原料：橙子、白糖、檸檬。

做法步驟：

第1步、所需食材。

第2步、先把玻璃容器燒開水消毒，煮2-5分鐘燜一會撈出。

第3步、玻璃容器控幹水份待用。

第4步、用食用鹽幹搓，去除表面蠟。

第5步、清洗表面及鹽份。

第6步、盛裝容器和橙子瀝乾水份待用。

第7步、橙子兩端去除。

第8步、用削皮刀輕輕削去薄薄的一層皮待用。

第9步、橙子剝果肉，去除白色“外衣”。

第10步、要有耐心，總結要比草莓醬更艱難。

第11步、橙子皮切小丁待用。

第12步、擠壓新鮮檸檬汁待用。

第13步、剝好的果肉+橙子皮+白糖待用。

第14步、不沾油鍋加熱燒乾水份，放入準備好的食材（果肉+橙子皮+白糖）大火燒開轉小火熬製。

第15步、熬製十五分鐘效果圖，小火收汁中……

第16步、即將起鍋前五分鐘放入檸檬汁。

第17步、熬製好的美味，全程小火熬製時間25-35分鐘。

第19步、成熟、待入冰箱

1.取橙子6只，用鹽水泡片刻，洗淨

2.颳去表皮層，切碎，放入小鍋，加鹽加水煮軟後控去水分

3.剝去橙子外面的白皮，一瓣瓣撕碎，和入橙皮碎中，加冰糖一起用小火熬煮，可擠幾滴檸檬汁一起熬。

4.將1勺麥芽糖和入橙子醬，熬至色澤金黃。

5.放入可密閉的玻璃容器中。

6.建議將容器倒置，晾涼後放冰箱冷藏。

方法/步驟

準備食材：新鮮橙子。

將新鮮橙子洗淨用鹽水泡15。

將橙子皮削下，颳去皮下白皮（海綿層），切成細絲。放入碗中，加鹽加浸泡30分鐘（中途換2次鹽水），控去水分。

剝去橙子外面的白皮，一瓣瓣撕掉橙子果肉外面的皮，將橙子果肉撕成小塊。

將泡過的橙皮絲放入攪拌機中，加入200毫升水，一起打碎。

將打碎的橙皮連汁帶水一起倒入鍋裡，加入冰糖，開火，煮30分鐘以上。

將橙子果肉放入攪拌機中，打碎。（不要加水）

橙皮汁煮30分鐘後，倒入打碎的橙子果肉，攪勻，繼續煮。煮的過程中要不時地攪動，煮至水份快乾時就要不停地攪拌，直至粘稠狀，就好了。關火。

注意事項

橙子皮加鹽浸泡後可減少苦味。

橙子外面的白皮和果肉外面的皮要去除乾淨，口感才好。

橙子富含維C，還可以解油膩、消積食，軟化血管。自制橙子果醬，留住營養，留住酸酸甜甜甜的感覺~

原料：

橙子 (1000克)

冰糖 (200克)

黃果 2個

步驟：

1、將橙子和黃果皮洗淨（由於是無公害水果，過水洗乾淨皮上的灰塵等就好了）。

2、橙子去皮。

3、將橙子改刀小塊。

4、將冰糖200克放到水果裡，中火熬製。

5、熬到收汁的時候，液體成半凝固狀態，也就是比一開始熬製時的液體體積少五分之三，就可以將甜品放一旁冷卻兩分鐘。

6、最後裝入用開水煮過殺好毒的密封瓶，放入冰箱儲存，做果醬或泡水喝都OK啦