宜興在古代又叫做“荊邑”、“義興”、“陽羨”，早在東漢時就開始產茶。三國時，孫權15歲任陽羨長，當時吳國宮廷飲用的“國山荈”，是確鑿的貢茶。

到了唐朝，陽羨茶的地位如同跑步比賽中的領導，將一眾茶品遠遠甩開，一躍成為貢茶。當然，這和茶聖陸羽及茶仙盧仝的推崇密不可分。

茶在中國早已有之，

《三國演義》中也提到了茶，

只是書中的茶大多是無名稱的，只有一種茶有名稱，叫“柏子茶”。

“柏子茶”出現在書的第八十九回，

孔明軍隊誤飲啞泉水，孔明受當地山神的指引，去拜訪萬安隱者求解救方法。

萬安隱者實際上是孟獲的哥哥，叫孟節，

他用來招待孔明的是柏子茶、松花菜。（“隱者於庵中進柏子茶、松花菜，以待孔明。”）

一、在《三國演義》中，喝茶是人與人相見的一部分。

人與人相見一般步驟是1、相見——2、施禮——3、上茶；茶罷——4、談要處理的事情。

如：

書的第五十二回 ，魯肅去見孔明，

“孔明令大開城門，接肅入衙。講禮畢，分賓主而坐。茶罷，肅曰：……”

完全是按照這四步來：1、相見（“接肅入衙”）——2、施禮（“講禮畢，分賓主而坐”）——3、上茶；茶罷（“茶罷”）——4、談要處理的事情（“肅曰……”，魯肅開始說事情了，想要回荊州。）

書的第七十五回，關羽召華佗刮骨療毒，

“聞有醫者至，即召入。禮畢，賜坐。茶罷，佗請臂視之。”

也是按照這四步來：1、相見（“召入”）——2、施禮（“禮畢”）——3、上茶；茶罷（“茶罷”）——4、談要處理的事情（華佗檢查關羽受傷的胳臂。）

此外，書的第五十四回，呂範給劉備說媒，也是劉備請呂范進來，“禮畢坐定，茶罷，”然後再說事。

書的第五十四回，劉備去見喬國老，尋求保護，也是喬國老接劉備進去，“禮畢，茶罷，”劉備再開始說事情。

二、在《三國演義》中上茶，要按照地位尊卑的先後順序進行。

如，書的第二十七回，關公保護劉備的二位夫人過了汜水關，到鎮國寺前下馬。鎮國寺有一僧人叫普淨，是關羽的同鄉。

普淨請關羽進去喝茶，關羽說先給車上的二位夫人獻茶。（關公曰：“二位夫人在車上，可先獻茶。”）

於是普淨就先給二位夫人奉了茶，然後再請關羽進去。（“普淨教取茶先奉夫人，然後請關公入方丈。”）

這一方面說明喝茶也是有先後順序的禮節的；另一方面也反映出關羽的重視禮節，尊重劉備，尊重劉備夫人。

三、在《三國演義》中，喝茶之後，要進一步深談，接下來便是喝酒了。

如，書的第三十九回，有段類似宮鬥劇的故事，劉表的大兒子叫劉琦，劉表偏愛劉琦，劉琦的繼母蔡氏感到劉琦威脅到了自己兒子劉琮的地位，蔡氏想辦法陷害劉琦，於是劉琦便向諸葛亮求救。

孔明見了劉琦後，“公子邀入後堂。茶罷，”劉琦求孔明相救。

孔明沒答應，劉琦“乃挽留孔明入密室共飲”，留著孔明喝酒了。喝酒的時候，劉琦又求孔明救他。

孔明還是沒有答應。

最後，劉琦就按照劉備出的主意，騙孔明說有一本古書，將孔明騙到一個小樓上，抽掉樓梯，讓孔明下不了樓，還以自刎相威脅，孔明這才給劉琦出主意，讓他離開荊州，鎮守江夏。

​四、在《三國演義》中，將茶潑於地上是一種無禮的行為。

在古代除了祭奠是不能隨意把茶和酒潑在地上。

書的第六十九回耿紀、韋晃想試探金禕，故意說曹操的好話，要抱曹操的大腿，

金禕“拂袖而起”，

此時隨從奉上了茶，金禕“便將茶潑於地上”，

以此表示心中的憤怒。

這樣，耿紀、韋晃才放心，“乃以實情相告曰”——我們是試你的。

被人試探了，金禕也不生氣，

三人就一起愉快地談起如何對付曹操，

談到高興處，還拍著手說好啊好啊（“撫掌稱善”）。

畢竟，《三國演義》是以東漢末年為時代背景，

可以看出當時茶與茶文化在長江流域及以南地區雖然已經開始，但整個社會對茶的認知程度和普及程度還十分有限。

三國時期，東吳出產的茶叫“國山荈”。

“國山荈”是貢茶，出產於宜興，宜興古稱“義興”，“陽羨”，孫權15歲擔任陽羨長。宜興當時出產的貢茶，出口到曹魏和蜀漢，是東吳的一大產業收入。

宜興不但出貢茶，也出茶壺。宜興茶壺至今都在世界上負有盛名，已經成為了一種藝術品。