稻米油和花生油各有各的好處。

稻米油：稻米油（米糠油）（Rice Bran Oil)又稱米胚油，日本和以及東南亞國家和臺灣地區也叫玄米油。稻米油起源於日本。日本是個崇尚水稻的民族，日本島國氣候溫和，Sunny充足，雨量充沛，適合水稻生長，透過長年累月的栽培和改良，已成為日本主要糧食作物，大米也自然而然的成為日本人的主食。正是由於日本人在稻米上的專注與創新精神，造就了稻米油的誕生。日本人從米皮中萃取精華營養，提煉成稻米油。作為烹飪用油，其中的營養成分遠遠高於普通食用油，在現今的日本，這種稻米油已經替代了傳統的食用油脂，被日本厚生省指定用於日本國內各中小學的營養午餐的專用烹呼叫油。

稻穀中大部分微量營養成分在大米精加工過程中隨著米糠的脫落而白白流失。 其營養具體為：

1、富含3000ppm谷維素，谷維素是稻米油獨有的營養成分，谷維素是一種強抗氧化劑，具有調節植物神經、改善睡眠，有效緩解疲勞的獨特功效。

2、富含植物甾醇，幫助人體減少對膽固醇的吸收。

3、富含天然維生素E（生育三烯酚），天然維生素E具有很強的抗氧化作用。

4、稻米油取自優良稻穀品種，還原稻米精華，富含多種營養成份。抗疲勞、抗氧化、抗衰老，三重對抗亞健康。

稻米油的功效：

1.最平衡的脂肪酸比例，被譽為“心臟油”、“青春油”。

2.富含谷維素、維生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂，調節大腦植物神經功能，抗衰老等功能。

3.煙點高，油質穩定，油煙比其他食用油大幅度減少。

4.口味清淡、色澤清亮，可保持菜餚的原汁原味、色澤更加鮮亮誘人。

5.粘性低，烹調可減少20%的油的吸收，食品保鮮度和保鮮時間大幅度提高；另外稻米油比其他食用油產生更少的聚合物，清洗廚房更方便。

花生油：花生油(peanut oil)淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等19.9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止面板皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防和。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

　　稻米油和花生油各有各的好處。 　　稻米油：稻米油（米糠油）（Rice Bran Oil)又稱米胚油，日本和以及東南亞國家和臺灣地區也叫玄米油。稻米油起源於日本。日本是個崇尚水稻的民族，日本島國氣候溫和，Sunny充足，雨量充沛，適合水稻生長，透過長年累月的栽培和改良，已成為日本主要糧食作物，大米也自然而然的成為日本人的主食。正是由於日本人在稻米上的專注與創新精神，造就了稻米油的誕生。日本人從米皮中萃取精華營養，提煉成稻米油。作為烹飪用油，其中的營養成分遠遠高於普通食用油，在現今的日本，這種稻米油已經替代了傳統的食用油脂，被日本厚生省指定用於日本國內各中小學的營養午餐的專用烹呼叫油。 　　稻穀中大部分微量營養成分在大米精加工過程中隨著米糠的脫落而白白流失。 其營養具體為： 　　1、富含3000ppm谷維素，谷維素是稻米油獨有的營養成分，谷維素是一種強抗氧化劑，具有調節植物神經、改善睡眠，有效緩解疲勞的獨特功效。 　　2、富含植物甾醇，幫助人體減少對膽固醇的吸收。 　　3、富含天然維生素E（生育三烯酚），天然維生素E具有很強的抗氧化作用。 　　4、稻米油取自優良稻穀品種，還原稻米精華，富含多種營養成份。抗疲勞、抗氧化、抗衰老，三重對抗亞健康。 　　稻米油的功效： 　　1.最平衡的脂肪酸比例，被譽為“心臟油”、“青春油”。 　　2.富含谷維素、維生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂，調節大腦植物神經功能，抗衰老等功能。 　　3.煙點高，油質穩定，油煙比其他食用油大幅度減少。 　　4.口味清淡、色澤清亮，可保持菜餚的原汁原味、色澤更加鮮亮誘人。 　　5.粘性低，烹調可減少20%的油的吸收，食品保鮮度和保鮮時間大幅度提高；另外稻米油比其他食用油產生更少的聚合物，清洗廚房更方便。 　　花生油：花生油(peanut oil)淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止面板皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。