可可液塊不是人造奶油。

人造反式脂肪酸最主要的來源是氫化植物油，氫化油脂在食品標籤配料表中常見的表述形式有：氫化植物油、部分氫化植物油、氫化棕櫚油、氫化大豆油、植物起酥油、人造奶油、人造黃油、植物奶精、植脂末、起酥油等。

和反式脂肪酸不同，食物中有沒有所謂的“好脂肪”？見到了這些能多吃嗎？相比於攝入脂肪的種類，適量原則更重要。阮光鋒指出，畢竟脂肪都是能量，吃多了一樣不好。中國居民膳食指南建議，成人每天攝入烹調油25-30克。

不是，可可液塊是生產巧克力的重要原料。可可液塊透過壓榨可得到可可脂和可可餅塊，而可可餅塊是加工成各種可可粉的必要原料。

以可可豆為原料，經過清理、篩選、焙炒、脫殼、經鹼化（或不鹼化）、透過精細研磨磨成的醬體稱為可可液塊，也稱可可料或苦料。可可液塊在溫熱狀態具有流體的特性，冷卻後凝固成塊，故稱為液塊。