三次
洋薊的收穫季節一般為春夏冬3個季節,分別是3-5月、7-8月、11-12月,所以有那麼幾個月市場上是沒有新鮮的洋薊售賣。
洋薊原產地中海西部和中部地區，在古代已傳到地中海東部地區。那時食用其嫩葉而非未成熟花頭。其花供食用的型別最早於1400年左右見於義大利的紀錄。洋薊廣泛種植於加利福尼亞、法國、西班牙、比利時、地中海附近各國及其他土壤肥沃、氣候溫和潮溼的地區，在中國大陸的陝西省、山東省均有分佈。
洋薊適宜種植在海拔1 700~2 300 m的地區, 一般4~5 a更新種苗。株高1 m左右, 根系發達、肉質。抽苔前為短縮莖, 基部腋芽易發生分櫱, 現蕾後莖節伸長抽苔, 主莖上又抽生次級花枝, 花枝頂端著生花苞。一般每個單株保留總蕾數20~25個, 667 m2產800~1 000 kg。洋薊耐寒、耐熱性都不強, 營養生長期能適應5~28℃的溫度, 現蕾生殖生長的適宜溫度為15~18℃。洋薊需要一定低溫春化階段方可現蕾, 需強光照, 需水量較大, 但不耐澇。在興安縣要求9月播種, 10~11月定植, 次年4~5月開花采收。
1 園地選擇
洋薊對土壤要求不嚴格, 但以深厚、肥沃、排灌方便的壤土、沙土為佳。定植地塊宜選擇在冬春乾旱季節有水灌溉、雨季排水良好、地勢相對較平坦、不低窪漬水的地塊為佳。
2整地及施基肥
前作收割後, 及時清除作物和雜草, 深翻曬壟, 細碎田土。做到田平土細, 墒平溝直, 分墒施基肥。本著以農家肥為主, 農家肥與化肥配合施用的原則:667 m2施生石灰15~20 kg、腐熟農家肥2 000 kg、過磷酸鈣50 kg、尿素10 kg混合均勻後條施於壟墒溝中, 起壟蓋土, 要求田平溝直壟高能灌能排。
3 定植
一般要求9月播種, 10~11月定植。幼苗具有4~5片真葉時移栽。定植時採用寬、窄行高墒獨壟式定植。寬行1.4 m, 窄行1 m, 株距0.6 m, 壟高0.25~0.3 m。每667 m2植850~900株。對空定植。
4 肥水管理
洋薊是一種需水需肥量較大的作物, 為了保證植株健壯生長, 提高花苞產量和質量, 必須加強植株生長髮育階段的肥水管理。
1 苗期
抓好苗期田間管理工作, 保證全苗, 力促其早生快發。及時查苗補缺, 有計劃地進行補苗, 以確保全苗, 做到每667 m2有800株左右健壯苗。幼苗定植成活後15~20 d施一次提苗肥。用1︰10無害化處理的清糞水或沼氣液或每667 m2用尿素5~8 kg兌水澆施。力爭做到春節前洋薊植株旺盛生長至窄行完全封行。
2 中期管理
此時洋薊生長已陸續進入現蕾採花期, 現蕾時重施1次“花蕾肥”, 每667 m2施洋薊專用肥20~30 kg或三元複合肥30~40 kg, 也可施尿素25~30 kg, 追肥後1~3 d放跑馬水, 做到水流壟溝尾即止, 忌漫灌浸泡澆水。
洋薊整個生長期內要求供給充足而均勻的水分, 保證土壤溼潤, 若畦溝積水, 易引起爛根死亡, 抽莖現蕾時遇高溫乾旱天氣, 必須適時灌水, 保證水分供應充足才能獲得質量好, 產量高的商品花苞, 否則其花苞難以達到商品花苞的標準。 [2]
5 病蟲害防治
