本地產黃豆醬油500克，如果沒有請選用李錦記，加加，廚邦，儘量不要用海天。

紅糖150克，冰糖50克。八角，桂皮，香葉，丁香，白芷，白蔻，砂仁，草果適量用紗布包起來。

鍋內下少許水，將黃豆醬油倒入燒開後倒入少許料酒，將紅糖和冰糖放入融化後放入香料包大火燒開小火熬製。

小火熬製最少半小時，直到醬油熬製粘稠，滴下成水滴狀，即可加適量味精關火後撈出香料。

靜置放涼即可使用。如果一時吃不完，還可以放入冰箱冷藏，可以儲存半年以上。

步驟1

尖椒去跟拍碎，香蔥拍碎切段

步驟 2

香菜拍一下切2段

步驟 3

小米辣切段，依個人口味增減

步驟 4

檸檬放入3_4片就可以了，放多了味道會很苦然後分別加入一品鮮醬油200毫升、海天蘋果醋300毫升，水塔陳醋100毫升

步驟 5

再加入辣鮮露100毫升，白糖150～200克，最後加入300毫升純淨水

步驟 6

攪拌均勻，扣上蓋子醃製1小時左右，放入冰箱冷藏風味更佳，一個月都不會壞

步驟 7

你喜歡吃的菜：海蜇絲，魔芋絲，泡發好的黑木耳……黃瓜絲，豆腐絲……放入盤中擺盤

步驟 8

澆上撈汁，一道開胃爽口的撈汁什錦就做好啦

海天醬油小小鹽是限鹽醬油喔，海天醬油小小鹽與食鹽相比，海天醬油中的鹽分可以將鹹味和醬油融合在一起，更利於菜餚的入味，因此在炒菜過程中，加入海天醬油後應減少放鹽的量或者可以不放，增鮮加味的同時，也可幫助減少鹽分的攝入！

海天醬油嚴格踐行六步檢驗法：

第一步精挑顆粒飽滿的黃豆，層層篩選，確保原料純正；

第二步嚴格鑑定符合要求的發酵液，保證品質，鮮香濃郁；

第三，透過加熱進行消毒，釀造醬油過程中，加熱滅菌溫度控制在100℃，保證醬油生產的安全衛生，第四，消毒後醬油自然冷卻，冷卻到60℃，然後泵入儲存罐，將煮好的醬油在儲罐中澄清7天，排出殘渣，將澄清的液體裝瓶，五，過濾，要使用200目濾布進行過濾。

第六嚴格運用先進的科技裝置檢測把關，保證最終市場上的成品能夠健康安全。