可以長期儲存的食物有：大米、鹽、蜂蜜、醬油、曬乾的豆子等。

1、大米

大米營養豐富，是主要的食量之一。如果用密封的玻璃罐儲存，可以儲存很久。據記載，有人發現儲存在地下容器中30年的大米還能食用，證明大米放入密封容器，能防止爬蟲進入，可以儲存30年。

2、鹽

鹽是人體日常活動必需的食材，超市裡有袋裝的精鹽、加碘鹽。精鹽在家裡廚房用處很多，清洗瓜果蔬菜都要用鹽。精鹽放在乾燥的環境下，幾十年也不會壞，但加碘鹽只有一年的保質期，過期之後碘揮發了，鹽還是正常用的。

3、蜂蜜

蜂蜜因為甜度極高，滲透壓大，所以不會輕易變質。儲存蜂蜜的容器要密封，放在陰涼乾燥的地方，可以長期儲存。商家一般把保質期定義在18個月或者2年，實際上再長時間也可以食用。

4、醬油

醬油家家都食用，其含鈉量高，只要沒開封口。放在陰涼乾燥處儲存，能儲存很久。

5、曬乾的豆子

大豆、黑豆、紅豆、綠豆等豆類，只要是充分晾乾，再放入密封瓶中儲存，幾十年也不會變質。

8種符合長期儲存的食物，就算家中普通的儲存條件，放置數年也不會輕易變質，依然能正常食用，且營養也足夠。

一、大米、麵粉類

大米和麵粉這些主食是非常容易儲存的，尤其是現在的真空袋子包裝，實際可食用的期限要遠超包裝袋上註明的時限，三五年都不會影響食用，散裝的大米，注意防止“米蟲”，放入罐子裡密封、放入幾瓣大蒜和一些花椒，或者北方可以冬天放在室外凍一夜，就能很好的長期儲存。

二、豆類

紅豆、綠豆、黃豆等豆類食材，營養豐富，口感優越，蛋白質和脂肪含量都挺高，即便作為主要糧食食用也是可以的，儲存條件只需要乾燥通風，防止發芽即可，儲存時限數年。

三、調味品

鹽、糖、油等調味品中含有大量人體必需的元素，且有些儲存時限接近無限長。鹽是百味之王，且本身就是一種礦物質，儲存時間是無限的，且無視環境如何，乾燥和溼潤均可長期儲存。醬油等調味品，屬於發酵型，長期儲存反而可以提升口感。糖類人們所需能量的主要來源，普通白糖，保持通風乾燥，儲存10年以上是沒有問題的。液態食用油在密封環境下，儲存1-2年時間不會發生變質，固態的黃油、豬油等儲存時間可以更長一些。

四、臘肉類

臘肉本身就是為了提高肉類的儲存時間而產生的，尤其是煙燻類的臘肉，只要儲存得當，防止潮溼環境，存放數年甚至十幾年仍可食用。

五、乾貨類

乾紅棗、粉絲、幹香菇、腐竹等乾貨類，只要能保持乾燥或者密封的儲存環境，是很難發生變質的，儲存數年依然可以正常食用。

六、罐頭類

罐頭類商品設計之初，就是為了解決船上的海員和行軍打仗時期，存糧和營養不均衡等問題等看。本身就是可以長期儲存的食物，且品種和口感都非常豐富，水果、午餐肉、魚類甚至蔬菜都可以作為罐頭中的食材，保質期1-5年不等。

七、酒類

酒類由糧食釀造，是一種古老的飲品，白酒類熱量高，可以作為禦寒的食物，啤酒、葡萄酒、黃酒等營養豐富，有著多種營養成分。高度白酒類只要密封完好，儲存時間極長，存放幾十年是沒有任何問題的。

八、蜂蜜

蜂蜜是一種很特殊的食物，主要成分是各類單糖葡萄糖、果糖等，另外還包含各類維生素和、礦物質、氨基酸，可以給人體提供大量的營養，蜂蜜不適合微生物寄生，具有抑菌作用，一些考古現場中，甚至發現兩三千年前的蜂蜜罐子中的蜂蜜依然可以食用，但購買的時候，一定要注意選購真正的蜂蜜，而不是“蜂蜜製品”。