一、無土栽培

豌豆苗是發芽的蔬菜，這是一種無汙染的綠色食品。質地細膩，香氣清澈，營養豐富，是優質新鮮蔬菜。只要保持適宜的溫度和溼度，就可以全年生產無土栽培豌豆苗。它具有投資少，效果快，效率高的特點，深受廣大群眾的歡迎。栽培方法的要點如下：

1.優良品種的選擇 建議使用高產，快速生長，苗木強壯，品質優良的豌豆品種。為了確保高發芽率，最好使用一年生產或儲存一年的新鮮種子，並注意採摘破碎，昆蟲叮咬，畸形和糯粒等種子，以防止腐爛生產中的黴菌。

2.在浸泡種子和發芽之前，將所選種子放入55℃的熱水中並攪拌約15分鐘。當水溫降至25℃左右時，加入500倍農保1號液肥，繼續浸種5~6小時;取出，用溼布包裹，在20~25℃發芽;當有大約70％的種子時，即可以播種。

3.播種 用於栽培的塑膠育苗盤或用馬口鐵焊接的鐵板（規格分別為長度，寬度和高度分別為60,25,5cm），首先使用3％~5％的漂白劑或石灰水。消毒並用水沖洗。將兩層乾淨的白色棉紙或無紡布放入托盤中，使其均勻吸水並保持溫度。將種子均勻地撒在平底鍋中，每平方米約1500克（基於幹種子的數量.0。播種後噴20°C的溫水，將平板放在育苗架上。

4.科學管理 將貨架放在貨架上後，用黑色塑膠薄膜（也在黑暗的房間內生產）覆蓋，以促進芽在黑暗中的生長。每隔6~8小時，噴一次20°C的溫水，以便在沒有自來水的情況下充分潤溼餐具內的墊子。結合噴水，有機肥，如和信液肥和農寶贊1號，每隔3至5次加入600次，以保證幼苗的生長，提高產量和質量。噴水時，應注意不要發芽的種子應避免黴變。在培養期間，室內空氣溼度應保持在85％左右，溫度為15~20°C（最佳為18~20°C，生長速度低於12°C，增長率高於25°C），以促進芽的正常生長和發育。

5.及時上市 豌豆苗在黑暗條件下保溫保溼，12~15天后，苗木高度可達15~18釐米。此時，應逐漸去除遮陽，幼苗應在自然光下繼續生長2至3天。當芽從黃綠色變為濃綠色時，葉子略呈蠟狀，莖幾乎是方形的，它們可以在整個板上列出。它們也可以用鋒利的刀從豆芽的根部出售，放入保鮮袋中。其產量一般是播種量的2至3倍。

二、栽培方法

豌豆芽含有豐富的維生素和磷，鈣，鐵等物質。它們可以油炸並製成湯。它們味道鮮美，營養豐富，深受消費者歡迎。培養方法現介紹如下：

1.選擇合適的品種 具有莖葉粗大、鮮嫩的莖，是理想的品種選擇。

2.生產週期 用營養盤，生產週期短，可在25至30天內收穫。淡季蔬菜的生產在10月中旬到明年3月底更好。

3.幼苗托盤的規格 使用長度為60cm，寬度為40cm的幼苗托盤。托盤上覆蓋2釐米的細沙，播種前澆水。

4.浸泡種子發芽和播種 在50°C的溫水中浸泡24小時，然後用乾淨的溼布將其包裹在溫暖的地方，保持溫度在20~25°C，種子破嘴後均勻地撒播在育苗盤裡，將盤子放在溫室中萌芽的框架上。

5.溫溼度和水肥管理 發芽前，白天溫度控制在22~25°C，夜間溫度為12~15°C，溼度保持在80％~90％，幼苗經過處理後用0.3％尿素溶液。每7-8天灌溉一次。

