1、茶具的選擇,用白瓷蓋碗。
白瓷質地的蓋碗經過釉燒後,質感細膩光潔。
用於泡茶時,能夠完整的展現一款好茶的香氣與滋味。
蓋碗泡茶,穹頂狀的白蓋,可以自由活動。
乾燥的茶葉在接觸到沸水的剎那,縷縷茶香不斷上揚,聚在了杯蓋上。
趁熱揭蓋,可以清晰的感受到茶香的濃郁程度。
另外,在沖泡出湯時,杯蓋的開口大小可以自由調整。
根據不同茶葉的條形情況,快速徹底的倒出茶湯。
比起素燒/粗陶/紫砂材質的蓋碗。
白瓷蓋碗實用性更好,價效比更高,不吸附任何茶香。
比起壺類的茶具,白瓷壺/紫砂壺等。
杯蓋開口可以靈活調整的蓋碗,方便於快速徹底出湯。
比起茶水不分離的茶具,玻璃杯/馬克杯/大茶碗等。
白瓷蓋碗逐次的沖泡,更能展現不同沖泡次數下白茶的風味變化。
故而,泡好茶,喝準茶,用白瓷蓋碗沖泡是最好的選擇。
2、泡茶的用水,取純淨水。
泡茶用水的水質,要求清透、潔淨、不含雜質。
從實際的泡茶效果看,不建議你用自來水泡好茶。
通常情況下,城市自來水的水質偏硬,並殘留著氯氣消毒的怪味。
將自來水燒沸後泡茶,會影響好茶的風味表現。
水是茶之母。
泡好茶,水質選擇一般建議用山泉水、純淨水、低礦化度的礦泉水。
藏於深山的山泉水,水質清透、清冽甘甜,能夠為好茶增益。
但山泉水泡茶的缺點是,取用過程麻煩,不方便。
相比下,可以長期訂購上門的純淨水、礦泉水更適合平常泡茶。
從完整感受茶味的角度看,純淨水泡茶的效果,像一面鏡子。
能剛正不阿的展現一款茶的原本風采!
3、泡好茶的水溫,要沸水。
芽葉細嫩,是春白茶的典型外觀特徵。
那麼在泡茶時,春茶的嫩芽新葉,會被沸水燙壞嗎?
對這個問題,大可不需擔心。
內在風味物質足夠豐沛的好茶,唯有用沸水沖泡,茶湯滋味表現才能更精彩!
白毫銀針,作為春白茶裡的佼佼者,芽頭層次豐厚。
由逐層白毫包裹起來的芽頭,白毫層有5-7層之多。
並且,每一層都分佈著密實、防水的白毫。
泡白毫銀針時,如果水溫不夠高。
那麼,那麼芽頭內深層次的滋味,根本無法釋放。
泡出來的茶湯,養分和風味都會有所欠缺。
再加上,足夠高溫度的沸水,能夠激發高沸點的茶香。
伴隨著溫度的自然下降,低沸點的茶香隨即顯現。
換言之,沸水沖泡能讓泡出來的茶湯滋味,達到更香更好喝的狀態!
