下面我來介紹一下蟬蛹怎麼炒

第一步、首先準備蔥薑蒜等是食材，切成碎末備用。

第二步、鍋中倒入清水，水開後將蠶蛹倒入鍋中煮熟。之後放在一邊瀝水。

第三步、鍋中燒熱倒入食用油，然後將蔥薑蒜等食材倒入鍋中進行翻炒提味。

第四步、之後將蠶蛹倒入鍋中，與蔥薑蒜一起進行翻炒，將蔥薑蒜的味道炒制到蠶蛹中。

第五步、等到蠶蛹炒制金黃的時候，就可以倒入適量的食鹽，和少量的花椒進行翻炒。

第六步、最後放入雞精和一些香菜就可以出鍋了。

香噴噴的炒蟬蛹就做好了，你學會了嗎。

材料：蠶蛹、線椒、紅蘿蔔、大蔥、生薑。

第一步：首先將蠶蛹放入大碗中，倒入清水浸泡一會，用手抓洗幾遍，再用流動的水沖洗乾淨控幹水分。

第二步：再切點配料，蔥白切細碎，生薑切成丁，胡蘿蔔切成丁，青椒切成圈，裝盤備用。

第三步：熱鍋後倒入多一些食用油，油熱後放入蠶蛹，把蠶蛹的水分炒幹，這種蠶蛹體型較小，最適合用來做乾煸了，把蠶蛹炒至膨脹變圓，表皮焦黃就可以盛出備用了。

第四步：重新起鍋，油熱後，放入幾顆花椒炸出香味，再放入蔥蒜炒出香味，再添點油，下辣椒胡蘿蔔丁，把配菜炒得差不多熟，再放入蠶蛹，炒勻後開始調味，加入適量的生抽、少許食鹽，炒勻化開，最後放一勺椒鹽翻炒幾下就可以出鍋裝盤了。

食材：蠶蛹，青紅辣椒，蒜臺

第一步：清洗蠶蛹的方法，首先要用溫水泡30分鐘，然後在水裡加一點鹽，再泡30分鐘。千萬不要用熱水，要用溫水，還有，鮮蠶蛹的身上會一直裹著一層油，那個是無法洗掉的。因為鮮蠶蛹起碼含有百分之十幾的油脂，蠶蛹裡外都含油。30分鐘後，用清水再清洗一遍。

第二步：蠶蛹冷水下鍋，大火燒開，水開後轉小火，煮15分鐘。

焯水的時間，青紅椒切菱形，蒜臺切段，

第三步：調個料汁：碗中加入3克醬油，3克蒸魚豉油，3克蠔油，1克雞精，2克味素，2克牛肉粉，攪拌均勻備用。

15分鐘後，把蠶蛹控水撈出。熱鍋燒油，油熱後把蠶蛹放入，用小火慢炒10分鐘。

10分鐘後，把辣椒和蒜臺放入，一起翻炒均勻

辣椒炒至斷生，把調好的料汁倒入，翻炒均勻，出鍋前淋點明油，提亮菜品。

蠶蛹是非常好的食材，低脂肪，高蛋白昆蟲類食物。要想好吃，可以分以下幾步處理。

第一，把蠶蛹放入開水鍋裡煮一下，用清水洗淨飛沫。

第二，鍋中放油，稍多一點，有利於去蠶蛹水分。不用油熱，倒入蠶蛹，小火慢慢把水烤乾。

第三，重新起鍋倒油，放入幹辣椒少許，花椒，煸炒出香味，倒入炒乾的蠶蛹，加入香菜段，出鍋入盤，灑上椒鹽，上桌開吃。

這是哈酒的絕配，又香又脆。

現在有許多的飯店都能夠吃到蠶蛹，它帶有高蛋白食物的物質，不但是飯店，路口的特色小吃貨攤上還可以看到它的影子，蠶蛹真的是十分火爆的一種特色美食。
針對一些身體素質較差的人或是生完孩子的孕婦而言吃蠶蛹是一個非常好的挑選，蠶蛹可以增強免疫力和防衰老的作用，因此吃蠶蛹對我們的人體是有益處的，水煮完醬油爆鍋炒一下就很美味！