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1 # 手機使用者3268034876
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2 # 使用者3759148658745
木瓜煲湯的幾種做法
一、木瓜燉雪蛤
木瓜和雪蛤、山藥、花生、紅豆等煲湯,都很不錯。
主料:木瓜1個、山藥豆30克、赤小豆30克、薏仁30克、花生30克
輔料:鹽5克
1、首先,木瓜去皮去籽切塊。
2、然後,各種豆類洗淨,用清水泡上四小時。
3、最後,鍋內加足水把木瓜和各種豆豆一起下鍋。大火煮開後,小火煮上一個小時,加入食鹽調味即可。
二、木瓜鮮魚湯
材料;木瓜 1個(約1斤重),鮮草魚 約1.2斤,幹百合 1兩,胡蘿蔔 1個,黃杏 8錢,黨參 1兩,姜 2片
做法:先將所有原料洗淨,木瓜去核切成塊,待水滾開後將所有原料放入鍋內,然後用文火燉兩個小時便可飲用。
三、章魚木瓜鴨湯
材料:幹章魚二兩,木瓜一斤四兩,老鴨一隻,瘦肉半斤,姜二片,鹽適量。
做法:
1、幹章魚浸軟,清洗乾淨。
2、木瓜去皮、去核,清洗乾淨後切厚件。
3、洗乾淨瘦肉和老鴨,飛水後再衝乾淨。
4、燒滾適量水,下章魚、木瓜、瘦肉。、老鴨和薑片,水滾後改慢火煲二小時半,下鹽調味即成。
四、木瓜羊肉湯
材料:木瓜、羊肉各1000克,草果3克,豌豆300克,米500克,白糖200克,食鹽、味精、胡椒麵各適量
做法:
1、將米、草果、豌豆淘洗乾淨,木瓜取汁待用。
2、將羊肉洗淨切塊,放入鋁鍋內,加入米、草果、豌豆、木瓜汁,在加水適量,先置武火上燒沸,後改用文火燉之,至豌豆爛、肉熟,放入白糖、食鹽、味精、胡椒麵即成。
五、木瓜燉牛排
材料:木瓜1個,牛排200克,蒜末,辣椒少許,蠔油,高湯,米酒適量。
做法:
1、用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋,將牛排先醃味4小時,再將牛排切成條狀。
2、將木瓜切成條狀,先用小火過油。用蒜末、辣椒將油鍋爆香後
3、將牛排下鍋,再加入蠔油、高湯和少許米酒。最後,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。
六、花生木瓜湯
材料:木瓜1個,赤皮花生仁100克,肉排骨200克,調味料適量。
做法:
1、木瓜去皮洗淨,切粗塊;赤皮花生仁洗淨。
2、肉排骨洗淨斬件,用鹽稍搓一遍。
3、全部用料同時入煲,加水6碗,煲至花生熟時可喝湯吃湯渣。
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3 # 使用者2231199153285
1、花生木瓜煲雞爪用料:雞爪十來只、木瓜半個、花生250 克、姜一片、紅棗(可不新增)4顆、枸杞(可不新增)若干粒。
做法:新鮮雞爪洗淨,去指甲,加一片厚薑片,冷水下鍋,煮沸一會,讓贓物血水浮出水面。這樣可以去除雞爪腥臊味。倒掉水,再加入生花生,切塊木瓜,木瓜可以有些生的。不用太熟。雞爪。放水開煮。先用大火煮沸,轉至中小火慢慢熬。1-1.5小時。至雞爪軟爛,木瓜與花生的精華都溶在湯裡了。膠原蛋白充足,滋潤養顏。
2、鯽魚木瓜湯用料:鯽魚兩條、木瓜一個
做法:鯽魚兩面煎好,青木瓜去籽切塊,煲裡放水,鯽魚和木瓜薑片放入,煲一至兩個小時即可。
3、木瓜花生花膠煲雞腳用料:雞爪1斤、木瓜半個(大約有8兩)、姜2片、花生100克左右、花膠12只(小花膠)、水適量
做法:所有材料洗乾淨!雞腳去趾甲,飛水,木瓜去子去皮切好,花膠提前一晚泡開!砂鍋裡放適量的水,燒開之後,把除木瓜之外的所有材料放進去,大火燒開轉小火煲約1小時,將木瓜放入,大火燒開轉小火再煲約半小時即可。
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4 # 小小紅推文
木瓜豬骨湯
食材明細: 豬骨適量。 木瓜適量。 鹽 適量。姜 適量,
操作步驟:
1材料:豬骨、木瓜、姜。
2將木瓜去皮切大塊。
3豬骨飛水後用水衝淨浮沫。
4連同姜一起放入煲內,大火燒開後轉小火煲1個小時。
5將木瓜放入繼續煲20分鐘,喝時加鹽調味即可。
木瓜煲湯可以加花生、雞腳。
木瓜花生雞腳湯
食材明細: 雞腳 適量,花生適量 ,木瓜適量, 鹽適量 ,姜 適量
操作步驟:
1材料:雞腳、花生、木瓜。
2將木瓜去皮切大塊。
3花生洗淨後浸泡1小時。
4雞腳切去指甲飛水後用水衝淨浮沫。
5將花生、雞腳連同姜一起放入煲內,大火燒開後轉小火煲1個小時。
6將木瓜放入繼續煲20分鐘。
7喝時加鹽調味即可。
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主料
木瓜1個
骨頭湯1煲
輔料
鹽適量
步驟1
筒骨直接飛水去血水,撈起放入湯鍋,重新倒入適量的清水,開始大火燒開,轉小火繼續煲60分鐘
步驟2
骨頭湯開煲中,我們來處理木瓜,我今天的木瓜比較大個,所以我用了一半,平時看個人喜好,吃的人多木瓜可以自由挑選大小
步驟3
我們先把木瓜去皮,木瓜一定要夠熟,用削皮刀直接削就可以了,對切成兩半
步驟4
把中間的黑籽去掉
步驟5
我習慣把兩個頭尾部分先一大塊切下來
步驟6
把頭尾部分這兩大塊先放進湯裡煲
步驟7
剩餘木瓜也是這樣切大塊,千萬別切小塊,不然煲好都爛掉分不出來了
步驟8
骨頭湯煲得差不多了,可以把裡面的大骨頭撈走,再把剩餘的木瓜肉全部放入湯內繼續煲15分鐘。如果不把骨頭撈走,湯鍋位置有限,木瓜放不了幾塊進去的
步驟9
等木瓜湯快好了,加一點點鹽調味,再煮兩三分鐘就可以出鍋了。