6.及時收穫和上市 當幼苗高度為6至7釐米，有6片葉子，幼苗年齡約為30天時，就可以收穫和上市了。

進行播種以前，要把種子進行合理的浸泡，可以將它們放在55℃的熱水中，不斷進行攪拌，然後浸泡的時間在15分鐘左右，等到水溫降到25℃的時候，再給它加入500倍的農保贊液肥，並且進行對它進行清洗，之後把它撈出來，用溼布包好，放在20到25攝氏度的條件下有效的催芽，之後就可以對它進行播種了。

在上盤播種的時候，需要把它的鐵盤進行消毒，用3%到5%的漂白粉，或者是石灰水，對它進行有效的消毒，然後再用清水把它沖洗乾淨，放上一些白紙，讓它更好的吸收水分，保持它一定的溫度，之後，就可以把種子放到上面去，每平方米大概是1500克左右。

2.浸種催芽  

播種前，將選好的種子放在55℃的熱水中不斷攪拌浸泡約15分鐘，待水溫降至25℃左右時，加入500倍的農保贊1號液肥，繼續浸種5~6小時;撈出、用溼布包好，置於20~25℃條件下進行催芽；當有70%左右的籽粒努嘴時，即可播種；  

3.上盤播種  

用於栽培的塑膠育苗盤或馬口鐵焊制的鐵盤（規格是長、寬、高分別為60、25、5釐米），要先用3%~5%的漂白粉或石灰水進行消毒，再用清水沖洗乾淨。在盤內鋪放兩層潔淨的白綿紙或無紡布，以使之吸水均勻，保持溫度。將種子均勻平撒於盤中，每平方米1500克左右（以幹籽量為準0。播後噴一次20℃的溫水，把盤擺放在育苗架上；  

4.科學管理  

上盤上架後，用黑色塑膠膜覆蓋（也可利用暗室生產），促使芽苗在黑暗中生長。每隔6~8小時，接膜噴淋一次20℃的溫水，以充分溼透盤內墊物而不流水為好。結合噴水，間隔3~5次加配一次600倍的禾欣液肥與農保贊1號等有機肥料，以保證芽苗長勢茁壯，提高產量及品質。噴水時應注意淘汰不發芽的種子，避免發生黴變。培育期間，應保持室內空氣溼度85%左右，溫度15~20℃（最佳為18~20℃，低於12℃生長緩慢，高於25℃則造成徒長），以利於芽苗正常生長髮育； 

5.適時上市  

豌豆苗在保溫、保溼的黑暗條件下，經過12~15天，苗高可達15~18釐米。這時，要逐漸去除遮光物，讓幼苗在自然光照下繼續生長2~3天。當芽苗由黃綠變濃綠、葉面略帶蠟粉、莖近四方形時，便可整盤上市；也可自芽苗的莖基部用快刀刈下，裝入保鮮袋出售。其產量一般為播種量的2~3倍。

一、選好種子

無土栽培豌豆苗之前，可先選好種子，使用產量高，長勢好，無病蟲害，品質優良的豌豆種子。最好選擇一年生產或儲存一年的新鮮種子，不能使用畸形，乾癟，不新鮮的種子，否則會影響到發芽率。

二、浸種處理

將種子先催芽處理，將種子放入55℃的熱水中並攪拌約15分鐘，等水溫下降到25℃左右時，繼續浸種5-6小時，取出用溼布包裹，放在20-25℃的環境中促進發芽，當有大約70%的種子萌芽時，即可以播種。

三、進行種植

準備好用於無土栽培的容器，可以使用塑膠育苗盤，將育苗盤提前消毒殺菌。將種子栽種到容器中，芽點要朝上，注入適量的清水。

四、科學管理

在無土栽培豌豆苗的期間，一定要做好科學管理。將豌豆苗養在溫暖的位置，保持好充足的光線照射，能多見見Sunny，也能促進豌豆苗生長。定期換水，保持水質清潔、衛生，可以滴入適量的營養液，從而補充好養分。