要想雞翅不沾在錫紙上其實也有辦法，就是削些土豆片先鋪在錫紙上，然後放上雞翅，就不會沾啦。而且，因為土豆因為吸收了雞汁，味道也超級棒的，呵呵。

做法：

1.雞翅沖洗乾淨，擦乾水分

2.姜削外皮切碎，大蔥切成蔥花。

3.在雞翅中調入蒜茸，姜碎，大蔥花，鹽，燒烤醬、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒，用筷子攪拌均勻後再醃製1小時。

4.將雞翅醃製好後直接刷上油，再放入烤箱中，用160度火力烤制40分鐘，就可以了。

烤雞翅方法一.

　　原料：雞中翅12個，大土豆一個，燒烤醬

　　做法：

　　1）雞翅洗淨瀝乾，用牙籤扎幾個眼，加燒烤醬、生抽，放冰箱醃製一天。

　　2）烤盤上鋪錫紙，錫紙上刷一層植物油，土豆片（切成約7mm厚）排好，每個土豆片上都放一個雞翅，雞翅上面刷燒烤醬。

　　3）放入予熱好的烤箱，177度，烤10分鐘。

　　4）拿出來，翻面（土豆也翻），雞翅再刷一層燒烤醬，放回烤箱，177度，烤15分鐘。

　　5）再拿出翻面，218度，烤5分鐘，這個步驟是燒色，使烤出的雞翅更漂亮

　　這樣，雞翅出來後，外皮紅中帶亮，內部肉質細膩甜香，連土豆也吸收了雞翅的香味，而且又面又糯，口感極好，大家可以試一下~

　　烤雞翅方法二

　　主要醃料就是鹽，醬油，蔥花，糖，花椒，這幾樣都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足，當然醬油也要多才淹的好。時間可以長一點，我都是頭一天下午就淹好，然後放進冰箱下面的冷藏，第二天下午再烤。

　　烤的時候我用350到400度左右，大約40分鐘就好了。這樣經過一整夜浸泡的雞翅格外入味，烤的時候在屋外都能聞到香氣。有一點我不太注意，就是我很懶，烤的時候從不去翻動，但是烤出來也還好。

　　烤雞翅方法三

　　BBQ雞翅材料：雞翅、醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉、鹽，五香粉，BBQ醬（燒烤醬）、蜂蜜做法：1、先把洗淨瀝乾的雞翅割幾刀，放在醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉、鹽，五香粉，BBQ醬的調料裡面拌勻，蓋上保鮮膜放在冰箱裡醃製2個小時以上，中途翻面。2、烤箱220度預熱，雞翅上烤架，下面烤盤鋪錫箔紙（方便清理）來接滴下的油汁，或者把雞翅排放在錫紙上，烤15分鐘（期間翻幾次面），刷上蜂蜜和BBQ醬，撒一點起士粉（起士粉作用讓皮變得更脆），再烤5--10分鐘。出爐。上桌。小水心得：雞肉很香雞皮很脆，和奧爾良烤翅差不多哦！可惜偶把蜂蜜塗多了一點點，有點甜了。所以大家注意蜂蜜只要塗薄薄一層即可，不要反覆塗很多在上面

　　五花肉

　　原料：五花肉叉燒醬料酒老抽蜂蜜薑片蔥段

　　做法：五花肉切片，放入一個容器裡，放入薑片，蔥段，料酒一勺，老抽一勺(蠔油也可），蜂蜜一勺，叉燒醬三勺，使所有的肉片浸泡在醬汁裡

　　密封后放入冰箱冷藏1天，中途取出開啟翻動一下，使入味均勻

　　在烤盤內鋪一張錫紙，然後把肉放在烤網上(沒有也可），在肉上刷一層蜂蜜

　　將烤盤放入烤箱190烤20分鐘後取出翻面，刷一層醃製肉的醬汁

　　再放入烤箱以190繼續烤15分鐘左右（根據自家烤箱調節），中途再翻一次