我個人總結的6個小竅門：

1、在煮粥時多一些糯米，或者加一些白糖；

2、在煮粥時可以放鹼，但不要超過一小湯匙的用量；

3、加熱過程中加少量水，另外水量高過食材的2至3釐米即可；

4、煮粥時煮30分鐘即可，火不要太大，用小火慢慢煮；

5、不能用熱開水泡原材料，在準備下鍋前用涼水泡半個小時即可；

6、出鍋後可以根據自己的口味調整糖的用量。

減少水量

八寶粥中含有多種五穀雜糧，澱粉含量比較高，相對來說是比較容易煮得粘稠的，若是自己煮的八寶粥不夠粘稠，首先考慮是加水太多而導致，建議可以適當減少水量，水米比例大約為15:1，這種比例煮出來的八寶粥相對粘稠度會更高一些。

不斷攪拌

在煮八寶粥的時候先用大火煮開，然後用小火慢慢熬煮，期間要經常去攪拌，使其中的澱粉充分糊化，以增加八寶粥的粘稠度，也可以防止八寶粥受熱不均而糊鍋。

澱粉勾芡

除了以上兩點外，還可以在八寶粥煮好後在裡面加入少許水澱粉勾芡，經過這個步驟後，八寶粥就會變得又濃又稠。

1.昨天晚上準備的難煮的豆豆，泡了一夜可泡好了

2.今天又加了香米和小米、紅棗洗乾淨

3.一起倒入電飯鍋

4.按下煮飯鍵，開鍋以後，開啟鍋蓋慢慢熬，熬製八寶粥粘稠就好了

5.盛一碗香濃的八寶粥，再加上兩根油條，簡直太美了

要把八寶粥裡的食材全部用溫水泡軟後，再放到高壓鍋裡熬才熬的粘稠。