光滑不粘手，再次放進盆裡蓋上蓋子發酵。我每次都加兩次麵粉，發酵三次。4、將最後一次發酵好的麵糰分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋，一定要注意蒸鍋裡的水要是涼水，面劑子在蒸鍋裡要醒十五分鐘，再開火蒸饅頭。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再用大火蒸十分鐘。蒸熟之後不要著急撿饅頭，等五分鐘之後可以取出饅頭。蒸熟之後馬上撿饅頭饅頭會很難看而且口感不好。　原料：　　麵粉、水、活酵母、糖、牛奶。 做法：　　1、牛奶一杯，半塊活酵母，2勺糖拌勻，放置5分鐘； 2、5分鐘後 ；　　3、和麵；　　4、揉成團；　　5、45分鐘後；　　6、分成小團冷水上鍋蒸15分鐘，關火5分鐘揭鍋。