清明後，播種後20天左右，即有苗露土，發芽時間繼電器0天左右。
馬鈴薯栽培範圍遍佈全世界，從北緯71°至南緯40°之間的絕大多數國家都有馬鈴薯栽培。栽培面積較大的國家有俄羅斯、中國、美國、荷蘭、德國、加拿大等。其中，荷蘭是世界上生產水平較高的國家，每年栽培面積200萬畝左右，佔糧食作物播種面積的36%，單產從20世紀70年代的每畝2200公斤增加到現在的3300公斤。
生育週期
1、發芽期：從塊莖上的芽開始萌發到幼苗出土是馬鈴薯的發芽期。發芽期的生長以地下主莖生長為主，是馬鈴薯紮根、結薯、保證後期莖葉健壯生長髮育的基礎，也是構成產量的基礎。塊莖萌發時所需的營養和水分，主要由種薯本身提供，因而對大一點的種薯塊，大家經常說母肥兒壯。
2、幼苗期：從幼苗出土到現蕾一般為20-25天。出土半月左右地上主莖形成6-8片葉為幼苗前期。此後莖葉的生長量猛增，待主莖上葉片分化到12-16片後，頂芽便進入孕蕾期，地上部分出現花蕾時，地下匍匐莖的頂端開始膨大，此期為幼苗期的後期。
3、馬鈴薯器官形成期：又可分為三個時期。
（1）塊莖形成期：從現蕾到開花為塊莖形成期，塊莖的數目也是在這個時期確定。從現蕾到開花這段時期，塊莖不斷膨大。
（2）塊莖形成盛期：從開花始期到開花末期，是塊莖體積和重量快速增長的時期，這時光合作用非常旺盛，對水分和養分的要求也是一生中最多的時期，一般在花後15天左右，塊莖膨大速度最快，大約有一半的產量是在此期完成的。
（3）、塊莖形成末期：當開花結實結束時，莖葉生長緩慢乃至停止，下部葉片開始枯黃，即標誌著塊莖進入形成末期。此期以積累澱粉為中心，塊莖體積雖然不再增大，但澱粉、蛋白質和灰分卻繼續增加，從而使重量增加。
4、休眠期：休眠期的長短因品種而異，休眠期長的可達3個月以上，休眠期短的約1-2個月。不同品種不但休眠期長短有區別，而且休眠強度也不一樣，多數品種在成熟期後20天以內，休眠強度最大，休眠不易打破。休眠期越短，塊莖越不耐貯存，休眠期越長，塊莖越耐貯存。
環境條件
1、溫度：馬鈴薯在4℃以上塊莖的芽就能萌動，在0℃以下塊莖受凍。馬鈴薯塊莖的最佳貯存溫度為0℃-4℃。馬鈴薯喜歡冷涼氣候，塊莖上芽的最適萌發溫度為12℃-16℃，18℃-25℃時發芽迅速，但長成的幼苗苗體弱小。塊莖發育的適宜土溫是16℃-18℃，以不超過21℃為好，高於25℃時不利於塊莖膨大。高溫會使塊莖停止生長。
2、水分：塊莖形成期是需水最多的時期，在結薯初期和盛期，土壤含水量為田間最大持水量的70-80%比較適宜，結薯末期，土壤含水量為田間最大持水量的60%為宜。所以早熟品種在地上部孕蕾期到開花末期，莖葉急速生長，塊莖大量形成，需水量最大；中熟品種自開花後直至莖葉停止生長前的整個階段，都屬塊莖膨大期，比早熟品種需水期更長。
3、光照：馬鈴薯是喜光作物，在生育期間，光照強度不足或栽植過密，會使莖葉徒長，塊莖形成延遲，抗病能力降低。日照長短直接影響植株生長和塊莖的形成，長日照可促進莖葉生長和現蕾開花，短日照有利於塊莖形成，在每天11-13小時日照下，莖葉發達，光合作用旺盛，塊莖的產量也高。
4、土壤：馬鈴薯最適宜於表土深厚、結構疏鬆、排水透氣良好且富含有機質的土壤，如漢中平川的水稻土（壤土）、沙壤土等。土壤粘重影響根系發育和塊莖膨大，使塊莖畸形，芽眼凸出，薯皮粗糙。馬鈴薯適於在微酸性土壤中生長，在鹼性土壤中馬鈴薯易得瘡痂病。
