用料

牛蛙 1只

鱸魚 1條

蟶子 適量

花蛤 適量

小龍蝦 適量

雞爪 適量

生薑、大蒜、蔥、辣椒 適量

生抽 3勺

老抽 3勺

冰糖 適量

做法步驟

步驟 1

把鱸魚洗乾淨切塊備用

步驟 2

雞爪洗淨用水抄一下

步驟 3

龍蝦和牛蛙都洗乾淨備用

步驟 4

以上都清洗乾淨備用。

步驟 5

熱鍋熱油中放下蔥白、姜、蒜、辣椒煸炒下，分別把牛蛙、龍蝦現在水裡煸炒下…然後放入放有雞爪的鍋，加入開水，開大火一起燉…等沸騰後關小火再煮5分鐘把龍蝦和牛蛙撈起，小火繼續燉雞爪…用其他鍋煸炒下魚塊然後放入雞爪燉鍋裡燉5分鐘，花蛤和蟶子也煸炒下放入燉鍋…大火煮開改小火，然後放入煸炒過的龍蝦和牛蛙…在用大火煮開下，改小火燉5到10分鐘開蓋加蔥即可。