這是東北題，菜夠硬就是代表，菜很好，夠檔次。

菜夠硬就是菜質量好肉菜多的意思。

菜夠硬說明是有肉的菜，所以叫硬菜，葷菜都叫硬菜。

菜豐富多樣雞，魚肉都齊全！

菜夠硬意思是說菜品的檔次很高，價格很貴

點硬菜，實際就是婉轉的點出你想要的菜，而你朋友又能懂！

於是很多場合適用，就普遍流傳開了。

其核心的含義在於硬的相對物：軟。何謂軟：吃不飽，吃不好，糊弄。

做的菜，蟲原料，輔料，都很好，色香味俱全

硬菜是指吃飯時，比較解饞的，實惠的，抗餓的，美味的，可以大塊的肉類炒菜謂之硬菜。有時也指給力的，價格昂貴、能體現出身份的菜。

其實這裡的硬菜就是好菜的意思，好吃的菜，美味的菜，特色風味的菜。硬菜就是所說的拿手菜，過硬的菜，拿得出場面的菜，別有風味的菜。

也就是北方人說的一些價值比較高，拿得出手的菜，一般就是有貴客時才有，說明對客人重視，比如說，肘子或大蝦。

這個詞語的意思是指桌上的菜夠豐富，全部都是美味的食物。體現了一個人對美味食物的期待和內心得體會，其實好吃而豐富的食品每個人都想要。但是我們要有個尺度和分寸，千萬不要暴飲暴食，你要注意自己的整體形象。這樣才不會影響到自己的身心健康，才能夠快樂無憂的享受美味的食物。

菜夠硬 ，是指菜的質量 非常的高階，都是全國各地最好的美味佳餚 。如海參 鮑魚龍蝦，新疆的大盤雞 ，四川的水煮肉片兒 ，還有我們遼寧的水晶肘子，如果聚餐點上一桌美味佳餚 ，有魚有肉 有雞

菜夠硬是說，主菜有大魚大肉等，一般酒席，若只點好吃的海鮮，小吃，有人可能吃不飽，若點上紅燒肉，肘子，等硬菜，大家就能吃飽吃好。現在生活好了，有的人不喜歡吃硬菜，喜歡吃一些海鮮，青菜。看到大魚大肉就不開心，可能會說，菜夠硬。其實我覺得還是吃清淡點好些。

菜夠硬的意思是:菜的味道很好，能吃幾大碗米飯。“菜夠硬”的解釋是比較多的，例如“菜夠硬”還可以解釋為菜的食材比較名貴(山珍海味，海參，鮑魚，燕窩，魚翅等)，除此之外，大魚大肉也可以說是“菜夠硬”，總而言之，只要是吃了能讓人精神百倍的菜品都可以說是“菜夠硬”

菜夠硬，就是滿桌的酒席大魚大肉多，是客人對主人準備的酒餚質量好的肯定。在過去生活困難時期，過年過節走親串友，如果能吃上一桌夠硬的大餐，那是一年中最幸福的事，對有些人會是終生的記憶，每每說起都會回味無窮，對請吃硬菜的主人也是讚不絕口。

菜夠硬指酒桌上菜很豐富，品種多，有主菜，冷盤。特別是指主菜都是一些大魚大肉，整雞整鴨以大的葷菜為主。

以前百姓生活條件差，所以辦事情是整點肉塊，紅燒雞，鴨，大魚，肘子。都是些油水較大的菜。現在條件好了，不缺吃少穿的，我們還是吃些清淡的為好

菜夠硬什麼意思？菜夠硬就證明大魚大肉的菜特別多。這是北京地區的普遍說法，比如北京郊區要辦酒席，想要雞鴨魚肉多一點，就可以說要多來幾個硬菜。如果有人問今天的席面怎麼樣？也可以回答今天的席面不軟，就證明滿桌的酒席，雞鴨魚肉居多。