大骨膠原蛋白

牛骨頭裡可以提取大骨膠原蛋白，　牛骨營養豐富，其中骨頭裡的鈣最多，家裡有孩子的應該多給孩子燉牛骨湯，促進孩子生長髮育，讓個頭長得更快更高，家裡有老人的也可以多喝牛骨湯，老人年紀大了，鈣流失的特別快，鈣補充足了，抵抗力也會提升，秋冬換季也不會感冒，這湯，孩子和老人要多喝！補鈣特管用，個頭長得飛快，增強抵抗力不感冒。

能提煉膠原蛋白

牛骨的營養分析

牛骨以無機成分為主，其中Ca3(PO4)2約86%，Mg3(P04)2約1%，其它鈣鹽約7%，氯約0.2%：，氟約0.3%。鈣鹽有葡糖酸鈣（calcium gluconate），甘油磷酸鈣（calcium glycerophosphate），泛酸鈣（calcium pantothenate）。

其有機成分為多種蛋白質，其中內膠原（ossein）構成網路分佈於骨中骨膠原一如面板中的膠原，與水共煮，則生明膠。牛骨的脂肪含量，因骨的種類而異為12%-20%，構成脂肪的脂肪酸，主要是棕櫚酸（palmitic acid），硬脂酸（stearic acid）及油酸（oleic acid），但也含少量的亞油酸（linoleic acid）等。牛骨的脂肪常集中於骨的髓部。還含C16、C18脂肪酸。

牛骨的營養價值

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牛骨頭湯具有壯陽強精，助人取暖，使人胃口大開的作用，是冬季的最佳滋補品。

2

牛骨頭湯的主要原料牛骨，富含蛋白質，脂肪，維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養成分，以其烹製而成的湯富含營養精華，有促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，特別適合體質虛弱，胃口不佳，腰痠背疼者飲用。

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牛骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。

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牛骨頭湯中含有豐富的鈣質，對小孩骨骼發育有好處。牛骨髓中含有豐富磷脂和不飽合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。湯中加入薑片和胡椒粉，有驅寒利溼的功效，尤其適宜冬天飲用。老少皆宜。

牛骨頭裡能提煉膠原蛋白。

牛骨以無機成分為主，其中Ca3(PO4)2約86%，Mg3(P04)2約1%，其它鈣鹽約7%，氯約0.2%：，氟約0.3%。鈣鹽有葡糖酸鈣（calcium gluconate），甘油磷酸鈣（calcium glycerophosphate），泛酸鈣（calcium pantothenate）。

以上是我對這道問題的答覆٩(๑^o^๑)۶

一，提純骨膠原蛋白。骨骼中膠原蛋白，能增強人體的造血功能。

二，製藥，用於治療慢性骨科疾病和加速斷骨處骨代謝，刺激骨生長，縮短骨折的癒合時間。還用於治療骨質疏鬆，促進成骨細胞增殖和鈣磷的沉積。

三，提取氨基酸，用於食品加工、動物飼料新增劑等。

四，提取維生素

五，提取活性鈣。製成補鈣製劑，促進細胞分化為成骨細胞，抗炎，修復關節損傷，抗風溼。

六，肥料，鈣鹽和微量元素可以用製成農業上的鈣鎂磷肥和微量元素肥料。