豬小腸 2兩 瘦肉 2兩 豬肝 2兩 河粉 半斤 生菜 幾瓣 蔥 適量 豬雜湯粉的做法 河粉隔水大火蒸約15分鐘蒸河粉的過程中可以處理一下豬雜，清洗乾淨切好待用另起一小鍋煮大半鍋水，期間可以處理一下生菜和蔥待水開後加入適量雞粉調湯底，再加入豬雜煮開，加油、鹽、醬油調味加入生菜和蔥關火將豬雜湯倒進蒸好的河粉裡即可！

步驟1.準備瘦肉切片用生粉，鹽，胡椒粉拌均勻醃製過夜。2.準備幹米粉。3.用水泡浸變軟。4.煮鍋熱水將米粉煮熟。5.將煮熟的米粉按個人所需吃的份量放入小碗，6.準備青菜和酸菜。7.小煮鍋燒開水加入適量的鹽，雞精，生抽調味然後放入青菜和酸菜。8.最後將醃製好的瘦肉放入煮熟。9.將煮好的湯淋上米粉即可。

主料粉腸80g豬肝80g瘦肉80g輔料油適量鹽適量姜適量蔥適量步驟1.買回來的食材洗好，2.切好，3.瘦肉用少量油鹽和生粉拌一下，4.鍋下水，煮開，5.把粉腸放下去煮一會，6.下豬肝，7.下醃好的瘦肉，8.用筷子攪一下，9.下蔥花，煮開，10.加適量鹽調味就可以了