洋薊的主要蟲害有蠐螬、地老虎、金龜子、蚜蟲等, 主要病害為根腐病。
1 地老虎和金龜子
人工捕捉:地老虎和金龜子一般夜晚到早晨出來活動, 可在上午9點之前人工捕捉。
藥劑防治:667 m2用90%晶體敵百蟲0.5 kg, 加5 kg溫水與敵百蟲化勻, 用噴霧器噴在50 kg切成1寸小段的青草上, 翻動青草使其混合均勻, 製成毒餌, 在傍晚將拌有敵百蟲的青草捏成團放在植株附近進行誘殺。
2 蠐螬
藥劑防治:667 m2用5%辛硫磷顆粒1.5 kg與30 kg細乾土混勻, 均勻撒於植株周圍地面或667 m2用50%辛硫磷乳劑250 g加水10倍, 噴於30 kg細乾土上拌勻混成毒土, 逐窩撒施, 隨即淺鋤。
3 蚜蟲
蚜蟲以成蟲、若蟲群聚於葉背、嫩葉、幼莖及生長點等處吸取汁液, 致使葉片捲曲、嫩葉形成皺褶、畸形, 並可傳播病毒病。藥劑防治:25%氰辛乳油3 000倍液、滅蚜菌2 000倍液、90%晶體敵百蟲800倍液等。
4 根腐病
症狀:洋薊植株早晚葉子正常, 中午時發生萎蔫。藥劑防治:應用50%多菌靈可溼性粉劑600倍液多菌靈或20%農用鏈黴素可溼性粉劑150 mg/kg液灌根, 連續3次, 若已經發生, 應及時將病株清除出田塊, 在病株周圍地塊用生石灰消毒處理。
6 採收及後期管理
花苞生長中期, 苞片包裹堅實, 質地鮮嫩, 外觀清潔, 無病蟲危害, 花苞重量80~120 g時適時採收。用不鏽鋼刀具在苞片的基部齊口處切採, 並用清潔的筐、袋子盛裝花苞, 避免機械損傷。採收花苞須在上午進行, 當天採收, 當天交售。
三次
洋薊的收穫季節一般為春夏冬3個季節,分別是3-5月、7-8月、11-12月,所以有那麼幾個月市場上是沒有新鮮的洋薊售賣。
洋薊原產地中海西部和中部地區，在古代已傳到地中海東部地區。那時食用其嫩葉而非未成熟花頭。其花供食用的型別最早於1400年左右見於義大利的紀錄。洋薊廣泛種植於加利福尼亞、法國、西班牙、比利時、地中海附近各國及其他土壤肥沃、氣候溫和潮溼的地區，在中國大陸的陝西省、山東省均有分佈。
洋薊適宜種植在海拔1 700~2 300 m的地區, 一般4~5 a更新種苗。株高1 m左右, 根系發達、肉質。抽苔前為短縮莖, 基部腋芽易發生分櫱, 現蕾後莖節伸長抽苔, 主莖上又抽生次級花枝, 花枝頂端著生花苞。一般每個單株保留總蕾數20~25個, 667 m2產800~1 000 kg。洋薊耐寒、耐熱性都不強, 營養生長期能適應5~28℃的溫度, 現蕾生殖生長的適宜溫度為15~18℃。洋薊需要一定低溫春化階段方可現蕾, 需強光照, 需水量較大, 但不耐澇。在興安縣要求9月播種, 10~11月定植, 次年4~5月開花采收。
1 園地選擇
洋薊對土壤要求不嚴格, 但以深厚、肥沃、排灌方便的壤土、沙土為佳。定植地塊宜選擇在冬春乾旱季節有水灌溉、雨季排水良好、地勢相對較平坦、不低窪漬水的地塊為佳。
2整地及施基肥
前作收割後, 及時清除作物和雜草, 深翻曬壟, 細碎田土。做到田平土細, 墒平溝直, 分墒施基肥。本著以農家肥為主, 農家肥與化肥配合施用的原則:667 m2施生石灰15~20 kg、腐熟農家肥2 000 kg、過磷酸鈣50 kg、尿素10 kg混合均勻後條施於壟墒溝中, 起壟蓋土, 要求田平溝直壟高能灌能排。
