至少要一年半才能長到半斤。

實際名字月鱧，屬鱸形目，攀鱸亞目，鱧科，鱧屬。俗稱：山花魚、山斑魚、點秤魚、秤星魚、星光魚；廣西稱：星魚、張公魚。形態如斑鱧。分佈地域：中國、越南、臺灣、菲律賓等。月鱧是鱧科魚類中最有經濟價值的淡水魚類，有“魚中珍品”之稱。它是高蛋白、低脂肪的美味食品，能養血滋陰益氣強身，補心通脈去熱補精。並有促進癒合傷口等作用。養殖特點：生長快、產量高；生活力強，對不良的水質、水溫和缺氧的生活環境具有很強的適應力；疾病少，發病率低、活魚運輸方便等。

像泥鰍的魚肚子裡盡是籽的魚是多春魚，多春魚是生活在海里的魚類，多春魚的個體不大，小小的，但肚子裡有很多魚籽，魚籽幾乎都佔了體積的一半，所以叫多春魚，春就是魚籽的意思。多春魚一般的烹飪方法都是幹煎，用油幹煎或是是油炸後非常香，非常好吃。

像泥鰍的魚肚子裡盡是籽是七星魚。

七星魚的營養價值要比泥鰍更高，而且肉質細嫩，味道十分的鮮美。七星魚的肉質相當的鮮美，並且還是高蛋白、低脂肪的美味食品，既能養血滋陰益氣強身，又能補心通脈去熱補精。尤其是在促進癒合傷口等方面的效果很明顯，因此民間常把它當成動手術後，或者是大病初癒之後滋補的佳品。

章公魚體有七星狀故又名七星魚。因其肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，傳統醫學中用於滋補強身、活血生肌，歷來被醫學界推崇為保健珍品。四人量的煲湯方法如下：

①黨參、紅棗、淮山、杞子各適量，稍浸泡待用；

②洗淨宰好章公魚，抹乾水，熱鍋放油，待油六、七成熱時放章公魚，文火兩邊煎至微黃，起鑊；

③沸水，倒入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽、油調味即可食用。