因塘而異。在補充碳源時，我們應該注意池塘的碳氮比，一般來說池塘的碳氮比要維持6-10:1；工廠化養殖的碳氮比一般只有6-7:1；土塘的碳氮比為8-10:1；生物絮團養殖模式需要的碳氮比10-15:1；然而很多研究都表明，池塘最佳的碳氮比為15:1。

因為生物絮團養殖模式當中，微生物的量比較高，需要比較高的碳氮比。其實單獨對於微生物來說，碳氮比為25-30:1更加適合微生物的生長。但是，池塘當中還有藻類，我們還需要照顧到它的感受。另外，這麼維持25-30:1這麼高的碳氮比需要很高的成本，因此沒有必要維持這麼高的碳氮比。

養殖戶特別是蝦農對“碳氮比”應該不陌生了，但要理解好並應用好它，掌握的人並不多，今天，我們就談一談“碳氮比”的原理和主要注意事項。

什麼是碳氮比

碳氮比是指有機物中碳的總含量與氮的總含量的比值。一般用"C/N"表示。假如碳氮比（C/N）為20，意思是指該有機肥中碳元素的含量是氮元素含量的20倍，當然碳氮比只能說明該肥料中的碳和氮的比例，並不能表示養分含量。

為什麼要關注“碳氮比”或“碳氮平衡”

水產養殖裡，需要大量投料，養殖動物大量排洩造成了水體中富營養化嚴重，氮的降解是水質調控的重點和難點。

怎麼降解？大家應該都知道，透過藻類和菌類去淨化。最簡單的，維持穩定的藻相和菌相是最好的。怎麼去維持呢，那就需要水體保持合適的碳氮平衡，藻類和菌類的活力才是最好的。

什麼是碳源

簡單來說，碳源就是微生物生長需要的一類營養物，是含碳化合物，為微生物生長繁殖提供能量的。最常見的就是糖類，如蕉糖、葡萄糖等，屬於簡單碳水化合物，其優點是應答快，利用迅速。還有澱粉、糖蜜、木薯粉、穀物粉等屬於複合碳水化合物，優點是穩定、持久，但是效果來得比較慢。但是要注意一點，不同的微生物可利用的碳源是不同的。

什麼是氮源

能為微生物的代謝提供氮元素的物質。如N2、NH3、NO3-、NH4+（無機氮源）蛋白質、氨基酸、尿素等。

補碳的重要性

舉一個例子，平時我們所用的培養基一個重要引數就是碳氮比，細菌的供能物質來自碳源，當氮源高時相對碳源低，細菌沒有充足能量合成蛋白質和進行生命活動，生長也就慢了。

碳氮比在我們的種植、發酵過程中，是不可忽視的指標。若碳氮比適中，則微生物分解速度快，淨化能力就強。

結合當前高密度養殖的實際情況不難看出，越是使用高蛋白的飼料，池塘中碳源的缺乏就越加嚴重，適時適量補充有機碳源就顯得更加必要。因為我們投餵的飼料中的蛋白質，能消化吸引的只有20%-25%，剩下的氮要靠我們的有益微生物和藻類吸引。但是有益微生物和藻類轉化掉這些東西需要消耗掉大量的碳源，像有益微生物適宜生長繁殖的碳氮比為（20-30):1，藻類則是6：1，兩者平衡起來，養殖水體較為理想的碳氮比為15：1。

科學資料和實踐證明：10公斤碳能水溶肥綜合功效遠勝於200公斤有機肥（有機質45%）。但長期以來，養殖戶朋友們習慣於“靠天補碳”，從大氣獲得無機碳（CO2）。然而，僅靠藻類光合作用產生

一般來說，我們水產養殖中的碳氮比，常規一般平均在6-10比1左右，其中工廠化的碳氮比是最低的一般只有6-7比1，土塘因為有底泥緩衝，所以土塘中的碳氮比略高一些，有8-10比1； 實際上，比較適合微生物生長的最佳碳氮比並不是15比1，而是25-35比1，即適合微生物生長繁殖的碳氮比顯然要更高得多，

但我的意思是，在我們水產養殖中，沒有必要加這麼多的碳源（成本也極高），因為我們的池塘還有藻相這個東西，要兼顧到藻相的感受呵，完全適合微生物生長的碳氮比，則微生物是繁殖得愉快了，但產生的後果是池塘PH急劇下降，無法控制，藻相全軍覆沒，即無謂的不斷的提高碳氮比，是一種只顧菌相，不顧藻相的做法，我們要兼顧藻相哦，而藻相是不需要有機碳源的，

藻相只需要無機的碳如二氧化碳或碳酸根就可以作為藻相的碳源了，且藻相喜歡的PH值比較高一些；藻相也可以製造有機碳源，即光合作用同化二氧化碳，變成藻細胞中的碳水化合物，這也是一種有機碳源的來源 ；所以，最終來看，水產養殖池塘中的最適碳氮比應該是15比1的好；