4一6歲兒童早餐1、土豆絲雞蛋餅

　　首先把去皮土豆和胡蘿蔔切成絲，然後在放入麵粉和鹽拌勻，瑞士平底鍋熱了倒入橄欖油少許。雞蛋倒入一滴紹酒打散。等鍋仔熱放入拌好的土豆絲轉中火煎，一面定型變金黃色翻面在煎，翻面後倒入雞蛋液在煎等蛋液定型另一面變金黃即可。

4一6歲兒童早餐2、雞蛋卷餅

　　雞蛋一隻，打散拌入麵粉少量調成糊狀。煎鍋加少量油燒熱，或把黃油熔化，將麵糊倒入煎鍋，製成薄面餅，色澤金黃後關火。放上乳酪和火腿片各1～2片捲起來即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營養得多。費時5分鐘。

4一6歲兒童早餐3、土司香蕉卷

　　香蕉去皮切成兩段，麵包片用刀切去四邊的皮，雞蛋打散。香蕉段用麵包片捲起來，然後蘸上蛋液，再裹上白芝麻。鍋中倒入植物油燒至5成熱，將卷好的香蕉卷放入油鍋中，炸至金黃撈出。將炸好的香蕉卷放入盤中，再淋上煉乳即可。

4一6歲兒童早餐4、色拉三明治

　　三明治麵包2～3片，黃瓜、西紅柿切片，再炒個雞蛋，把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在麵包片上，淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了，費時絕不會超過10分鐘。

4一6歲兒童早餐5、蔥香雲吞麵

　　準備好餛飩、香蔥，鍋裡燒開水，碗裡放入蠔油、生抽、香蔥、香油，水開後把面和餛飩一起下鍋，碗裡放入適量的開水或高湯，煮熟的麵條挑入碗裡即可。

4一6歲兒童早餐6、甜糯粟米

　　粟米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水澱粉（芡粉），拌勻之後用不粘鍋加熱，邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶，再加入熟的粟米粒，加適量糖就成。費時7分鐘，如果沒時間坐在家裡吃了，就用個一次性杯子裝著坐在車上吃。

