水的肉價格下跌最主要的原因是，豬是速生餵養，吃豬肉的人群越來越少了，人們對速生豬肉的反感越來越強烈，以本人為例，春節後就買過一次肉，27元錢，吃不到三分之一都倒了，難以下嚥，羊肉誰都愛吃的，貴一點就少吃點，基本的都是40元市斤價格？

8月9日，豬價下跌範圍繼續擴大，羊價也繼續上漲，具體什麼情況？

現在是市場經濟，豬價的漲與跌是與銷售量密切相關的，市場經濟的物價與過去的計劃經濟不一樣，過去的計劃經濟的物價是由政府管理物價的部門制定的，物價一經確定，在相當長的一段時間內是不輕鬆易變動的，如過去食鹽每斤0.17元的價格維持了幾十年不變。現在是市場經濟，物價是隨時變化的，上午的價格與下午就不相同了，並且可以議價，計劃經濟的價格是不可以議價的。現在市場上豬肉的銷售量大幅度減少，主要原因有四個，一是天氣的因素，現在是伏天，雖然立秋了，但是處於秋夾伏的季節，氣溫更高，俗稱“秋老虎”，各個地方的氣候比較炎熱潮溼，是一年中豬肉消費的淡季，也是一年中豬肉價最低的季節，現在由於炎熱，人們都是以清淡的飲食為主，頓頓大酒大肉的現象減少了，我們黔西北地區雖然處於高海拔地區，但是也熱，現在豬肉攤上的豬肉到下午6點都賣不完，過去大多數在上午十點左右就已經賣完了，說明現在豬肉的消費量是減少的，一般人家都是以素菜為主。二是7—8月份是所有學校放暑假的時間，學校是豬肉消費的主體，現在放暑假，造成豬肉的消費量大幅度減少。三是疫情反反覆覆發生，許多地方的旅遊業和餐飲業停業，這又減少了豬肉的消費。四是在春節期間由於豬肉價格便宜，製作臘肉、香腸、罈子肉的比較多，而且製作的數量多，前段時間豬肉價格降到10元左右一斤，人們都去消費新鮮便宜的豬肉，春節制作的臘肉等沒有消耗多少，7月份豬肉價格從10元左右大漲到17元以上，人們就主要集中消費臘肉等，購買新鮮豬肉的消費者減少了。

豬肉消費量的減少和肥豬出欄量的增加，造成豬價下跌範圍繼續擴大。這與購買養豬企業在6月份囤積肥豬和控制肥豬造成上市量有密切的關係，為了穩定生豬生產，保護養豬人的利益，今年三月初政府就持續多次啟動肥豬的收儲，到6月份，豬價有了明顯的回升，從每斤低於6元回升到8.5元左右，養豬從虧本到獲利，但是從政府啟動第五輪收儲後，多次收儲流拍，造成收儲流拍的原因是這個時間規模養豬企業就已經採取囤積肥豬，人為控制肥豬的上市量，造成市場肥豬缺乏，同時在屠宰企業和豬肉零售商的共同哄抬下，在7月初很短的時間內豬價發生了大漲，漲價來勢洶洶，肥豬價從每斤8.5元左右快速上漲到12元，有的地方已經超過13元。豬肉價格每斤從10元左右上漲到17元，有的地區超過20元。豬價漲價的情況與2019年豬肉暴漲一模一樣的，全國統一行動。國家發改委及時約談了這些養豬企業，很快肥豬上市場量恢復了，而且超量，造成市場肥豬供大於求，價格持續下跌，從每斤12元下跌到10.5元左右。這些購買養殖企業價格一個月左右的積累，造成大量的達到出欄體重的肥豬積壓，豬價的下跌，這些養豬企業擔心豬價將會一蹶不振，價格會低於生產成本價，因此大量集中出欄肥豬，造成上市肥豬供大於求，豬價持續下跌。

在一年中，羊價上漲只能是在羊肉消費旺季，一般情況下，伏天結束後，氣溫開始下降，進入了肉食品消費的旺季。進入秋季後，天高雲淡，是旅遊很好的季節，烤全羊、羊肉火鍋和羊肉粉又進入了火爆的季節，價格才會大幅度上漲。現在處於伏天，各個地方的氣候比較炎熱和乾燥，是肉食品消費的淡季，羊肉性溫熱，最適宜於冬季食用，被稱為冬令補品，一般在夏季由於氣溫高，消費者就減少肉食品的消費，就是羊肉火鍋店現在就餐的消費者也不多，是羊肉的消費淡季，沒有消費量，價格就只能持續走低。引起羊價上漲的因素主要是現在牧草最豐盛的季節，從去年年初開始，豬價持續下跌，羊肉價格也隨著下跌，羊肉下跌的速度沒有豬肉的快，我們這裡的羊肉現在從每斤75元上下下跌到40元左右，而豬肉由每斤45元下跌到16元。跟風養羊人看見市場上只有羊肉價格比較穩定，下跌幅度比較小，而且養羊的生產成本是養殖業中成本最低、利潤最高的養殖專案，現在草場牧豐盛，投資養羊的乘機規模種羊，造成羊價繼續上漲。

先說豬價下跌的範圍繼續擴大的情況，一則，天氣高溫不減，人們對大肉的需求量沒有增長。二則，近期環保比較嚴，部分養豬戶限停整頓或者不讓養了，使好多養豬戶得趕快賣豬。這二點原因，使得生豬供過於求，豬價當然要下跌範圍擴大。再說羊價，人們現在都喜歡喝羊奶，生產羊奶粉企業大量收購羊奶。就這兩點，市場上對羊的需求量增大，出現了供不應求，羊價自然上漲。

下跌了？不會吧，海南省東方市，超市豬肉價格28.8。海南的豬肉價格可以說領跑全國，不知道什麼原因這麼貴？難道這裡的豬吃人民幣長大的？