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1 # 使用者2891303559965
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2 # 冰室無裡頭
磨刀石中間的是磨刀石，左右兩邊是檔口，使用時把刀口放入磨刀石和檔口之間，稍微對下用點力來回拖拽，要在磨刀石的兩個檔口分別拖拽，才能把刀的兩面都磨快，因為一個檔口只能磨刀的一面。
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3 # 使用者1574095984799472
這種磨刀石中間的是磨刀石，左右兩邊是檔口，使用時把刀口放入磨刀石和檔口之間，稍微對下用點力來回拖拽，要在磨刀石的兩個檔口分別拖拽，才能把刀的兩面都磨快，因為一個檔口只能磨刀的一面。希望能給你幫助
磨刀一定要講究角度問題。一把刀，除非有必要，不要隨意改變其刃角。磨的時候在刀刃圖上顏色，黑色為佳，磨一次，看一下，如果磨的角度正確均勻，黑色會被磨掉。注意觀察。仔細把握，此中關鍵需自己總結調整。 磨刀的時候，一定要放水。一把好刀，不能隨意磨，什麼地方都磨，磨的溫度過高，會對剛的熱處理退火，降低剛的材質。 磨刀的時候，不是猛磨就能鋒利的。磨刀分為粗磨和精磨和粗磨。磨的時候，磨到刀刃的另一邊，也就是磨的時候，被磨的刀刃的另一邊，會起毛毛。注意觀察，等到毛毛均勻沿著刀刃線延伸到刀尖，說明你磨的那邊，已經磨刀刃鋒了。這邊已經磨好了。換一邊同理。 精磨。選一塊目數比較高的來精磨。打磨掉那些飛邊，拋光剛剛粗磨的刀刃。修整拋光。鞏固刀刃，而且一塊目數高些的磨刀石，打磨的也是比較精細的。刀刃寒光閃閃，鋒利五筆，肯定不會低於出廠時候的鋒利程度。磨到後面有經驗的話，只會更甚。