4一6歲兒童早餐7、花生醬麵包

　　全麥切片面包，上面抹上富含維生素C和E的花生醬，好吃又方便。花生醬也可以自己用料理機做一點冰在冰箱裡，要吃的時候拿出來。3分鐘，就可以精神十足地出門上班去也。

4一6歲兒童早餐8、南瓜燕麥小米糊

　　製作過程：

　　1.小米、燕麥（是生燕麥片哦）淘洗乾淨，南瓜洗淨後切小塊，

　　2.一同放入豆漿機，根據豆漿機的容量加至適當水位，選擇營養米糊功能鍵，20分鐘後就可以享用啦！

　　3.其實搭配米糊的食材是可以根據個人口味來搭配的，像花生、核桃、紅棗、葡萄乾或其他雜糧雜豆類都可以選擇，大米、小米我通常都會加，口感更香濃。

　　4.但是種類不宜過多，4-5種就可以了，有些朋友的雜糧米糊有上十種食材，過雜了口感也不一定好，孩子可能就不愛喝了。

4一6歲兒童早餐9、牛奶香蕉鬆餅

　　製作過程

　　1、準備食材：普通麵粉150克、牛奶、雞蛋、香蕉。

　　香蕉去皮壓成泥，雞蛋打散，兩者與麵粉混合，然後緩緩加入牛奶攪拌均勻

　　2、平底鍋（電餅檔），滴入幾滴植物油，也可以不用油，小火預熱，用勺子舀適量麵糊緩慢倒入鍋中，麵糊自然下滑，讓鬆餅自然形成圓形；煎至兩面微微金黃色即可。

4一6歲兒童早餐10、山藥糕

　　製作過程：

　　1.山藥去皮，用清水沖洗後切小塊，上鍋蒸至爛熟碾成泥。

　　2.趁熱加入少許白糖攪拌均勻，整好造型即可，表面灑上蕃茄醬，口感酸酸甜甜。

　　小貼士：

　　1、山藥平放在灶臺上，左手按住一端，用去皮工具去皮；

　　2、對山藥過敏的人，在去皮時戴上手套；

　　3、山藥泥裡要加入少許白糖，口感會更綿軟；

　　推薦理由：山藥中含有能夠分解澱粉的澱粉糖化酶以及多種微量元素，有健脾利胃、促進寶貝消化吸收的功能，如果寶貝的脾胃功能比較弱，可以適量的給寶貝食用山藥。

4一6歲兒童早餐11、蛋液煎饅頭

　　食材：剩饅頭1個、雞蛋2個、火腿1根、小蔥1根、甜椒半個、五香味少許、黑芝麻少量。

　　做法：

　　1、一個吃剩的饅頭，先切成片，再切成小丁。

　　2、火腿，甜椒切成小丁。

　　3、往碗中打入兩個雞蛋，攪散，蔥花，黑芝麻備好。

　　4、冷鍋熱油，將切好的饅頭丁入鍋，全程小火煎至微黃色。

　　5、倒入火腿，甜椒，蔥花煸炒均勻，加鹽，五香粉提香。

　　6、 鋪好饅頭和火腿在鍋底，將蛋液均勻淋入鍋內。

　　7、撒上芝麻，少許蔥花小火煎至蛋液凝固，完成。

　　8、外層酥脆，充滿蛋香，裡面柔軟，還有香腸的加入，很有滿足感呢，可以淋上少量番茄醬。

4一6歲兒童早餐12、三色蒸蛋

　　食材：雞蛋4個、鹹鴨蛋2個、皮蛋2個，姜1片。（這個菜因為有鹹蛋就不用額外加鹽了。）

　　做法：

　　1、食材備好。

　　2、雞蛋的蛋白蛋黃分開，裝兩個碗裡，把姜切末分別撒入碗中。

　　3、準備容器，刷上油，皮蛋鹹鴨蛋去殼切丁混合。

　　4、倒入蛋白，上蒸鍋先蒸5分鐘，蛋白凝固。

　　5、再將蛋黃打碎，倒入容器中，再蒸15分鐘。

　　6、蒸好的三色蛋取出放涼。

　　7、晾涼後脫模。

　　8、切成片兒，裝盤，即可食用，怎麼樣，是不是又簡單又漂亮呢。

4一6歲兒童早餐13、豆腐蒸蛋

　　食材：水豆腐1塊、雞蛋2個、肉末少量、姜1片、香蔥2根、鹽半勺、生抽1勺、蠔油1勺、料酒半勺。

　　做法：

　　1、食材備好，豆腐沖洗一下，切成厚片找個深點的盤子，把豆腐擺在中間，豆腐留一小塊，一會要用。

　　2、肉末中加入鹽，生抽，蒜薑末，料酒，蠔油澱拌均勻醃製一會。

　　3、剛剩的豆腐用刀背壓碎，放在肉末中加蔥花，攪拌均勻。

　　4、把拌好的餡，裝入盤子兩邊。

　　5、磕入兩個雞蛋，（盤子一定要深點，防至蛋液溢位）。

　　6、蒸鍋燒水，水滾（開）後，上鍋蒸15分鐘左右。

　　7、出鍋後滴少許生抽，撒入蔥花即可。

4一6歲兒童早餐14、番茄雞蛋疙瘩湯

　　1、將西紅柿去皮切成丁（去皮方法：沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉）；小蔥蔥白和蔥綠分別切成蔥花，香菜切末備用。

　　2、炒鍋放少許植物油燒熱，放入蔥白部分熗出香味，加入西紅柿丁，將西紅柿炒軟，炒出汁，然後放入2碗清水燒開。

　　3、等待燒開的時候，將100克麵粉放入一個大碗中，然後放入大約40~50克清水攪勻，然後放入蛋清，攪勻成幾乎不流動的麵糊。蛋黃打入另一個容器中備用，如果掌握不好，麵糊稀了可以再往裡面慢慢的加入乾麵粉。

