材料

"馬鮫魚 400克","檸檬 1個","鹽 適量",

做法

step1

1:❥ 將馬鮫魚切段，清洗乾淨後，瀝乾

step2

2:❥ 瀝乾後，放入盤中，撒上適量的鹽，塗抹均勻，醃製半個小時，待其入味

step3

3:❥ 接著將檸檬切半，擠出檸檬汁，放在一旁，待用

step4

4:❥ 然後熱鍋，倒入適量的油，待油熱起來時，便可放入切好的馬鮫魚，大火煎一分鐘

馬鮫魚屬於海魚，刺少肉多，味美，營養價值豐富，適合孩子吃，新手做也簡單，可以香煎，可以烤，特別方便。

食材

馬鮫魚

適量

檸檬

適量

蔥薑蒜

適量

胡椒粉

適量

方法/步驟分步

1冷凍的馬鮫魚取出化冰，洗乾淨，肚子內黑色的皮撕掉，想要入味可以劃幾刀。

2抹上胡椒粉，鹽，酒，縫隙和兩面都要抹，抹均勻，醃製大概30分鐘以上。

3熱鍋冷油，可以加入蔥薑蒜和花椒先炒出香味，再把魚皮的那面放下去煎至金黃。

4檸檬洗淨，一半切片裝盤用，留一半起鍋擠汁。

5煎至兩面金黃後擠入幾滴檸檬汁，檸檬汁去腥，氣味清新，可以適當的加入一點 清水。

6煎至兩面金黃後改小火再煎一會，煎熟上盤，放幾塊檸檬片，又點綴又清香。

7香煎馬鮫魚跟泡菜更配哦，泡菜的酸甜辣跟馬鮫魚的鮮嫩絕配，美味。

材料

馬鮫魚500克，豬五花肉250克，洋蔥1顆，藕2節，姜、蒜、味精、生抽各少許，鹽適量

做法

1、將魚肉用湯匙刮出，放入碗中待用。

2、將五花肉去皮剁碎，待用。

3、洋蔥切碎，放少許鹽醃製，再把多餘的水分瀝乾，待用。

4、藕刨絲，放少許鹽醃製，同樣瀝乾多餘的水分待用。

5、姜蒜剁碎。

6、將以上材料放入大容器中，加上生抽及味精攪拌均勻（同一方向）就可以包餃子了。

食材：

馬鮫魚500g

檸檬5片

蔥2根

姜1塊

蒜1頭

胡椒粉10g

方法/步驟：

1.冷凍的馬鮫魚取出化冰，洗乾淨，肚子內黑色的皮撕掉，想要入味可以劃幾刀。

2.抹上胡椒粉，鹽，酒，縫隙和兩面都要抹，抹均勻，醃製大概30分鐘以上。

3.熱鍋冷油，可以加入蔥薑蒜和花椒先炒出香味，再把魚皮的那面放下去煎至金黃。

4.檸檬洗淨，一半切片裝盤用，留一半起鍋擠汁。

5.煎至兩面金黃後擠入幾滴檸檬汁，檸檬汁去腥，氣味清新，可以適當的加入一點 清水。

6.煎至兩面金黃後改小火再煎一會，煎熟上盤，放幾塊檸檬片，又點綴又清香