1/9五花洗乾淨略濾水份，放入薑片、蒜頭、生抽丶料酒，拌均。

2/9

拌好的五花肉

3/9

裹上保鮮膜，放置冰箱醃製，3-4小時以上

4/9

電飯鍋預熱加入少許油，蒜頭，姜粒墊底

5/9

五花肉鋪上

6/9

先煮3-5分鐘，等表面稍稍變金黃色返轉另外一面

7/9

加入醃製五花肉所剩的醬汁

材料姜 蔥 五花肉 桂皮 砂糖 豆瓣醬 生抽 老抽做法1、姜去皮切絲，蔥洗淨切段，五花肉洗淨切小塊。

2、開水入五花肉，大火煮開10min，撇去浮沫撈出。

3、五花肉入電飯煲中，入洗乾淨的桂皮.薑絲。

4、砂糖放小碗中，加豆瓣醬、入生抽、老抽、加清水拌勻，入電飯鍋中。

5、蓋蓋,按煮飯鍵，煮至收汁加蔥段，拌勻後即可。

用料 主料 五花肉300克 生菜一顆姜蒜適量

輔料 生抽2勺 料酒2勺 蠔油兩勺 燒烤料一勺 辣椒粉一勺 芝麻一勺

做法：

步驟1

帶皮五花肉用清水浸泡十分鐘，中途換水兩三次，直到沒有血水，浸泡的水變得清澈即可。

步驟2

將五花肉皮表面的髒東西用刀子刮掉。再充分沖洗乾淨。

步驟3

處理好的五花肉切片，可以稍微厚點。

步驟4

放薑片、蒜瓣，加入兩勺生抽，加入兩勺料酒，加入一勺蠔油。

步驟5

所有調料都加進去後，直接用手抓勻，醃製半小時備用。

步驟6

做烤肉，我選用了壓力鍋模式，首先在鍋裡刷一層薄薄的油。

步驟7

將醃製好的五花肉片整齊地排列在鍋底。

步驟8

選擇燉肉模式，工作十分鐘。

步驟9

不用排氣，直接開鍋，將肉片翻個面。

步驟10

再次設定燉肉模式，繼續烤十分鐘就可以了，焦香入味的電飯鍋烤五花肉片就可以出鍋啦！

1、五花洗乾淨略濾水份，放入薑片、蒜頭、生抽丶料酒，拌均。

2、拌好的五花肉裹上保鮮膜，放置冰箱醃製，3-4小時以上

4、電飯鍋預熱加入少許油，蒜頭，姜粒墊底，鋪上五花肉

5、先煮3-5分鐘，等表面稍稍變金黃色返轉另外一面，加入醃製五花肉所剩的醬汁

6、今天的燜煮時間大概是5到10分鐘左右，具體燜制的時間視自家的電飯鍋功能而定吧，我家這款用的是超快煮的功能，火力稍大，所以時間方面會短一些。

原料

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五花肉 (一塊)

薑片 (適量)

鹽 (適量)

1/準備一塊五花肉，涼水下鍋放薑片，煮熟。五花肉煮熟後在豬皮紮上孔、越多越好哦。

2/然後五花肉表面撒適量食用鹽，塗抹均勻。靜置兩小時備用。

3/處理好的五花肉放入烤盤，豬肉下面用筷子架起來。

4/最後把烤盤送入烤箱，烤制40分鐘。

5/烤制好的五花肉，豬皮向下切成厚片，簡單美味的烤肉就做好啦。