　　4、鍋裡的湯燒開後，將麵糊倒在眼狀的漏勺中，用湯勺的背部壓著麵糊滴落到湯中就成了疙瘩，喜歡疙瘩大一些的就買孔大一些的。

　　5、疙瘩都滴落到湯裡後，放入鹽和胡椒粉調味，燒開。

　　6、然後將蛋黃放入適量清水攪勻，邊攪拌著邊轉著圈淋到滾開的鍋裡，蛋液就成了細小的顆粒。

　　7、然後放入蔥葉部分的蔥花和香菜末拌勻關火，放入一點香油攪勻就可以了。

4一6歲兒童早餐15、胡蘿蔔豆腐粥

　　食材明細：胡蘿蔔適量、豆腐適量、大米適量、芹菜適量、香菜適量、鹽適量。

　　製作步驟：

　　1、大米淘洗乾淨後，用清水浸泡10分鐘。

　　2、豆腐、胡蘿蔔分別洗淨切丁芹菜、香菜切末備用。

　　3、鍋內加水放大米大火煮開，加入胡蘿蔔、豆腐丁大火煮開轉小火再熬片刻，。

　　4、撒入芹菜末、香菜末，加鹽調味即可。

4一6歲兒童早餐16、鮮蝦飯糰

　　主料：米飯150g、鮮蝦5個、豌豆20g、胡蘿蔔20g。

　　輔料：油適量、鹽適量

　　步驟：

　　1、胡蘿蔔切成小丁，鮮蝦從背部用剪刀剪開，取出蝦線。下鍋煮熟後剝去外皮。

　　2、鍋中放入一點點油，油熱後放入胡蘿蔔和豌豆翻炒熟，倒入米飯翻炒，放點鹽調味。

　　3、在手心裡放一些炒好的飯，把蝦仁放在中間，將飯糰團圓就好了。

4一6歲兒童早餐17、蔬菜餅

　　食材準備：油3大匙、高筋麵粉20大匙、雞蛋1個、冷開水150cc、韭菜、蔥、紅蘿蔔切絲、鹽少許

　　步驟：

　　1、麵粉加開水、蛋，用打蛋器慢慢調成麵糊，麵糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳；

　　2、將麵糊放入蔬菜、鹽攪拌均勻；

　　3、放油熱鍋，用湯勺將麵糊舀出煎餅，中火將餅煎至兩面呈金黃色即可。

4一6歲兒童早餐18、香菇玉米粥的做法

　　1.將豬肉洗乾淨後切成碎末，放入少許澱粉抓勻。

　　2.將胡蘿蔔洗乾淨後切成丁，將少許油滴入洗乾淨的大米中。

　　3.香菇放入水裡浸泡軟後放入適量澱粉，攪拌勻。

　　4.清洗乾淨後控幹水切成片，再倒入少許油。

　　5.鍋裡放入適量水，大火煮開後轉成小火。

　　6.所有食材都倒入鍋裡煮20分鐘左右調味就可以了。

4一6歲兒童早餐19、小米南瓜粥

　　1.將南瓜去皮後切成塊狀。

　　2.胡蘿蔔洗乾淨後切成塊狀。

　　3.將淘洗乾淨的小米放入鍋裡，倒入適量水，煮開。

　　4.轉成小火再放入蔬菜一塊煮1小時就可以了。

4一6歲兒童早餐20、雞蛋麵片

　　材料：麵粉100克，雞蛋1個，蔥花少許，高湯2大匙，香油、醬油各適量。

　　做法：

　　1.將麵粉放在一個大碗內，打入雞蛋，用蛋液將麵粉和成麵糰。

　　2.將揉好的雞蛋麵團擀成薄薄的圓片，再用刀切成小面片。

　　3.鍋中加入高湯燒開，下入面片煮軟。

　　4.撒入蔥花，滴入香油和醬油即可。

1.

牛奶麥片營養粥,煎蛋一個,煎餅(可根據時令菜做南瓜煎餅或其它蔬菜煎餅),加上水果桃子幾片...

2.

小米粥、香腸、煎豆腐塊、蔬菜拼盤(西紅柿與水果柿子椒或其它),主食可選擇饅頭或包子。

3.

麵包片或麵包塊、薯片、香腸、西藍花,加水果一個,一杯牛奶或營養茶(蜂蜜奶茶、蜂蜜菊花茶等)...

