先問問各位，你們喜歡吃日料嗎？去年年底，日本一家水產公司的老底被揭開，日本料理店的秘密也被公之於眾。整整五年來，這家叫做高山水產的公司，一直將中中中國產的鰻魚和日本當地的鰻魚混在一起售賣，要不是這家公司不打自招，日本的食客也完全吃不出任何差別，他們完全沒有發覺，自己引以為傲的鰻魚飯、蒲燒鰻魚、鰻魚壽司，這些料理用到的鰻魚，大部分都是中中中國產的，他們更絕對不會想到，目前世界上80%的鰻魚都來自中國，中中國產鰻魚，早就稱霸日本餐桌，抓住了全球的胃。
日本人為什麼會被國鰻割韭菜？國鰻又是如何崛起的？這其實要從兩百多年前說起，當時正是日本的江戶時代，一個作家：平賀源內，給開餐館的朋友推銷鰻魚，他在招牌上寫下一句：本日為土用丑日，土用丑日的意思和我們的24節氣差不多，剛好在日語裡，丑日的醜和鰻魚第一個字相同，上面這句話就有了雙關的意思，變成了“今天是土用鰻魚日。”當時的人也非常吃諧音梗這一套，很快吃鰻魚的客人越來越多，鰻魚也就變成了日本人最愛的美食之一。但是，鰻魚的產量卻只能靠天吃飯。因為鰻魚在河裡成熟後，就會洄游到海洋中產卵，而且一生只產一次卵，這就意味著無法用鰻魚卵進行人工養殖，只能抓鰻魚苗來養殖。日本人這下就犯愁了，因為他們的鰻魚苗捕撈量一直在減少，去年更是比2020年減少了60%，鰻魚苗不夠了怎麼辦？這個時候，中國的漁業就顯得很凡爾賽了，70年代，在潮汕，因為盛產海鮮，鰻魚再好吃，也比不過讓人眼花繚亂的魚蝦蟹貝，海鮮大餐，所以鰻魚苗就算被順手撈上來也沒人會買，大家也懶得養，直接拿去餵雞餵鴨了。
日本人坐不住了，來潮汕收購當時看起來一文不值的鰻魚苗，然後帶回去養成成熟鰻魚，享受極高的利潤空間。那我們怎麼會眼睜睜看著別人賺大錢呢？於是潮汕、廣東、福建等其他地方也都開始養殖鰻魚，我們都知道，規模化生產能夠使成本大大降低。於是，中中國產鰻魚價格更親民，質量又能和日本鰻魚不相上下，日本的水產批發商再眼紅也沒有辦法，只能乖乖進口中國鰻魚。
其實，不僅是鰻魚，日本人餐桌上很多的水產產品，比如裙帶菜，甜蝦，蛤蜊其實都是中國生產，而日本的水產商從中國買來產品，再貼上日本產品的標籤在日本售賣的新聞，早就屢見不鮮。再比如說魚子醬，魚子醬一般選用的是鱘魚卵，我們中國的水科院研發了一系列的技術，實現了鱘魚的人工養殖和快速生長，全世界接近60%的鱘魚養殖工廠都在中國，這一通操作下來，魚子醬也被打成了白菜價。
中國在2021年，首次成為日本農林水產品和食品的最大出口物件國，中國食品最受日本歡迎的是威士忌、日本酒和點心。所以，下次大家去日料店的時候可以注意一下原料產地，也許一些所謂的原汁原味的omakase，用的還是我們中國自己的產品。有些人抬起頭，說外國的月亮圓，但你低下頭就會發現，餐桌上，你最愛吃的，最適合你的中國胃的，還是家鄉的飯菜。
好，這個話題就先說到這兒，再將昨天的#思進每日美股點評#中的部分內容和大家分享一下吧：
08月18日：首先要說的是，週五晚些時候，2萬億美元期權到期可能引發全球市場波動。在這2萬億美元期權合約中，約9750億美元與標普500指數相關，另有4300億美元與個股相關。交易員有將努力把標普500指數推向4300點的願望，但若失敗，則意味著美股最近的反彈正在失去動力，並將吸引空頭入場。
