使用銅餐具的好處：

1.補充不足的銅元素。現代生活中人們攝入的銅元素都偏於不足，每日攝入量只有0。8毫克左右，而正常人每日需要銅元素2毫克，故專家建議，除了多食動物肝臟，牡蠣，豆類，蔬菜，水果，燕麥等含銅豐富的食物之外，生活中還應該有意識的多使用銅製餐具----銅鏟，銅抄勺，銅火鍋，銅筷子，銅勺等銅製品，以補充銅元素。

2.改善貧血。銅是合成血紅蛋白的催化劑。貧血是常見的血液系統疾病，多屬缺鐵性貧血，但仍是百分之20到30的缺鐵性貧血常規給予鐵劑治療難以見效。原來是肌肉缺乏銅。銅不僅參與紅細胞中銅蛋白組成，還是構成人體多種銅酶的主要成分。

3 .預防癌症的使用。據報道銅元素能昂制癌細胞DNA的轉錄過程，幫助人抵抗腫瘤癌。制療疾病。在民間有用銅器來治療疾病的習慣，如風溼性關節炎患 中國有些邊遠地區，婦女，兒童有佩帶銅墜，銅項圈等銅製道飾習慣，日常生活中多用銅鍋。銅杯，銅鏟等銅製餐具，這些地區的癌症發病也就很低。

使用銅餐具的壞處：

1.銅在潮溼的環境中容易生成的銅綠（碳酸氫氧化二銅）和空氣中氧化產生的綠粉（氧化銅）都是有毒物質，另外在烹調時因摩擦產生的銅和錫，同樣對人體健康有害。因此，銅製餐具已逐漸被淘汰。

2.銅鍋不宜熬藥。銅的化學成分不穩定，易氧化，與中藥化學成分反應，會影響藥效。 安全使用銅鍋 ，遠離銅鏽。銅生鏽之後可生“銅綠”即(鹼性醋酸銅)，以及藍礬(即硫酸銅)。這兩種有毒物質，可使人發生噁心、嘔吐甚至中毒。所以有銅鏽的銅餐具，切不可使用。

3.慎用來自旅遊地的銅器。在印度等地遊玩時購買的銅器，或者來自中東地區的銅器，用作裝飾就好了，而不要用作炊具。

擴充套件資料

銅元素與人體健康

簡介

銅的離子(銅質)對生物而言，不論是動物或植物，是必需的元素。人體缺乏銅會引起貧血，毛髮異常，骨和動脈異常，以至腦障礙。但如過剩，會引起肝硬化、腹瀉、嘔吐、運動障礙和知覺神經障礙。一般來說，牛肉、葵花籽、可可、黑椒、羊肝等等都有豐富的銅質。

銅是人體必需的微量礦物質，在攝入後15分鐘即可進入血液中，同時存在於紅血球內外，可幫助鐵質傳遞蛋白，在血紅素形成過程中扮演催化的重要角色。而且在食物烹飪過程中，銅元素不易被破壞掉。

銅廣泛分佈於生物組織中，大部分以有機複合物存在，很多是金屬蛋白，以酶的形式起著功能作用。每個含銅蛋白的酶都有它清楚的生理生化作用，

1、用銅餐具進餐吃飯，能夠補充體內的銅元素。

2、銅元素在身體代謝中佔很大一部分，尤其是黑色素的合成，如果銅含量減少，會影響酪氨酸酶的活性，從而使黑色素合成減少，造成白癜風。

3、所以白癜風患者在生活中可以適當的補充一些銅元素，比如多接觸一些銅器，而且是銅質的餐具，這樣對患者康復促進作用。