1、武漢熱乾麵
武漢熱乾麵最早書中有過記載，至今也有90多年曆史了。在湖北也是最有名的小吃之一，它和四川的涼麵很相似，但是味道上卻有很大的區別。近幾年熱乾麵火遍了大街小巷，全國很多地方總能看到熱乾麵的身影，熱乾麵的簡單方便，加入用芝麻醬、辣椒油、香油、等多種調料做成的醬汁，再搭配上蔥花、酸豆角、醃蘿蔔乾拌勻後真是香濃味美。
2、北京炸醬麵
北京炸醬麵是一種非常傳統的中式麵食，也是北京最傳統的特色小吃。炒肉絲時加入了甜麵醬，肉絲炒熟後澆在煮熟的麵條上面，再搭配上小菜芹菜、胡蘿蔔、豆芽、黃瓜、黃豆最後把菜和麵條攪拌均勻就可以開吃了。
3、蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵最早起源於清朝1796年間，蘭州牛肉麵的特色就是麵條爽滑又筋道，加入純天然的湯，清香美味，香而不膩，牛肉軟爛還不缺乏嚼勁，因此才贏得了全世界的好評。全國各地很多地方的蘭州牛肉拉麵其實都不是很正宗，如今也只有蘭州才能吃到正宗的蘭州牛肉麵啦。
4、河南燴麵
燴麵是河南最傳統的特色美食之一，歷史悠久。燴麵的特色就是用牛肉、羊肉、中藥熬10個小時左右才熬成一鍋的高湯。然後又有專業的師傅把燴麵皮拉成寬厚一致的燴麵，燴麵煮熟後澆上高湯和肉，真是經濟實惠，味道鮮美。
5、廣東雲吞麵
面雲吞麵是廣州市的一道美味小吃，湯鮮味濃面爽滑。雲吞麵的特色主要是湯底、雲吞和麵三者缺一不可。雲吞餡和皮都非常的講究，餡料用新鮮的豬肉、蝦肉和韭黃，一口咬下去皮要滑，餡要爽滑口感美味極了。面一滴水都不加，全部用鴨蛋來和麵，然後把面放在粗竹筒上來回壓，這樣煮出來的面韌度適中，吃到嘴裡會非常爽脆。
6、老四川擔擔麵
擔擔麵是四川歷史比較悠久的一種小吃，四川的 小時候我吃過的種類非常多，最吸引我的就是擔擔麵了。擔擔麵的調料非常的多有鹽、醬油、味精、醋、辣椒油、香油、白糖、肉末、碎米芽菜、蔥花還有少許的鮮湯，有些地方還喜歡放點芝麻粉和花生碎增香，看起來感覺非常的麻煩，但這正是擔擔麵的高妙之處。別小看這一碗擔擔麵，味道吃起來又香又辣非常過癮，擔擔麵的辣是次要的主要還是比較香！
7、上海陽春麵
上海陽春麵看似“清湯光面”，其實它真正的特色就是白湯。正宗的陽春麵就是加入蔥花、香菜、胡椒粉、鹽、再加入白糖，最後加入一勺豬油，溫潤的豬油在湯水裡慢慢地融化，這才是上海陽春麵最真實的味道。
8、崑山奧灶面
奧灶面是崑山市的一種特色麵食，也被稱為中國十大面條之一。奧灶面最大的特色就是把青魚的魚鰓、魚肉、魚鱗、還有魚的黏液煎煮後提出來，味道才會無比鮮美。其次就是它的選材也很有講究，鮑魚全部都用青魚製作，滷鴨是“崑山大麻鴨”用老湯來燉煮，口感肥而不膩，再搭配上用精白麵加工成的龍鬚麵，保持了原汁原味，味美鮮醇。
9、杭州片兒川
杭州片兒川是杭州市一道傳統的特色麵食，它比較有特色的一面就是有豬肉片、筍片和雪菜的搭配，味道才會更加鮮美，讓食客吃過後回味無窮。相傳杭州片兒川在本世紀40年代的後期，遊客中一直流傳著這樣一句口頭禪：“來到杭州不吃片兒川，等於沒有遊過杭州”。
10、陝西油潑面
陝西油潑面是一道色香味俱全的美味小吃，主要的材料是麵粉、辣椒、香蔥和青菜。油潑面是一種比較常見的麵食做法，它的特色主要是麵條是經過手工製作而成，做法就非常簡單，寬寬的麵條煮熟後上面放入鹽、辣椒粉、蔥花等配料，然後鍋內燒滾燙的花生油，澆在調料和麵皮的上面，熱油沸騰激發出辣椒和調料的香味，最後再加入陳醋，攪拌後香氣四溢，讓你胃口大開。
