木耳菜原產於亞洲熱帶地區，它的適應力很強，耐熱耐高溫，一般適宜生長在疏鬆肥沃的沙質土壤中。在種植時要尤為注意溫度，它的種子發芽溫度為25度，適宜生長溫度為25-30度左右，如果溫度不夠它的種子難以發芽，而且還會影響到後期的生長。所以在種植時要考慮當地的氣溫條件，儘量滿足它的溫度要求，才能使其正常生長，當然也可以選擇大棚栽培。

2、整地

在選好地後就要進行整地了，木耳菜比較怕冷，又受不了高溫環境，所以可以選擇一些疏鬆肥沃中種植。它在生長過程中還是需要很多水分的，所以要求土壤排水效能要比較好，因為怕積水，積水極有可能會造成其根系腐爛，從而造成它的死亡。可以在翻地後再裡面施入一些複合肥，這樣能增加土壤的養分，還能保持土壤疏鬆透氣，讓木耳菜生長的更好。

3、催芽

木耳菜種子外皮比較硬，如果直接種下後發芽會比較困難，這時就需要進行浸種催芽處理，首先把木耳菜的種子放在水中泡3-4個小時，讓植株充分吸水，撈出後在置於陰涼地方，讓其避免的水分風乾。之後將種子置於一個25度注意的溫室中進行催芽，約莫3-4天后，種子開始露白時即可進行播種了。

4、中耕

在緩苗、上架以及每次採收後，都需要進行中耕除草一次，同時向植株的基部進行培土，這樣能保證土壤疏鬆通透，確保根系生長強健，也不會有雜草影響到植株生長。另外在施足基肥的基礎上，生長期要多次施肥，一般以氮肥為主，合理搭配磷鉀肥。木耳菜喜溼潤環境，所以要經常澆灌，保持土壤溼潤，但是不宜澆水過多。

四季木耳菜，是傳統蔬菜，口感嫩滑，清香爽口，深受人們的喜愛。四季木耳菜不僅好吃而且營養豐富，它含有極其豐富的營養元素，特別是鈣、鐵等元素的含量非常的高，除了蛋白質含量比莧菜稍微少點以外，別的營養物質含量和莧菜相比是不相上下，非常適合老年人食用以補充鈣。為了方便和安全，我們可以在自家的空地或陽臺上種植四季木耳菜。

四季木耳菜的種植方法

一、 品種選擇：

選用生長勢強，分枝多，耐高溫、耐乾旱、耐潮溼、營養價值高；莖粗、葉片肥厚、嫩葉柔軟、光滑、肉質的品種。如大葉四季木耳菜。

二、種子處理：

將四季木耳菜種子用25的溫水浸泡至少48小時左右，浸泡過程中還要不斷揉搓，撈出後放到25-30度左右環境下催芽。

三、 整地施肥

家裡沒有空地可用泡沫箱替代，在陽臺種植四季木耳菜，可選用的栽培容器，其耕層深度以20cm為宜，並提前埋下一些腐熟的有機肥。

四、播種與定植

當處理過的四季木耳菜種子有半數露白即可進行播種，待6-7天后可出苗，等到出了4-5片真葉時及可以定植了。定植時植株不宜栽種過密，一般間隔10cm左右即可。

五、日常管理

四季木耳菜落葵喜溼潤，應小水勤灌，以保持土壤經常處於溼潤為宜，一般是每採摘一次結合追肥灌1次水，遇旱時應增加灌水次數。

六、植株調整

四季木耳菜以採收嫩梢為主的，植株的調整方法是：當苗高30cm時，留3-4片葉採嫩梢，選留2個強壯側芽，其餘抹去，第2次採收後，再留2-4個強壯側芽；在生長旺期可選留5-8個強壯側芽；中後期應隨時抹去花蕾；到收割末期，植株生長勢減弱，選留1-2個強壯側芽，這種管理有利於葉片肥大，梢肥莖壯，品質好，產量高。

七、 病蟲害防治

四季木耳菜的主要病害是褐斑病和灰黴病，可用代森鋅或百菌清防治褐斑病；可用苯菌靈或農利靈防治灰黴病。

八、採收

四季木耳菜採食嫩葉為目的時，前期每15-20天採收1次，生長中期每10-20天採收1次，後期每10-17天採收1次。採收嫩梢時，可用刀割或剪刀剪。梢長10-15cm時剪割，每7-10天1次。也可前後期割嫩梢，中期採嫩葉的方法。