白天溫度高適合用香味餌料，晚上水溫水溫會降低，要以香味餌料為主，再搭配一些腥味餌料一起使用，這樣更容易引誘魚兒上鉤。

一、草魚——溫中補虛

草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經;具有暖胃和中、平降肝陽、祛風等功效。一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、心血管病人。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效;對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

推薦食譜：清蒸草魚

材料：蔥絲少許，薑絲少許，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺。

做法：

1、先把魚用料酒和鹽醃製30分鐘。

2、水開後，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子裡的水倒掉。

3、加入蔥薑絲，倒入蒸魚豆豉。注意：一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。上鍋繼續蒸5分鐘。

4、另起鍋加油，燒熱，加花椒少許。等花椒變黑後，關火。

5、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然後把步驟(4)澆在上面就ok了。

二、魷魚——補虛潤膚

魷魚最補虛潤膚。魷魚以其獨特爽脆的口感深受人們的喜愛，中醫認為，魷魚性寒涼，有滋陰養胃、補虛潤膚的功效，秋季乾燥上火應當重視養陰，適量食用魷魚有助緩解秋燥，易於養生。魷魚對肝臟具有解毒、排毒功效，因此有助於身體抗疲勞。魷魚還有調節血壓、保護神經纖維活化細胞的作用，經常食用魷魚能延緩身體衰老。

做法：

1、先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮。

2、把魷魚用開水焯一下，蔥，青椒切段，準備薑絲和蒜末。

3、在鍋裡放入適量的油，大火燒熱，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋!

三、泥鰍——補中益氣

泥鰍有藥用價值，有補中益氣、養腎生精的功效。泥鰍富含亞精胺和核苷，能增加面板彈性和溼潤度，並提高身體的抗病毒能力。泥鰍適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對急性黃疽型肝炎的治療十分有益。泥鰍可能帶有寄生蟲，所以不能生吃，宜燉著吃。

推薦食譜：泥鰍燉豆腐

材料：豆腐，泥鰍，姜，蒜，腐乳，青蒜段。

做法：

1、熱油爆香姜，蒜(都是拍破);

2、另取大盆倒進涼水，下豆腐(整塊)和泥鰍慢慢加火;

3、煮開撈乾淨浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒鹽大火燒開轉中火;

4、兩片腐乳加少許水搗成汁倒入湯中轉小火熬煮20分鐘;

5、餐桌上電磁爐把泥鰍豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以開動了。



四、帶魚——養肝補血

常吃帶魚有養肝補血、潤膚養髮的功效。雖然帶魚的脂肪含量高於一般魚類，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。帶魚富含鎂元素，可以保護心腦血管系統，預防高血壓等病。帶魚適宜久病體虛、氣短乏力、面板乾燥的人食用。

推薦食譜：清蒸帶魚

材料：帶魚，料酒，醬油，鹽，味精，姜，蒜，蔥，紅辣椒，香菜。

1、選新鮮帶魚，去其腮、內臟和腹中黑膜，沖洗一下，分割成均勻的幾段。

2、用適量料酒、醬油、鹽、味精醃製5分鐘。

3、盤底擺放薑片、蒜片、蔥絲，上面依次擺放醃好的魚段，並把醃料汁倒入蒸盤。

4、入鍋隔水蒸制，開鍋後8分鐘關火，燜2分鐘開鍋，令起油鍋，油熱後，下入紅椒絲、蒜片薑絲，炒出香味。

5、倒入蒸魚盤中的湯汁燒開，撒上蔥絲和香菜末，澆入蒸好的帶魚上。

五、鯽魚——健脾利溼

鯽魚富含蛋白質，且易於消化吸收，是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。鯽魚有健脾利溼、和中開胃、活血通絡的功效，對水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有食療作用。產後的婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。感冒並伴有發熱的患者應忌食鯽魚。鯽魚適於做湯，具有很好的滋補作用。

推薦食譜：清燉鯽魚

材料：鯽魚，豬裡脊肉，冬筍，鮮香菇，料酒，大蔥，姜，鹽，味精，胡椒粉，雞精，花生油。

1、將魚刮洗乾淨，改刀。裡脊肉切成片，香菇一開為二，筍切成薄片，蔥姜切成大段。

2、將魚入熱水中氽一下，加少許料酒去腥味，待鍋中浮沫變多時撈出。

3、把魚投入熱油鍋中，兩面各煎片刻，再下入裡脊肉煎至變色，隨後依次加入蔥、姜、筍和香菇，烹入料酒，再加入高湯，煮半小時。

4、在煮好的魚湯中加入精鹽、味精、雞精和胡椒粉，調好口味出鍋即成。

六、鰱魚——溫中益氣

鰱魚味甘、性平而稍溫，入脾、胃經，有健脾補氣、溫中暖胃、烏髮養顏、通乳化溼的功效，尤其適合秋、冬季食用。對脾胃虛弱、食慾減退、瘦弱乏力、腹瀉等症狀有食療效果。秋涼將要開始，此時應迅速補充體力，補脾益氣。鰱魚物美價廉，是當前進補的最佳食材之一。

立秋直接用動物的血液做釣餌最好，儘管動物血液放置時間長了就會凝固，但是凝固後的血塊，腥味就不那麼足了，所以，用動物的血液做餌料，都會用新鮮的動物作業加工。比較常見的，是豬血、牛血、羊血，效果差一些的，是雞血、鴨血，購買渠道也比較簡單，可以在肉攤上提前預定。

但是要特意交代清楚，要不凝固的血液，肉攤老闆會在新鮮的動物血液上滴上些白醋，能保持血液很長一段時間不凝固