不可以，已經黴變的桂圓即使曬乾了也是不能吃的。 桂圓儲存方法： ? 　　

1、新鮮桂圓用保鮮袋密封起來放冰箱裡，不要放在冰箱裡的冷凍室,在冷藏室,這樣就好了。記住新鮮桂圓要儘快吃掉，以防變質壞掉。 ? 　　

2、還可以把新鮮的桂圓拿去曬乾,儲存起來。 ? 　　

3、幹桂圓放在箱子裡,用塑膠蓋起來,然後放在陰涼處。 桂圓的營養價值 ? 　　桂圓是上乘的滋補佳品，很有豐富的營養，每100g桂圓肉含有熱量313千卡，蛋白質4.6g，脂肪1g，膳食纖維2g，碳水化合物71.5g。還有鈣、磷、鐵及多種維生素、胡蘿蔔素等，比較突出的就是蛋白質含量，超過紅棗、葡萄乾等乾果。具有益智滋補、開胃益脾、補血補氣、安神之功效。 桂圓補益的方法 ? 　　1、每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。補脾養心，生血益氣。 ? 　　2、每晚睡前吃10個桂圓，可養心安神，治療心悸失眠。 ? 　　3、桂圓肉20克，放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘後食肉喝湯。可補血醒神，為經常熬夜，快節奏生活人士等人士提神的首選。 ? 　　

4、桂圓肉30克，放進500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，稍煮片刻即可食用。經常食用可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力調節功能。尤適用於女士。 ? 　　

5、桂圓肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢復疲勞，減輕亞健康症狀，安神定志。 ? 　　

6、龍眼30個取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。可補脾生血，養心增智，老年人尤宜。