最近，美股一波反彈，我已多次建議投資者不要追逐，市場將再次出現波動。事實上，華尓街大空頭Micheal Burry就趁美股大漲之機迅速拋售清倉了此前持有的所有11只個股，包括Alphabet、Meta等，只保留了持有一隻私人監獄運營商GEO的倉位。
其次，本週美聯儲公佈了備受市場關注的7月貨幣政策會議紀要。在這份紀要中，引述了一項調研，稱受訪者認為美國在未來幾個季度進入衰退的可能性比此前高；而同時，美聯儲幾乎沒有任何減緩加息的暗示。多位美聯儲官員的言論表明，距離宣佈戰勝通脹還為時尚早。明尼阿波利斯聯儲Quattroporte卡什卡利明確表示：“我們現在面臨通脹問題”，央行必須“緊急”降低通脹。
看來，美聯儲在2022年剩餘時間內仍將加息3次，每次至少50個基點；與此同時，下個月開始，美聯儲將縮表加速至每年1萬億美元的規模。
再提三點：
1、就在剛才，全球匯市颳起超級風暴。週五，日元兌美元一度狂跌近12000點，本週連續四天貶值，貶值點數近40000點。與此同時，全球主要貨幣集體殺跌，離岸人民幣一度大跌400點，本週貶值幅度最多高達1000點；歐元兌美元亦重拾跌勢，歐元/美元盤中跌破日第三支撐位1.00455，報1.00453；
2、虛擬幣市場更是全線崩潰，比特幣跌穿21000美元，價格狂跌近10%；以太坊跌至1700美元以下，跌幅亦超8%。過去24小時，爆倉人數接近17萬；美國虛擬幣最大的交易平臺Coinbase更重挫超10%；
3、黃金、白銀等大宗商品也在下跌，似乎只有美元指數在上漲，現金為王再次凸顯。
先問問各位，你們喜歡吃日料嗎？去年年底，日本一家水產公司的老底被揭開，日本料理店的秘密也被公之於眾。整整五年來，這家叫做高山水產的公司，一直將中中中國產的鰻魚和日本當地的鰻魚混在一起售賣，要不是這家公司不打自招，日本的食客也完全吃不出任何差別，他們完全沒有發覺，自己引以為傲的鰻魚飯、蒲燒鰻魚、鰻魚壽司，這些料理用到的鰻魚，大部分都是中中中國產的，他們更絕對不會想到，目前世界上80%的鰻魚都來自中國，中中國產鰻魚，早就稱霸日本餐桌，抓住了全球的胃。
日本人為什麼會被國鰻割韭菜？國鰻又是如何崛起的？這其實要從兩百多年前說起，當時正是日本的江戶時代，一個作家：平賀源內，給開餐館的朋友推銷鰻魚，他在招牌上寫下一句：本日為土用丑日，土用丑日的意思和我們的24節氣差不多，剛好在日語裡，丑日的醜和鰻魚第一個字相同，上面這句話就有了雙關的意思，變成了“今天是土用鰻魚日。”當時的人也非常吃諧音梗這一套，很快吃鰻魚的客人越來越多，鰻魚也就變成了日本人最愛的美食之一。但是，鰻魚的產量卻只能靠天吃飯。因為鰻魚在河裡成熟後，就會洄游到海洋中產卵，而且一生只產一次卵，這就意味著無法用鰻魚卵進行人工養殖，只能抓鰻魚苗來養殖。日本人這下就犯愁了，因為他們的鰻魚苗捕撈量一直在減少，去年更是比2020年減少了60%，鰻魚苗不夠了怎麼辦？這個時候，中國的漁業就顯得很凡爾賽了，70年代，在潮汕，因為盛產海鮮，鰻魚再好吃，也比不過讓人眼花繚亂的魚蝦蟹貝，海鮮大餐，所以鰻魚苗就算被順手撈上來也沒人會買，大家也懶得養，直接拿去餵雞餵鴨了。