清明後，播種後20天左右，即有苗露土，發芽時間繼電器0天左右。
馬鈴薯栽培範圍遍佈全世界，從北緯71°至南緯40°之間的絕大多數國家都有馬鈴薯栽培。栽培面積較大的國家有俄羅斯、中國、美國、荷蘭、德國、加拿大等。其中，荷蘭是世界上生產水平較高的國家，每年栽培面積200萬畝左右，佔糧食作物播種面積的36%，單產從20世紀70年代的每畝2200公斤增加到現在的3300公斤。
生育週期
1、發芽期：從塊莖上的芽開始萌發到幼苗出土是馬鈴薯的發芽期。發芽期的生長以地下主莖生長為主，是馬鈴薯紮根、結薯、保證後期莖葉健壯生長髮育的基礎，也是構成產量的基礎。塊莖萌發時所需的營養和水分，主要由種薯本身提供，因而對大一點的種薯塊，大家經常說母肥兒壯。
2、幼苗期：從幼苗出土到現蕾一般為20-25天。出土半月左右地上主莖形成6-8片葉為幼苗前期。此後莖葉的生長量猛增，待主莖上葉片分化到12-16片後，頂芽便進入孕蕾期，地上部分出現花蕾時，地下匍匐莖的頂端開始膨大，此期為幼苗期的後期。
3、馬鈴薯器官形成期：又可分為三個時期。
（1）塊莖形成期：從現蕾到開花為塊莖形成期，塊莖的數目也是在這個時期確定。從現蕾到開花這段時期，塊莖不斷膨大。
（2）塊莖形成盛期：從開花始期到開花末期，是塊莖體積和重量快速增長的時期，這時光合作用非常旺盛，對水分和養分的要求也是一生中最多的時期，一般在花後15天左右，塊莖膨大速度最快，大約有一半的產量是在此期完成的。
（3）、塊莖形成末期：當開花結實結束時，莖葉生長緩慢乃至停止，下部葉片開始枯黃，即標誌著塊莖進入形成末期。此期以積累澱粉為中心，塊莖體積雖然不再增大，但澱粉、蛋白質和灰分卻繼續增加，從而使重量增加。
4、休眠期：休眠期的長短因品種而異，休眠期長的可達3個月以上，休眠期短的約1-2個月。不同品種不但休眠期長短有區別，而且休眠強度也不一樣，多數品種在成熟期後20天以內，休眠強度最大，休眠不易打破。休眠期越短，塊莖越不耐貯存，休眠期越長，塊莖越耐貯存。
環境條件
1、溫度：馬鈴薯在4℃以上塊莖的芽就能萌動，在0℃以下塊莖受凍。馬鈴薯塊莖的最佳貯存溫度為0℃-4℃。馬鈴薯喜歡冷涼氣候，塊莖上芽的最適萌發溫度為12℃-16℃，18℃-25℃時發芽迅速，但長成的幼苗苗體弱小。塊莖發育的適宜土溫是16℃-18℃，以不超過21℃為好，高於25℃時不利於塊莖膨大。高溫會使塊莖停止生長。
2、水分：塊莖形成期是需水最多的時期，在結薯初期和盛期，土壤含水量為田間最大持水量的70-80%比較適宜，結薯末期，土壤含水量為田間最大持水量的60%為宜。所以早熟品種在地上部孕蕾期到開花末期，莖葉急速生長，塊莖大量形成，需水量最大；中熟品種自開花後直至莖葉停止生長前的整個階段，都屬塊莖膨大期，比早熟品種需水期更長。
3、光照：馬鈴薯是喜光作物，在生育期間，光照強度不足或栽植過密，會使莖葉徒長，塊莖形成延遲，抗病能力降低。日照長短直接影響植株生長和塊莖的形成，長日照可促進莖葉生長和現蕾開花，短日照有利於塊莖形成，在每天11-13小時日照下，莖葉發達，光合作用旺盛，塊莖的產量也高。
4、土壤：馬鈴薯最適宜於表土深厚、結構疏鬆、排水透氣良好且富含有機質的土壤，如漢中平川的水稻土（壤土）、沙壤土等。土壤粘重影響根系發育和塊莖膨大，使塊莖畸形，芽眼凸出，薯皮粗糙。馬鈴薯適於在微酸性土壤中生長，在鹼性土壤中馬鈴薯易得瘡痂病。