把湯圓從冰箱裡拿出來。然後在那裡半解凍一下，直到摸著湯圓有一點軟。

然後輕輕的把湯圓按成白色的小圓餅，不要把陷按出來。

然後找一個不鏽鋼的平底鍋。

把平底鍋裡刷上油。

稍微鍋熱一點的時候，把這些小圓餅放在鍋裡煎一下，兩面都煎的黃黃的。就煎好了。

原料：

速凍湯圓一袋，白芝麻、食用油各適量。

準備工作：

　　把速凍湯圓放室溫下自然解凍待用，如果是新鮮湯圓可以直接進入下一步。

做法步驟：

　　1、湯圓解凍完成後滾上一層白芝麻，然後用牙籤在湯圓上扎3～4個小眼，小眼的深度以剛剛到達餡的位置比較好，大約1cm左右的樣子吧。照這樣紮好小眼以後，再入鍋油炸的時候既不會漏餡，也不會爆掉，是油炸湯圓成功的關鍵之一。

　　2、油鍋倒足量油大火開燒，燒至三四成油溫時將湯圓下鍋，改用小火慢慢炸到金黃色出鍋控油，裝盤開吃。

總結油炸湯圓的成功要點

　　1、每隻湯圓至少要扎3～4個小眼，這樣可以防止炸至過程中突然爆裂，但紮了小眼後也不能掉以輕心，也要做好防止意外爆裂的準備。

　　2、做油炸湯圓要在三四成油溫時下鍋，並用小火慢慢地炸到金黃色，如果油溫太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了裡面卻不熟。

　　3、白芝麻換成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量隨自己的喜好就行了。

鍋裡放點油把凍湯圓直接放鍋裡，湯圓特別好煎，把凍湯圓直接放油鍋裡煎就可以，不用解凍。湯圓特別好吃，湯圓是南方人喜歡吃的。逢年過節都吃湯圓，湯圓有很多種，各式各樣的湯圓餡，小小的湯圓甜又甜，很便宜的。經濟實惠價不高。

凍湯圓直接放油鍋裡煎。。

1，用沸騰的水把湯圓煮8分熟，撈出過涼水後控幹。保證湯圓之間沒有粘黏 也可以放入冰箱凍5分鐘。

2，把油燒開，把湯圓從冰箱裡拿出來依次放入鍋中炸(每個湯圓大概炸14秒左右就差不多了)，在油炸的時候手拿一根牙籤在每個湯圓上面扎小孔，以便高熱的氣體能從密閉的湯圓裡面放出來，（不然湯圓會炸哦）。

3，炸的過程中，一直是中小火、以免炸糊，翻過來的湯圓，新的一面也要用牙籤扎孔放氣。

4，等湯圓成金黃色的時候後就出鍋了！

湯圓，是中國漢族的代表小吃之一，歷史十分悠久。湯圓起源於宋朝，當時明州（現寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。

凍湯圓藥怎麼煎？

凍湯圓要想油煎必須先解凍到湯圓裡裡外外的溫度都和室溫一致了，這才能夠下油鍋煎炸，而且油的溫度不能過高，只能在五六十度左右這樣煎的湯圓才會外焦裡嫩。否則，油溫過高外邊糊了，裡邊卻是生心。如果是冰凍的時候就要下油鍋，油溫過高就會引起炸鍋而燙傷人。

冰凍的湯圓拿出來後，先讓他開開化，然後放鍋裡煮一下，不要一下煮透，撈出後控控水，然後熱鍋涼油，開始煎，大約三分鐘左右就行啦

首先把油燒到冒煙了。就直接倒入湯圓(湯圓不要過早拿出。以防融化了粘在一起).注意不要離火(湯圓是冰的，這時候離火會迅速降低油溫).炸個3秒鐘馬上用勺子把湯圓攪開。一個個分開了以後在攪去感覺外面結殼了就離火。

等湯圓一個個浮上來以後就再放火上炸到湯圓變黃色了就可以了。

我覺得用電餅鐺剪最好使，先把電餅鐺加熱後，兩面都刷點葵花油，油熱後，把帶餡的湯圓放進去加熱，當冰湯圓變軟之後，把電餅鐺的上面部分壓下來，對湯圓進行雙面煎，當湯圓成一個圓餅狀，外殼開始變黃變酥脆後就大功告成啦，最後根據自己口味可以撒點豆粉芝麻等

凍湯圓怎麼煎？

凍湯圓在兼職前首先要把它化凍，解凍之後，再將湯圓上鍋蒸，大火將湯圓蒸熟，保證湯圓熟透，起鍋涼涼，另用另一鍋燒油油至六成熱，將湯圓放入鍋中小火慢煎，直至湯圓煎出兩面金黃時用筷子夾出，提前準備好乾淨，無水無油的盤子，將煎好的湯圓裝入盤中即可

可以的。凍過的速凍湯圓也還是可以煎著吃的，在煎著吃速凍湯圓之前，是不需要給湯圓進行提前解凍的。

先在鍋中倒油，等油溫到五六成熱的時候，就可以把湯圓放到鍋裡邊進行煎炸了，在湯圓外觀顯示金黃色的時候就可以把湯圓撈出來食用了。