日本人坐不住了，來潮汕收購當時看起來一文不值的鰻魚苗，然後帶回去養成成熟鰻魚，享受極高的利潤空間。那我們怎麼會眼睜睜看著別人賺大錢呢？於是潮汕、廣東、福建等其他地方也都開始養殖鰻魚，我們都知道，規模化生產能夠使成本大大降低。於是，中中國產鰻魚價格更親民，質量又能和日本鰻魚不相上下，日本的水產批發商再眼紅也沒有辦法，只能乖乖進口中國鰻魚。
其實，不僅是鰻魚，日本人餐桌上很多的水產產品，比如裙帶菜，甜蝦，蛤蜊其實都是中國生產，而日本的水產商從中國買來產品，再貼上日本產品的標籤在日本售賣的新聞，早就屢見不鮮。再比如說魚子醬，魚子醬一般選用的是鱘魚卵，我們中國的水科院研發了一系列的技術，實現了鱘魚的人工養殖和快速生長，全世界接近60%的鱘魚養殖工廠都在中國，這一通操作下來，魚子醬也被打成了白菜價。
中國在2021年，首次成為日本農林水產品和食品的最大出口物件國，中國食品最受日本歡迎的是威士忌、日本酒和點心。所以，下次大家去日料店的時候可以注意一下原料產地，也許一些所謂的原汁原味的omakase，用的還是我們中國自己的產品。有些人抬起頭，說外國的月亮圓，但你低下頭就會發現，餐桌上，你最愛吃的，最適合你的中國胃的，還是家鄉的飯菜。
好，這個話題就先說到這兒，再將昨天的#思進每日美股點評#中的部分內容和大家分享一下吧：
08月18日：首先要說的是，週五晚些時候，2萬億美元期權到期可能引發全球市場波動。在這2萬億美元期權合約中，約9750億美元與標普500指數相關，另有4300億美元與個股相關。交易員有將努力把標普500指數推向4300點的願望，但若失敗，則意味著美股最近的反彈正在失去動力，並將吸引空頭入場。
最近，美股一波反彈，我已多次建議投資者不要追逐，市場將再次出現波動。事實上，華尓街大空頭Micheal Burry就趁美股大漲之機迅速拋售清倉了此前持有的所有11只個股，包括Alphabet、Meta等，只保留了持有一隻私人監獄運營商GEO的倉位。
其次，本週美聯儲公佈了備受市場關注的7月貨幣政策會議紀要。在這份紀要中，引述了一項調研，稱受訪者認為美國在未來幾個季度進入衰退的可能性比此前高；而同時，美聯儲幾乎沒有任何減緩加息的暗示。多位美聯儲官員的言論表明，距離宣佈戰勝通脹還為時尚早。明尼阿波利斯聯儲Quattroporte卡什卡利明確表示：“我們現在面臨通脹問題”，央行必須“緊急”降低通脹。
看來，美聯儲在2022年剩餘時間內仍將加息3次，每次至少50個基點；與此同時，下個月開始，美聯儲將縮表加速至每年1萬億美元的規模。
再提三點：
1、就在剛才，全球匯市颳起超級風暴。週五，日元兌美元一度狂跌近12000點，本週連續四天貶值，貶值點數近40000點。與此同時，全球主要貨幣集體殺跌，離岸人民幣一度大跌400點，本週貶值幅度最多高達1000點；歐元兌美元亦重拾跌勢，歐元/美元盤中跌破日第三支撐位1.00455，報1.00453；
2、虛擬幣市場更是全線崩潰，比特幣跌穿21000美元，價格狂跌近10%；以太坊跌至1700美元以下，跌幅亦超8%。過去24小時，爆倉人數接近17萬；美國虛擬幣最大的交易平臺Coinbase更重挫超10%；
3、黃金、白銀等大宗商品也在下跌，似乎只有美元指數在上漲，現金為王再次凸顯。