4.

生煎包子、米酒湯圓、粉肉香腸,切片或塊,加上蘋果片或香蕉片及其它水果片均可搭

4到6歲的兒童正是生長髮育的重要時期，也是骨骼和牙齒髮育的重要時期，平常多吃一些含鈣量高的食物，促進骨骼和牙齒的生長。

早上可以給小孩選擇蛋白含量高的食物，比如說喝一杯牛奶，一個雞蛋，然後適當吃點麵包；中餐可以選擇排骨，牛肉；晚餐的飲食儘量清淡一些，可以吃點胡蘿蔔，西紅柿，花菜，建議平常的飲食儘量均衡一些，多樣化。

4-6歲孩子的早餐，孩子們正在長身體階段，每天所需要各種各樣的營養，所以食物的種類要豐富多樣一些，比如：牛奶➕蛋（雞蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋）➕牛肉或者大蝦➕青菜➕水果，也可以粥（不要白粥，我喜歡在粥里加不同的米、各種的豆、花生、大棗、南瓜或紅薯類的）➕雞蛋菜餅（這個餅可以雞蛋➕胡蘿蔔或者青菜、西蘭花都是可以的，營養又美味）也可以做肉餅➕水果。就按照這樣的方式變化各種不同的早餐。或者一碗料滿滿的面或者餛飩也不錯。有的孩子會挑食，換著花樣做，孩子總有喜歡的，也鼓勵孩子多嘗試，這次可能不喜歡也許下次就喜歡了，營養攝入夠了，身體才能棒棒的

第一，是我們常吃的禽蛋，比如雞蛋。對於幼兒寶Bora說，輔食新增雞蛋就是首選。雞蛋中含有豐富的高質量蛋白質和一些必備的氨基酸，和牛豬肉相比，雞蛋中的蛋白質最容易得到人體的吸收和消化，是效率非常高的食物。

另外雞蛋裡面還含有一些寶寶長身體需要的微量元素。特別是蛋黃，含有豐富的營養成分，這些營養成分，對於促進幼兒生長髮育、強壯體質及大腦和神經系統的發育、增強智力都有好處哦。

第二，就是粗糧。寶寶3歲之後，早餐就可以考慮引入易消化的雜糧。 粗糧中B族維生素的含量很豐富，維生素B1又是寶寶容易缺乏的營養素。利用細糧和粗雜糧的混合食用，可以充分發揮食物中蛋白質的互補作用，提高利用率。

4歲左右的寶寶還是建議攝入比較精細的穀類，例如在面里加點兒玉米麵，或者是在做粥的時候，加一點兒黑米或者是薏米等。

第三類是牛奶。牛奶中的蛋白質含有20多種氨基酸，其中有多種人體必需氨基酸，它的消化率高達98%，是兒童發育所需蛋白質很好的來源之一。

牛奶中的鈣也是很豐富的，鈣、磷的比例也比較合適，容易被人體吸收，尤其是寶寶們，是骨骼發育的關鍵時期，怎能缺鈣。

家長也要注意不要給牛奶加熱時間過長，例如，袋裝牛奶加熱不到1分鐘就夠了。如果加熱時間過長，會使牛奶中的蛋白質由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響牛奶質量，營養嚴重流失。

第四類是新鮮的蔬菜，比如青菜做的小拌菜，清爽可口。3歲以上的幼兒，飲食已與成人沒有差別，因此可以輔加蔬菜。孩子早餐中的奶製品、雞蛋、豆漿、稀飯、油炸食品等，這類食品富含碳水化合物、蛋白質和脂肪，屬於酸性。

而蔬菜中不僅含有豐富的胡蘿蔔素和多種水溶性維生素 ，還含有很多鉀、鎂，這些都屬於鹼性，因此，如果在原有的早餐食譜中再加點蔬菜就能做到酸鹼平衡。

第五，其他輔助小食。孩子已經過了4歲之後，正處在身體剛剛開始發育重要階段，日常飲食需要多元化，均衡營養。因此早餐中可以摻少量的肉，補充鐵元素；飯後吃少量蘋果、火龍果這類溫性的水果。