1、武漢熱乾麵
武漢熱乾麵最早書中有過記載，至今也有90多年曆史了。在湖北也是最有名的小吃之一，它和四川的涼麵很相似，但是味道上卻有很大的區別。近幾年熱乾麵火遍了大街小巷，全國很多地方總能看到熱乾麵的身影，熱乾麵的簡單方便，加入用芝麻醬、辣椒油、香油、等多種調料做成的醬汁，再搭配上蔥花、酸豆角、醃蘿蔔乾拌勻後真是香濃味美。
2、北京炸醬麵
北京炸醬麵是一種非常傳統的中式麵食，也是北京最傳統的特色小吃。炒肉絲時加入了甜麵醬，肉絲炒熟後澆在煮熟的麵條上面，再搭配上小菜芹菜、胡蘿蔔、豆芽、黃瓜、黃豆最後把菜和麵條攪拌均勻就可以開吃了。
3、蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵最早起源於清朝1796年間，蘭州牛肉麵的特色就是麵條爽滑又筋道，加入純天然的湯，清香美味，香而不膩，牛肉軟爛還不缺乏嚼勁，因此才贏得了全世界的好評。全國各地很多地方的蘭州牛肉拉麵其實都不是很正宗，如今也只有蘭州才能吃到正宗的蘭州牛肉麵啦。
4、河南燴麵
燴麵是河南最傳統的特色美食之一，歷史悠久。燴麵的特色就是用牛肉、羊肉、中藥熬10個小時左右才熬成一鍋的高湯。然後又有專業的師傅把燴麵皮拉成寬厚一致的燴麵，燴麵煮熟後澆上高湯和肉，真是經濟實惠，味道鮮美。
5、廣東雲吞麵
面雲吞麵是廣州市的一道美味小吃，湯鮮味濃面爽滑。雲吞麵的特色主要是湯底、雲吞和麵三者缺一不可。雲吞餡和皮都非常的講究，餡料用新鮮的豬肉、蝦肉和韭黃，一口咬下去皮要滑，餡要爽滑口感美味極了。面一滴水都不加，全部用鴨蛋來和麵，然後把面放在粗竹筒上來回壓，這樣煮出來的面韌度適中，吃到嘴裡會非常爽脆。
6、老四川擔擔麵
擔擔麵是四川歷史比較悠久的一種小吃，四川的 小時候我吃過的種類非常多，最吸引我的就是擔擔麵了。擔擔麵的調料非常的多有鹽、醬油、味精、醋、辣椒油、香油、白糖、肉末、碎米芽菜、蔥花還有少許的鮮湯，有些地方還喜歡放點芝麻粉和花生碎增香，看起來感覺非常的麻煩，但這正是擔擔麵的高妙之處。別小看這一碗擔擔麵，味道吃起來又香又辣非常過癮，擔擔麵的辣是次要的主要還是比較香！
7、上海陽春麵
上海陽春麵看似“清湯光面”，其實它真正的特色就是白湯。正宗的陽春麵就是加入蔥花、香菜、胡椒粉、鹽、再加入白糖，最後加入一勺豬油，溫潤的豬油在湯水裡慢慢地融化，這才是上海陽春麵最真實的味道。
8、崑山奧灶面
奧灶面是崑山市的一種特色麵食，也被稱為中國十大面條之一。奧灶面最大的特色就是把青魚的魚鰓、魚肉、魚鱗、還有魚的黏液煎煮後提出來，味道才會無比鮮美。其次就是它的選材也很有講究，鮑魚全部都用青魚製作，滷鴨是“崑山大麻鴨”用老湯來燉煮，口感肥而不膩，再搭配上用精白麵加工成的龍鬚麵，保持了原汁原味，味美鮮醇。
9、杭州片兒川
杭州片兒川是杭州市一道傳統的特色麵食，它比較有特色的一面就是有豬肉片、筍片和雪菜的搭配，味道才會更加鮮美，讓食客吃過後回味無窮。相傳杭州片兒川在本世紀40年代的後期，遊客中一直流傳著這樣一句口頭禪：“來到杭州不吃片兒川，等於沒有遊過杭州”。
10、陝西油潑面
陝西油潑面是一道色香味俱全的美味小吃，主要的材料是麵粉、辣椒、香蔥和青菜。油潑面是一種比較常見的麵食做法，它的特色主要是麵條是經過手工製作而成，做法就非常簡單，寬寬的麵條煮熟後上面放入鹽、辣椒粉、蔥花等配料，然後鍋內燒滾燙的花生油，澆在調料和麵皮的上面，熱油沸騰激發出辣椒和調料的香味，最後再加入陳醋，攪拌後香氣四溢，讓你胃口大開。