一、大蒜和土豆能套種。例如利用旱地大蒜-馬鈴薯覆膜套種技術，在9月至10月種植秋播大蒜，2月至3月種植春播大蒜，5月上旬開始點播土豆。
二、旱地大蒜-馬鈴薯覆膜套種技術簡介
1、品種選擇
大蒜可選用甘肅成縣紅皮大蒜或陝西興平改良大蒜等中熟優良品種，馬鈴薯宜選用費烏瑞它、夏波蒂、大西洋、隴薯 3號等良種。
2、整地施肥
生產中，因地制宜選擇土層深厚、土壤肥沃、地勢平坦的川臺地或梯田地作栽培地。前茬以豆類、小麥為好，土壤要整平整細。結合整地，每667平方米施充分腐熟的農家肥 5000kg以上、尿素20~25kg、 磷肥50kg。 同時，每667平方米用50%辛硫磷1kg，對適量水後噴霧處理土壤，預防地下蟲害發生。
3、大蒜播種覆膜
透過/2年的試驗示範，北方旱作區秋播大蒜適宜播種期為 9月20日至10月10日， 春播大蒜適宜播種期為2月25日至3月10日。要求起壟、播種、覆膜依次緊密銜接完成。
3.1、播前準備
播前10天，挑選蒜頭剝離蒜瓣 ，先晾曬2~3天，然後選無黴變、無病蟲害的蒜瓣，按大小分級，再分類播種，以便管理。
3.2、起壟
按大壟寬1750px、 小壟寬1000px起壟。先在地邊留875px寬的空地，用小行距1000px、大行距 1750px的划行器划行，然後用步犁沿小行距線向小壟底中間培起約寬1000px、 脊高15~500px的小壟；再沿大行距線將大壟壟底兩邊的土刮至大壟底，中間形成寬1750px、脊高5~250px的大壟。大小
壟合計寬約2750px。
3.3、播種
在大小壟溝內按株距6~200px、 深 3~125px點播大蒜，一般每 667平方米栽種1.6萬~1.7萬株，需幹蒜頭120~150kg。
3.4、覆膜
每次起一大壟一小壟 ， 然後在壟溝內播種2行大蒜， 再用3000px寬、0.008~0.001mm厚的農用地膜覆蓋， 將大壟上相鄰的兩幅膜對接，銜接處用土壓實，並每隔2~3壓1條土腰帶，以防大風揭膜，要求膜面緊、平、滑，無皺褶，同時在溝內撒25px左右厚的細土，壓緊地膜，以便大蒜出苗。播種後10~15天，及時檢查出苗情況，對沒有自行頂破膜出苗的，要及時人工放苗。秋播大蒜在嚴寒來臨時通常會長出3~4個葉片，即可安全越冬。 越冬期間保護好地膜，防止牲畜踩踏和啃食幼苗。
3.5、適時點播馬鈴薯
5月上旬開始點播馬鈴薯， 播前15天左右從窖中取出種薯，嚴格挑選，剔除病爛薯，放在Sunny下曬種催芽，待薯芽萌動變綠後切塊，每個種塊不小於30g，種塊上要求有2個芽眼。用草木灰拌種，待24小時後即可播種。 播種時， 在大壟上按行距1250px、株距1000px呈丁字形破膜挖穴點播。
5、田間管理
5.1、大蒜
秋播大蒜翌年3月上旬（春播大蒜於4月上旬）在大蒜退母期葉面噴施1%尿素和0.5%磷酸二氫鉀混合液，以後每20天噴施1 次，直至採薹結束。 當蒜薹超過頂葉8~250px時及時採收。一般旱地抽薹率不高，而且參差不齊，要分批採收乾淨，以利鱗莖膨大。採薹後，20天左右即可收穫鮮蒜。一般在6月中下旬，大蒜莖稈及葉片發黃癱軟時開始收穫。收穫的大蒜鱗莖剪掉莖稈即可上市銷售，留種的晾曬2~3天后按每30~50頭編成辮，掛在通風處陰乾。
5.2、馬鈴薯
馬鈴薯播種15天后，及時觀察苗情，保證做到苗齊、苗全、苗壯，拔除田間雜草。大蒜收穫後，及時清除所有地膜，並將小壟的土翻拍至大壟，進行露地栽培管理。馬鈴薯現蕾期，在株間打孔追肥，每667平方米追施尿素15kg。9月上旬早熟品種即可採收，至9月中下旬可收穫中晚熟品種。
