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1 # 使用者2575867710460
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2 # 迷霧叢林biu
1.雙皮奶
雙皮奶是一種粵式甜品。在清朝時起源自順德,用水牛奶做原料;現遍佈於廣東、澳門、香港等地。
2.手抓餅
手抓餅是從蔥抓餅演變而來,起源於中國臺灣地區。2004年在臺灣夜市被發現並於2005年正式從臺灣引進至內地。
3.魚腐
魚腐是一道美味可口的傳統名餚,屬於粵菜系。此菜金黃色澤,軟滑可口,甘香味濃,宜湯又宜燴的特點;適合大小宴席的菜。
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3 # *藍色多瑙河*
魯菜代表:玉帶蝦仁、油發豆莛、紅扒魚翅、白扒通天翅、孔府一品鍋、花攬桂魚、紙包雞、燜大蝦、鍋燒雞、山東菜丸
川菜代表:麻婆豆腐、辣子雞丁、東坡肘子、豆瓣鯽魚、口袋豆腐、酸菜魚、夫妻肺片、螞蟻上樹、叫花雞、魚香肉絲
粵菜代表:鹹菜燜豬肉、釀茄子、釀豆腐、梅菜扣肉、客家鹽焗雞、廣式燒填鴨、燒鵝、紅槽排骨、豆豉蒸排骨、煎釀三寶
閩菜代表:佛跳牆、醉排骨、荔枝肉、扳指乾貝、尤溪卜鴨、七星魚丸湯、軟溜珠廉魚、龍身鳳尾蝦、油爆雙脆、清燉全雞
蘇菜代表:烤方、金陵丸子、白汁圓菜、清燉蟹粉獅子頭、水晶餚蹄、雞湯煮乾絲、鳳尾蝦、三套鴨、無錫肉骨頭、陸稿薦醬豬頭肉
浙菜代表:西湖醋魚、東坡肉、荷葉粉蒸肉、西湖蓴菜湯、龍井蝦仁、虎跑素火腿、香酥燜肉、蝦爆鱔背、油燜春筍
湘菜代表:海參盆蒸、臘味合蒸、走油豆豉扣肉、麻辣子雞、冰糖湘蓮、臭豆腐、紅燒寒菌、炒血鴨、湘西酸肉、蝴蝶飄海
徽菜代表:清燉馬蹄鱉、黃山燉鴿、徽州毛豆腐、魚咬羊、香炸琵琶蝦、八大錘、毛峰燻鰣魚、香菇盒、火烘魚、蟹黃蝦盅
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4 # 使用者3527762288478
1、蘭州拉麵,蘭州牛肉麵,又稱蘭州清湯牛肉麵,是“中國十大面條”之一,是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麵條黃亮),贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一,得到美譽“中華第一面”。
2、北京烤鴨,烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,起源於中國南北朝時期,《食珍錄》中已記有炙鴨,在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩,外脆裡嫩。北京烤鴨分為兩大流派,而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅豔,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”。
3、上海糯米糰,糯米糰是江南地區經典的地方小吃。老上海人的傳統早餐,在寧波和上海的一些地攤上,均可以見到這些特色的傳統早餐。糯米擀成薄薄的一張麵餅,在上面放點榨菜,夾一根油條,捲成一個糰子,就這樣,純正的上海糯米糰就完成了。
4、重慶酸辣粉,重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃,歷來就是重慶人的最愛之一 。手工製作的主粉由紅薯,豌豆澱粉為主要原料,然後由農家用傳統手工漏制。
5、重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃,深受全華人民喜愛的重慶地方小吃。
6、武漢熱乾麵,熱乾麵是中國十大面條之一,是湖北武漢最出名的小吃之一,有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量滷水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤,味道鮮美,由於熱量高,也可以當作主食,營養早餐,補充機體所需的能量。
7、寧波湯圓,湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一,也是中國的代表小吃之一,春節,元宵節節日食俗。歷史十分悠久。據傳,湯圓起源於宋朝。當時明州(現浙江寧波市)興起吃一種新奇食品,即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。與大多數華人不同,寧波人在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
8、廣西桂林米粉,桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。
9、以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究,先將上好的早秈米磨成漿,裝袋濾幹,揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。製作最最講究滷水的製作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。滷水的用料和做法不同,米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、滷菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。
10、寧夏手抓羊肉,寧夏手抓羊肉是一款寧夏菜品,製作原料主要有羊肉、 花椒等。
11、西安羊肉泡饃,羊肉泡饃是陝西的風味美食,尤以西安最享盛名。它烹製精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食慾,食後回味無窮。因它暖胃耐飢,素為西安和西北地區各族人民所喜愛,外賓來陝也爭先品嚐,以飽口福。新中國成立以來,特別是近年來用以招待國際友人,也深受好評。羊肉泡饃已成為陝西名食的“總代表”。
12、糊辣湯,胡辣湯,又名糊辣湯,中原知名小吃,起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮及漯河舞陽縣北舞渡鎮,是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。胡辣湯的主要製作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高湯、麵筋、麵粉、粉條、黃花菜、木耳等。

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蜜汁蓮藕配小酒、酸豆角配飯、指天椒乾燒鱔排 、蟹黃生煎雞、哈密瓜炒蝦仁、蟹肉肚片煮絲瓜、冬瓜陳皮海帶湯、鍋塌茄子、臘腸煲仔茄汁飯、麻辣螺獅、花雕、雪耳羹、杏仁糖、翠園錦囊滾麵筋、絲瓜香菇炒燻幹、五香醬爆圓白菜、宮爆芋絲杏鮑菇、青菜粉絲豆腐粿、雪菜春筍蒸豆皮、五彩豆子炒年糕、豉香腐竹燜土豆、蒜蓉海帶西葫蘆、上湯蘿蔔群鮑菇、茶花捲