首先我們需要準備黃瓜魚和酸菜，還需要準備辣椒、醋、醬油等等我們首先需要將魚切塊清洗乾淨，然後在鍋中放入半鍋水燒開後，放入酸菜和魚，最後加入醬油和辣椒和醋進行調味，最後小火25分鐘後，酸菜煮黃瓜魚就製作完成了，其實是非常簡單的。

首贊

酸菜黃瓜魚是一道很常見的家常菜，做法也是很容易的。需要切好塊的黃瓜魚和酸菜，將黃瓜魚放入鍋中翻炒入味後，然後在放入鍋中加入酸菜魚的佐料，中途再加入酸菜，精選烹飪半個小時後，酸菜魚就製作完成了，酸菜魚是非常下飯的，特別是在夏天。

原料

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草魚 (適量)

酸菜 適量

辣油 適量

醃料 適量

胡椒粉 適量

黃瓜 適量

大蔥 適量

蔥 適量

蒜頭 適量

1/首先，買一隻草魚和酸菜魚調料包，將草魚殺好切塊，放清水裡洗淨，接著裝在碗裡，加入鹽巴，味精，胡椒粉，料酒，以及酸菜魚調料包裡的醃料，用筷子攪拌均勻，醃1小時左右。

2/準備好蔥，大蔥，黃瓜，並切好，放碗裡備用。

3/然後，將油鍋燒熱，先將大蔥，蒜頭倒進鍋裡炒一下，再將醃好的草魚倒入鍋中翻炒一會兒，倒入買好的酸菜魚調料包裡的辣油包和酸菜包，混合翻炒片刻。

4/混合翻炒片刻後，倒入開水，蓋上鍋蓋煲一會兒。

5/片刻後，看到鍋裡冒氣，開啟鍋蓋，可以把火關小再煲一會兒，加入切好的黃瓜和蔥，即可起鍋。

6.美味又好吃的酸菜魚加黃瓜的做法完成開吃了。

原料：

草魚一頭、酸菜；

輔料：

黃瓜、白菜、蒜頭、香菜、酸菜魚包、食用油；

製作方法：

1、對於初學者來說，做酸菜魚最難的應該就是切魚片了，其實切魚片一點也不難（在賣魚的時候就可以叫小販切好了哈哈）。把切好的魚用清水把魚的血水清洗乾淨，然後瀝乾水魚頭和魚骨頭分開裝；

2、另外我們再準備一份酸菜魚料包，在超市都有賣，各種品牌的料包根據您的口味選擇，糯糯這次選擇的是海底撈酸菜魚包，是微辣的。取出酸菜魚調料包中的醃魚包，將醃魚包加入到魚片中，讓醃魚調料全部包裹住魚片；

3、對於做酸菜魚的配料，大家可以根據各自的喜好來選擇，今天糯糯選擇的配料比較簡單，就是黃瓜和白菜。將黃瓜切成條狀，白菜洗乾淨後不要切，用手撕成小塊就可以了，這樣煮出來的白菜會比較甜比較脆；

4、材料都準備好了，我們可以開始煮了，油鍋燒熱後加入蒜頭，蒜頭可以多加一些，這樣能夠增加酸菜魚的香氣；

5、等蒜頭爆香後就可以將酸菜加入到鍋中爆炒；

6、炒一會後將魚骨和魚頭加入到酸菜中一起翻炒一會兒；

7、然後加入開水和酸菜魚的調味包，把火開最大煮開（酸菜魚的調味包已經將所有的調料都搭配好了，多以我們不用再加其他調料了，這樣是不是很簡單，不用擔心做酸菜魚到底要加什麼調料才好吃），魚湯可以多煮一會兒，將魚骨和酸菜的味道都煮出來；

8、魚湯煮好後可以將魚湯和魚骨倒入到一個湯鍋裡（等下可以直接將湯鍋端上桌），加入黃瓜和白菜煮一會；

9、之後把醃製好的魚片鋪在湯的表面上煮，將魚湯和魚骨倒到湯鍋繼續煮的目的就是讓魚片煮好後都能在鍋的上層，方便食用，等魚片煮熟後就可以關火，將香菜鋪在魚的面上，糯糯的家人愛吃香菜，所以香菜看起來有點多嘻嘻，不過這是糯糯一貫的做菜風格，家常菜只要好吃，做起來又方便，家人愛吃，對於糯糯來說就是成功的一道菜了。

10、鋪好香菜就可以開始潑熱油了，這一步可是做酸菜魚的核心部分，在乾淨的鍋中加入食用油，將油燒熱，有少量的煙冒出即可，然後快速的將熱油潑到香菜還有魚肉上。