現在的油類可以說是種類繁多，咱們常見的油就有，菜籽油，橄欖油，葵花油，花生油，大豆油，調種油，色拉油，玉米油等等植物油；當然還有豬大油，牛油，雞油，鴨油等等的動物油。那什麼油炒菜耐餓呢？接著往下看。
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。顏色呈黃綠色，氣味清香。由於橄欖油營養成分豐富、醫療保健功能突出，而被公認為綠色保健食用油，素有“液體黃金”的美譽。具有抗衰老、防輻射、改善消化系統功能的功效。
菜籽油
菜籽油，是用油菜籽榨出來的一種食用油，主產於長江流域及西南、西北等地。人體對菜籽油的吸收率很高，可達99％，含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。
1、清肝利膽 肝膽有毛病的人，比如得了脂肪肝、肝炎、膽結石或是膽囊炎，炒菜一定要選擇放菜籽油。
2、消炎護膚 菜籽油有消炎的作用。用生的菜籽油治燙傷一定療效，燒熟的或是現在那種精煉過的色拉油就不行。菜籽油調理面板問題很有效，因為它既能入血分，有涼血排毒的作用，又能入肺經，有促進面板生長的作用。所以，古人用它外敷調治風疹、溼疹和各種面板瘙癢症。
3、養眼護眼 菜籽油是養眼睛的，常吃可以預防老年性的眼病。菜籽油還能幫助眼睛抵抗強光的刺激，對預防小孩的弱視很有幫助。
4、降脂減肥 油菜促進脂肪分解的作用很強。血脂高、肥胖的人，吃菜籽油可以降脂減肥。 而且，菜籽油是最容易消化的一種油，它在人體內的消化吸收率可以達到99％。有肝炎、膽囊炎的人，別的油不能多吃，吃菜籽油就沒問題。
豬板油
禁忌人群:老年人、肥胖和患者、外感諸病、大便滑瀉者慎食。
適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜寒冷地區。
基本介紹:豬油，為動物豬的脂肪油，在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。豬油的熔點較羊油、牛油為低，一般低於人的體溫，容易被人體吸收。它是使用最普遍的食用油。
功效與作用:豬油味甘、性涼； 有補虛、潤燥、解毒的作用；可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、等症；可藥用內服、熬膏或入丸劑。外用作膏油塗敷患部。
營養價值:的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。
雞油
雞油是雞的脂肪煉製而成的油脂，雞腹內的脂肪特別柔軟細嫩，因此其油脂很容易溶出。雞油的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞油中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。孕婦食用了含有激素的雞油，會導致、過度肥胖；未成年人還會導致。
綜上所述，動物油比植物油炒菜耐餓，尤其是豬板油。
現在的油類可以說是種類繁多，咱們常見的油就有，菜籽油，橄欖油，葵花油，花生油，大豆油，調種油，色拉油，玉米油等等植物油；當然還有豬大油，牛油，雞油，鴨油等等的動物油。那什麼油炒菜耐餓呢？接著往下看。
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。顏色呈黃綠色，氣味清香。由於橄欖油營養成分豐富、醫療保健功能突出，而被公認為綠色保健食用油，素有“液體黃金”的美譽。具有抗衰老、防輻射、改善消化系統功能的功效。
菜籽油
菜籽油，是用油菜籽榨出來的一種食用油，主產於長江流域及西南、西北等地。人體對菜籽油的吸收率很高，可達99％，含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。
1、清肝利膽 肝膽有毛病的人，比如得了脂肪肝、肝炎、膽結石或是膽囊炎，炒菜一定要選擇放菜籽油。
2、消炎護膚 菜籽油有消炎的作用。用生的菜籽油治燙傷一定療效，燒熟的或是現在那種精煉過的色拉油就不行。菜籽油調理面板問題很有效，因為它既能入血分，有涼血排毒的作用，又能入肺經，有促進面板生長的作用。所以，古人用它外敷調治風疹、溼疹和各種面板瘙癢症。
3、養眼護眼 菜籽油是養眼睛的，常吃可以預防老年性的眼病。菜籽油還能幫助眼睛抵抗強光的刺激，對預防小孩的弱視很有幫助。
4、降脂減肥 油菜促進脂肪分解的作用很強。血脂高、肥胖的人，吃菜籽油可以降脂減肥。 而且，菜籽油是最容易消化的一種油，它在人體內的消化吸收率可以達到99％。有肝炎、膽囊炎的人，別的油不能多吃，吃菜籽油就沒問題。
豬板油
禁忌人群:老年人、肥胖和患者、外感諸病、大便滑瀉者慎食。
適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜寒冷地區。
基本介紹:豬油，為動物豬的脂肪油，在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。豬油的熔點較羊油、牛油為低，一般低於人的體溫，容易被人體吸收。它是使用最普遍的食用油。
功效與作用:豬油味甘、性涼； 有補虛、潤燥、解毒的作用；可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、等症；可藥用內服、熬膏或入丸劑。外用作膏油塗敷患部。
營養價值:的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。
雞油
雞油是雞的脂肪煉製而成的油脂，雞腹內的脂肪特別柔軟細嫩，因此其油脂很容易溶出。雞油的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞油中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。孕婦食用了含有激素的雞油，會導致、過度肥胖；未成年人還會導致。
綜上所述，動物油比植物油炒菜耐餓，尤其是豬板油。