在塑膠大棚內套小拱棚，可使小拱棚內的氣溫提高2～4℃，地溫提高l～2℃；在大棚中採用塑膠薄膜做成二層幕，於夜間覆蓋，可使棚內氣溫、地溫平均提高1～2℃；在大棚四周覆蓋一層 1 米高的草苫子，亦可使棚溫提高 1 ～2℃。

　　菌類種植，冬天可以進行大棚種植，用以調控溫度。　　大棚種植：　　一、培育壯苗　　1. 種子處理：用高錳酸鉀溶液1000倍液浸泡種子1小時，隨即將種子放入清水中沖洗乾淨，然後置於25~30℃處進行催芽，待種子有半數以上露白時即可播種。　　2. 營養缽育苗：8月上旬在營養畦將催芽後的種子進行直播，至2~3片真葉時移植到營養缽內假植育壯苗。做法是選擇陰天把裝好營養土的營養缽按畦排列整齊，然後移植小苗，待移栽完畢後再全面澆一次清水，最後蓋上小拱棚薄膜。　　3. 營養土配製：6份過篩園土（三年內未種過茄科作物的園土），3份腐熟的垃圾肥，1份鈣鎂磷肥，再加入許的清水充分混合攪拌均勻。為防病害可適當加入代森猛鋅或多菌靈。　　4. 苗床管理：溫度白天控制在25~30℃，夜間控制在15~20℃間，時間持續15~20天。若溫度高，水分大，光照弱則極易造成幼苗徒長，必須適當增加光照，揭膜通風降溼。晚上則要注意蓋膜。天氣乾旱可在傍晚適當澆小水。定植前再用500倍液百菌清或800倍液代森錳鋅噴施一次。一般假植後25天左右即可定植。　　二、整畦定植　　1. 畦地準備：整地施肥，畝施優質農家肥3000公斤，過鈣100公斤，複合肥70公斤，生物有機肥80公斤作基肥，同時用50%多菌靈粉劑或70%代森錳鋅粉劑進行土壤消毒，然後起壟作畦，即作成連畦帶溝1米，畦高30釐米的單壟高畦。　　2. 定植：定植時間為9月中旬，定植時穴施鈣鎂磷肥50克。每單壟種植一行。株距30釐米，定植後澆定根水。　　三、管理　　1. 花前管理：開花結果前應將棚四周的塑膠膜全部揭開，留棚體頂部的薄膜，以降溫排溼防雨。除雨天外，要加強通風，減輕棚內溼度，並保持棚內溫度25~30℃。夜晚不低於18℃。此時的溫溼度要控制適當，若溼度高易造成徒長，而氣溫低、溼度大則易得晚疫病。　　2. 噴施矮壯素：為防止植株徒長，定植後可用1000ppm矮壯素噴施，每7天一次，共噴二次。 　　3. 整株吊蔓：採取"三杆"整株法，即留第一分株與第二分枝，抹去第三以上分枝，連同主杆形成"三杆"株形。同時注意拉線吊蔓。 　　4. 2，4，4-D激素點花保果：定植後25天至1個月可見開花，若此時氣溫低於18℃時，一定得用2，4-D激素點花保果，方法是用10ppm2，4-D溶液逐個點花。為防止重複點花，可在2，4-D深液中加入適當的紅墨水。 　　5. 肥水管理：定植後一般不澆水，若土壤含水量低於20%則用複合肥加適量水化開進行飄澆，每15天一次。 　　6. 病蟲防治：蟲害發生不多，病害主要有晚疫病和灰黴病，防治上以預防為主。可用300倍液可殺得噴施或800倍液70%代森猛鋅噴施。低溫高溼易感晚疫病。可用58%雷多米爾500倍液噴施，每7天一次，共噴3次。若發現灰黴病可用50%撲海因可溼性粉劑600倍液噴施或用50%速克靈粉劑1500倍液噴施。　　四、預防凍害　　立冬以後氣溫降低，特別是12月份後時有霜凍甚至結冰，要預防植株受凍，方法是在大棚內再加蓋一層無滴膜，無滴膜的四周要垂到地面壓死。白天開通風口排霧，傍晚封死四周的風口，使其冷空氣不會進入，可確保植株不受凍害。

1.多層覆蓋

據觀測，在塑膠大棚內套小拱棚，可使小拱棚內的氣溫提高2～4℃，地溫提高l～2℃；在大棚中採用塑膠薄膜做成二層幕，於夜間覆蓋，可使棚內氣溫、地溫平均提高1～2℃；在大棚四周覆蓋一層 1 米高的草苫子，亦可使棚溫提高 1 ～2℃。

2.覆蓋地膜

覆蓋地膜一般可使10 釐米處地溫平均提高2～3℃，地面最低氣溫提高l℃左右。同時，由於地膜不透氣，可抑制水分蒸發，減少澆水次數，間接提高地溫。

3.起壟栽培

高壟表面積大，白天接受光照多，從空氣中吸收的熱量也多，因而升溫快。但壟不宜過高、過寬，一般以高15～20 釐米、寬 30釐米左右為宜。

4.保持棚膜清潔 增加進光量

棚內的熱量主要來自太陽輻射，當Sunny透過棚膜進入棚內時，由於“溫室效應” ，使一部分光能轉化為熱能。而棚膜上的水滴、塵物等對棚內光照條件影響很大。據觀測，棚膜上附著一層水滴，可使透光率下降 20～30% ；新薄膜使用2天、10天、15天后，因沾染塵物可使棚內光照依次減弱14% 、25% 、28% 。可見，保持棚膜清潔，有利於增加進光量，提高棚室溫度。

5.燃放沼氣

在塑膠大棚內燃放沼氣，可以增溫補氣(即補充二氧化碳氣體)，從而促進蔬菜的生長髮育；據在大棚黃瓜、番茄、青椒、菜花等蔬菜上試驗，一般可增產20～40% 。

6.堆火增溫

用柴草或農作物秸杆堆火，也能提高棚溫。但要隨時觀察棚溫變化，做到適時適量，防止煙氣過多燻傷秧苗。

7.科學澆水

冬季棚菜澆水，要做到“ 五澆五不澆” ，即澆晴不澆陰(晴天澆水，陰天不澆水)、澆前不澆後( 午前澆水，午後不澆水)、澆小不澆大(澆小水，不大水漫灌)、澆溫不澆涼(冬季水溫低，澆水時要先在棚內預熱，待水溫與地溫接近時再澆)、澆暗不澆明(澆暗水，不澆明水)。

8.利用貯水池貯熱

大棚中央每隔幾間挖一貯水池，池底鋪上塑膠薄膜，然後灌滿清水，再在池子的上部蓋上一層透明薄膜，以防池內水分蒸發，增大棚內的空氣溼度。由於水的比熱較大，中午高溫時吸收的熱量，可以在晚上將其釋放出來。

9.推廣使用鍍鋁膜反光幕

利用聚酯鍍鋁膜拼接成2米寬、3米長的反光幕，掛在塑膠大棚後立柱上端，下邊垂至地面。這樣，可使地面增光40～ 43% ，棚溫提高3～4℃ ，地溫提高 1 . 8 ～2.9℃ ；黃瓜增產 20 ～25% ，番茄增產 41.8 ～58.1% ，且對品質有所改善。另外，地面鋪設銀灰膜或鋁箔，也能增加植株間光照強度，使果菜類蔬菜著色良好，並能防止下部葉片早衰。

10.應用秸稈反應堆技術

採用該法標準化操作，冬天最冷的時候可使20釐米地溫提高4～6℃，大棚氣溫提高2～3℃。