向工商管理部門舉報，工商管理部門會根據情況進行處罰。

部門職責：

負責市場監督管理和行政執法的有關工作，起草有關法律法規草案，制定工商行政管理規章和政策。

負責各類企業、農民專業合作社和從事經營活動的單位、個人以及外國(地區)企業常駐代表機構等市場主體的登記註冊並監督管理，承擔依法查處取締無照經營的責任。

承擔依法規範和維護各類市場經營秩序的責任，負責監督管理市場交易行為和網路商品交易及有關服務的行為。

加大對利用網路銷售假冒偽劣商品行為的打擊力度。總局召開全國工商系統推進誠信市場建立工作座談會，要求各地加大對銷售假冒偽劣商品、商標侵權等各類違法案件的查處力度，認真落實市場開辦者管理責任。

積極促進經營者守法誠信經營，不斷強化消費維權，切實維護市場秩序。總局印發《關於集中開展打擊利用網際網路銷售假冒偽劣商品專項行動的通知》，明確重點，查處了一批大案要案，曝光了一批違法違規網路經營者。

賣的水果不夠秤，如果你當時感覺缺斤少兩的話，你可以讓他從稱一下。或市場有公平秤，可用公平秤稱一下。發現確實短斤少兩。可以找賣水果的，給你補上。如果他拒絕，不給你。可以投訴到。市場管理部門兒。如果還是解決不了，可以透過消協來解決。

撥打12315維權，或者去有關單位舉報。根據《中華人民共和國食品安全法》賠償如下：

第九章 法律責任

第一百二十二條

違反本法規定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品新增劑生產許可從事食品新增劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品新增劑以及用於違法生產經營的工具、裝置、原料等物品；

違法生產經營的食品、食品新增劑貨值金額不足一萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

明知從事前款規定的違法行為，仍為其提供生產經營場所或者其他條件的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令停止違法行為，沒收違法所得，並處五萬元以上十萬元以下罰款；使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品、食品新增劑生產經營者承擔連帶責任。

第一百二十三條

違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，並可以沒收用於違法生產經營的工具、裝置、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，並處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，並可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留

如果遇到賣水果重量不夠時，應該這樣維權：

第一：首先發現水果重量不夠，可以跟攤主協商和平解決補夠重量。

第二：如果商主不同意情況下，可以拍個影片作為證據。可以撥打這個市場商業管理局12315。並且說明時間、地點、讓他們來幫忙協助調查。