3 定植
一般要求9月播種, 10~11月定植。幼苗具有4~5片真葉時移栽。定植時採用寬、窄行高墒獨壟式定植。寬行1.4 m, 窄行1 m, 株距0.6 m, 壟高0.25~0.3 m。每667 m2植850~900株。對空定植。
4 肥水管理
洋薊是一種需水需肥量較大的作物, 為了保證植株健壯生長, 提高花苞產量和質量, 必須加強植株生長髮育階段的肥水管理。
1 苗期
抓好苗期田間管理工作, 保證全苗, 力促其早生快發。及時查苗補缺, 有計劃地進行補苗, 以確保全苗, 做到每667 m2有800株左右健壯苗。幼苗定植成活後15~20 d施一次提苗肥。用1︰10無害化處理的清糞水或沼氣液或每667 m2用尿素5~8 kg兌水澆施。力爭做到春節前洋薊植株旺盛生長至窄行完全封行。
2 中期管理
此時洋薊生長已陸續進入現蕾採花期, 現蕾時重施1次“花蕾肥”, 每667 m2施洋薊專用肥20~30 kg或三元複合肥30~40 kg, 也可施尿素25~30 kg, 追肥後1~3 d放跑馬水, 做到水流壟溝尾即止, 忌漫灌浸泡澆水。
洋薊整個生長期內要求供給充足而均勻的水分, 保證土壤溼潤, 若畦溝積水, 易引起爛根死亡, 抽莖現蕾時遇高溫乾旱天氣, 必須適時灌水, 保證水分供應充足才能獲得質量好, 產量高的商品花苞, 否則其花苞難以達到商品花苞的標準。 [2]
5 病蟲害防治
洋薊的主要蟲害有蠐螬、地老虎、金龜子、蚜蟲等, 主要病害為根腐病。
1 地老虎和金龜子
人工捕捉:地老虎和金龜子一般夜晚到早晨出來活動, 可在上午9點之前人工捕捉。
藥劑防治:667 m2用90%晶體敵百蟲0.5 kg, 加5 kg溫水與敵百蟲化勻, 用噴霧器噴在50 kg切成1寸小段的青草上, 翻動青草使其混合均勻, 製成毒餌, 在傍晚將拌有敵百蟲的青草捏成團放在植株附近進行誘殺。
2 蠐螬
藥劑防治:667 m2用5%辛硫磷顆粒1.5 kg與30 kg細乾土混勻, 均勻撒於植株周圍地面或667 m2用50%辛硫磷乳劑250 g加水10倍, 噴於30 kg細乾土上拌勻混成毒土, 逐窩撒施, 隨即淺鋤。
3 蚜蟲
蚜蟲以成蟲、若蟲群聚於葉背、嫩葉、幼莖及生長點等處吸取汁液, 致使葉片捲曲、嫩葉形成皺褶、畸形, 並可傳播病毒病。藥劑防治:25%氰辛乳油3 000倍液、滅蚜菌2 000倍液、90%晶體敵百蟲800倍液等。
4 根腐病
症狀:洋薊植株早晚葉子正常, 中午時發生萎蔫。藥劑防治:應用50%多菌靈可溼性粉劑600倍液多菌靈或20%農用鏈黴素可溼性粉劑150 mg/kg液灌根, 連續3次, 若已經發生, 應及時將病株清除出田塊, 在病株周圍地塊用生石灰消毒處理。
6 採收及後期管理
花苞生長中期, 苞片包裹堅實, 質地鮮嫩, 外觀清潔, 無病蟲危害, 花苞重量80~120 g時適時採收。用不鏽鋼刀具在苞片的基部齊口處切採, 並用清潔的筐、袋子盛裝花苞, 避免機械損傷。採收花苞須在上午進行, 當天採收, 當天交售。