如果用溫水泡茶,那麼白毫銀針展現出來的滋味,就要大打折扣。
原本能夠表現出十分的茶湯,變成只有七、八分。
從好茶的利用而言,這未免顯得太過浪費。
4、泡茶的時間,快出水。
內在茶味豐沛的好茶,泡茶時間不需要太長。
最理想的狀態是,快出水。
一手持壺,注入沸水。
另一手緊跟著合蓋,倒出茶湯。
從注水開始計時,到大部分茶湯倒出,整個泡茶時間以控制在7-8秒為宜。
快出水泡好茶,能避免茶味物質的過量過多浸出,造成浪費。
內在實力強大的好茶,哪怕只有短短几秒的泡茶時間。
泡出來的茶湯,依舊能達到濃淡適合,鮮爽甘醇,細潤柔滑的狀態。
反觀之,如果出湯不及時,將茶葉悶著喝。
悶出來的茶湯,滋味又濃又苦又釅,很不好喝。
喝悶泡出來的濃茶,會讓人的喝茶體驗
1、茶具的選擇,用白瓷蓋碗。
白瓷質地的蓋碗經過釉燒後,質感細膩光潔。
用於泡茶時,能夠完整的展現一款好茶的香氣與滋味。
蓋碗泡茶,穹頂狀的白蓋,可以自由活動。
乾燥的茶葉在接觸到沸水的剎那,縷縷茶香不斷上揚,聚在了杯蓋上。
趁熱揭蓋,可以清晰的感受到茶香的濃郁程度。
另外,在沖泡出湯時,杯蓋的開口大小可以自由調整。
根據不同茶葉的條形情況,快速徹底的倒出茶湯。
比起素燒/粗陶/紫砂材質的蓋碗。
白瓷蓋碗實用性更好,價效比更高,不吸附任何茶香。
比起壺類的茶具,白瓷壺/紫砂壺等。
杯蓋開口可以靈活調整的蓋碗,方便於快速徹底出湯。
比起茶水不分離的茶具,玻璃杯/馬克杯/大茶碗等。
白瓷蓋碗逐次的沖泡,更能展現不同沖泡次數下白茶的風味變化。
故而,泡好茶,喝準茶,用白瓷蓋碗沖泡是最好的選擇。
2、泡茶的用水,取純淨水。
泡茶用水的水質,要求清透、潔淨、不含雜質。
從實際的泡茶效果看,不建議你用自來水泡好茶。
通常情況下,城市自來水的水質偏硬,並殘留著氯氣消毒的怪味。
將自來水燒沸後泡茶,會影響好茶的風味表現。
水是茶之母。
泡好茶,水質選擇一般建議用山泉水、純淨水、低礦化度的礦泉水。
藏於深山的山泉水,水質清透、清冽甘甜,能夠為好茶增益。
但山泉水泡茶的缺點是,取用過程麻煩,不方便。
相比下,可以長期訂購上門的純淨水、礦泉水更適合平常泡茶。
從完整感受茶味的角度看,純淨水泡茶的效果,像一面鏡子。
能剛正不阿的展現一款茶的原本風采!
3、泡好茶的水溫,要沸水。
芽葉細嫩,是春白茶的典型外觀特徵。
那麼在泡茶時,春茶的嫩芽新葉,會被沸水燙壞嗎?
對這個問題,大可不需擔心。
內在風味物質足夠豐沛的好茶,唯有用沸水沖泡,茶湯滋味表現才能更精彩!
白毫銀針,作為春白茶裡的佼佼者,芽頭層次豐厚。
由逐層白毫包裹起來的芽頭,白毫層有5-7層之多。
並且,每一層都分佈著密實、防水的白毫。
泡白毫銀針時,如果水溫不夠高。
那麼,那麼芽頭內深層次的滋味,根本無法釋放。
泡出來的茶湯,養分和風味都會有所欠缺。
再加上,足夠高溫度的沸水,能夠激發高沸點的茶香。
伴隨著溫度的自然下降,低沸點的茶香隨即顯現。
換言之,沸水沖泡能讓泡出來的茶湯滋味,達到更香更好喝的狀態!
如果用溫水泡茶,那麼白毫銀針展現出來的滋味,就要大打折扣。
原本能夠表現出十分的茶湯,變成只有七、八分。
從好茶的利用而言,這未免顯得太過浪費。
4、泡茶的時間,快出水。
內在茶味豐沛的好茶,泡茶時間不需要太長。
最理想的狀態是,快出水。
一手持壺,注入沸水。
另一手緊跟著合蓋,倒出茶湯。
從注水開始計時,到大部分茶湯倒出,整個泡茶時間以控制在7-8秒為宜。
快出水泡好茶,能避免茶味物質的過量過多浸出,造成浪費。
內在實力強大的好茶,哪怕只有短短几秒的泡茶時間。
泡出來的茶湯,依舊能達到濃淡適合,鮮爽甘醇,細潤柔滑的狀態。
反觀之,如果出湯不及時,將茶葉悶著喝。
悶出來的茶湯,滋味又濃又苦又釅,很不好喝。
喝悶泡出來的濃茶,會讓人的喝茶體驗