一、大蒜和土豆能套種。例如利用旱地大蒜-馬鈴薯覆膜套種技術，在9月至10月種植秋播大蒜，2月至3月種植春播大蒜，5月上旬開始點播土豆。
二、旱地大蒜-馬鈴薯覆膜套種技術簡介
1、品種選擇
大蒜可選用甘肅成縣紅皮大蒜或陝西興平改良大蒜等中熟優良品種，馬鈴薯宜選用費烏瑞它、夏波蒂、大西洋、隴薯 3號等良種。
2、整地施肥
生產中，因地制宜選擇土層深厚、土壤肥沃、地勢平坦的川臺地或梯田地作栽培地。前茬以豆類、小麥為好，土壤要整平整細。結合整地，每667平方米施充分腐熟的農家肥 5000kg以上、尿素20~25kg、 磷肥50kg。 同時，每667平方米用50%辛硫磷1kg，對適量水後噴霧處理土壤，預防地下蟲害發生。
3、大蒜播種覆膜
透過/2年的試驗示範，北方旱作區秋播大蒜適宜播種期為 9月20日至10月10日， 春播大蒜適宜播種期為2月25日至3月10日。要求起壟、播種、覆膜依次緊密銜接完成。
3.1、播前準備
播前10天，挑選蒜頭剝離蒜瓣 ，先晾曬2~3天，然後選無黴變、無病蟲害的蒜瓣，按大小分級，再分類播種，以便管理。
3.2、起壟
按大壟寬1750px、 小壟寬1000px起壟。先在地邊留875px寬的空地，用小行距1000px、大行距 1750px的划行器划行，然後用步犁沿小行距線向小壟底中間培起約寬1000px、 脊高15~500px的小壟；再沿大行距線將大壟壟底兩邊的土刮至大壟底，中間形成寬1750px、脊高5~250px的大壟。大小
壟合計寬約2750px。
3.3、播種
在大小壟溝內按株距6~200px、 深 3~125px點播大蒜，一般每 667平方米栽種1.6萬~1.7萬株，需幹蒜頭120~150kg。
3.4、覆膜
每次起一大壟一小壟 ， 然後在壟溝內播種2行大蒜， 再用3000px寬、0.008~0.001mm厚的農用地膜覆蓋， 將大壟上相鄰的兩幅膜對接，銜接處用土壓實，並每隔2~3壓1條土腰帶，以防大風揭膜，要求膜面緊、平、滑，無皺褶，同時在溝內撒25px左右厚的細土，壓緊地膜，以便大蒜出苗。播種後10~15天，及時檢查出苗情況，對沒有自行頂破膜出苗的，要及時人工放苗。秋播大蒜在嚴寒來臨時通常會長出3~4個葉片，即可安全越冬。 越冬期間保護好地膜，防止牲畜踩踏和啃食幼苗。
3.5、適時點播馬鈴薯
5月上旬開始點播馬鈴薯， 播前15天左右從窖中取出種薯，嚴格挑選，剔除病爛薯，放在Sunny下曬種催芽，待薯芽萌動變綠後切塊，每個種塊不小於30g，種塊上要求有2個芽眼。用草木灰拌種，待24小時後即可播種。 播種時， 在大壟上按行距1250px、株距1000px呈丁字形破膜挖穴點播。
5、田間管理
5.1、大蒜
秋播大蒜翌年3月上旬（春播大蒜於4月上旬）在大蒜退母期葉面噴施1%尿素和0.5%磷酸二氫鉀混合液，以後每20天噴施1 次，直至採薹結束。 當蒜薹超過頂葉8~250px時及時採收。一般旱地抽薹率不高，而且參差不齊，要分批採收乾淨，以利鱗莖膨大。採薹後，20天左右即可收穫鮮蒜。一般在6月中下旬，大蒜莖稈及葉片發黃癱軟時開始收穫。收穫的大蒜鱗莖剪掉莖稈即可上市銷售，留種的晾曬2~3天后按每30~50頭編成辮，掛在通風處陰乾。
5.2、馬鈴薯
馬鈴薯播種15天后，及時觀察苗情，保證做到苗齊、苗全、苗壯，拔除田間雜草。大蒜收穫後，及時清除所有地膜，並將小壟的土翻拍至大壟，進行露地栽培管理。馬鈴薯現蕾期，在株間打孔追肥，每667平方米追施尿素15kg。9月上旬早熟品種即可採收，至9月中下旬可收穫中晚熟品種。