植物的葉子是由葉片、葉柄、托葉三部分組成 ，葉片上有氣孔，保衛細胞，部分葉片上還有絨毛。

葉，是維管植物營養器官之一。其功能是進行光合作用合成有機物，並有蒸騰作用，提供根系從外界吸收水和礦質營養的動力。有葉片、葉柄和托葉三部分的稱“完全葉”，如缺葉柄或托葉的稱“不完全葉”；又分單葉和複葉。

葉是植物體中感受環境最大的器官，其形態結構是最易隨生態條件的不同而發生改變，以適應所處的環境。不同植物葉的形態多種多樣，大小不同形態各異。但就一種植物來講，又比較穩定，可作為識別植物和分類的依據。同時葉色也具有多樣性，一般來講，正常葉片中葉綠素與類胡蘿蔔素的分子比例約為3:1，而使葉片呈現綠色。

葉片是葉最重要的組成部分，多為薄的綠色扁平體，這種薄而扁平的形態，具有較大的表面積，能縮短葉肉細胞與葉表面的距離，起支援和輸導作用的葉脈也處於網路狀態。這些特徵，有利於氣體交換和光能的吸收，有利於水分、養料的輸人以及光合產物的輸出，是對光合作用和蒸騰作用的完善適應。

葉片內分佈著大小不同的葉脈，沿著葉片中央縱軸有一條最明顯的葉脈稱為主脈，其餘的葉脈稱為側脈。雙子葉植物由主脈向兩側發出許多側脈，側脈再分出細脈，側脈和細脈彼此交叉形成網狀，稱為網狀脈；單子葉植物的主脈明顯，側脈由基部發出直達葉尖，各葉脈平行，稱為平行脈。一些低等的被子植物、蕨類植物和裸子植物葉脈作二叉分枝，形成叉狀脈，是比較原始的葉脈。

葉柄

葉柄是緊接葉片基部的柄狀部分，其下端與枝相連線。葉柄的主要功能是疏導和支援作用，葉柄能扭曲生長，從而改變葉片的位置和方向，使各葉片不致互相重疊，可以充分接受Sunny，這種特性稱為葉的鑲嵌性。

托葉

托葉是葉柄基部的附屬物，常成對而生。它的形狀和作用因植物種類的不同而不同，托葉除對幼葉有保護作用以外，有的綠色托葉還可以進行光合作用。

不同的植物會有不同的葉子形態，但是不變的就是它們都是由葉片、葉柄和葉託構成的。完整含有葉片、葉柄和葉託的葉子稱完全葉。有些植物的葉子沒有葉託，還有的葉子沒有葉柄，也有個別植物的葉子沒有葉片。葉子裡含有可以進行光合作用葉綠體，而葉面的氣孔供植物進行蒸騰。

葉子的組成

（1）葉片

葉片的表皮由一層起保護作用的細胞組成，它們排列緊密、無色透明。葉子進行光合作用的主要場所是位於上下表皮之間的綠色薄壁組織，也就是葉肉，它的細胞內含有大量的葉綠體。大多數植物的葉片在枝上取橫向的位置生長，葉片有上、下面之分。上面是受光的一面，呈深綠色。下面為背光的一面，為淡綠色。有的葉子會因為兩面受光情況不同，而使兩面的葉肉組織產生分化，這也就是人們所說的異面葉。

還有許多植物的葉子是近乎直立的生長狀態，所以它們的葉子兩面均可受光，因而內部的葉肉組織比較均衡，並沒有明顯的組織分化，這樣的葉稱等面葉，如玉米、小麥、胡楊。在異面葉中，近上表皮的葉肉組織細胞呈長柱形，排列緊密整齊，其長軸常與葉表面垂直，呈柵欄狀，故稱柵欄組織，柵欄組織細胞的層數，因植物種類而異，通常為1～3層。靠近下表皮的葉肉被稱為海綿組織，因為它的細胞內葉綠體的含量較少，而且呈不規劃形狀，細胞間隙疏散，呈海綿狀。

（2）葉柄

葉柄是一個承上啟下的載體，把上面的葉片與下面的莖相連。葉柄通常位於葉片的基部，但是也有少數植物的葉柄生在葉片的中央或者略偏下方，如蓮、千金藤等。葉柄的形態一般都是細圓柱形、扁平形或具溝槽形。

（3）托葉

早於葉片長出的托葉是生長在葉柄附近的細小綠色或膜質片狀物。它早期起著保護幼葉和芽的作用。托葉一般較細小，形狀、大小因植物種類不同差異甚大。在有些植物中，托葉的存在是短暫的，隨著葉片的生長，托葉很快就脫落，僅留下一個不為人所注意的生長托葉的痕跡，如石楠的托葉。還有些植物的托葉生命力比較頑強，它們可以和葉片生存在整個生長季節，如茜草、龍芽草等