材料：裡脊肉500克，料酒，鹽，生抽，八角，叉燒醬，蜂蜜各適量。

做法：

1、將準備好的裡脊肉洗淨，瀝乾水，切成1/2手掌大小，置深底盤中。

2、倒料酒，放2-3顆八角，抹上叉燒醬，醃漬3小時。

3、取出後再撒上鹽和生抽，入味，放冰箱醃漬隔夜。

4、烤箱預熱。

5、裡脊肉取出後瀝乾水分，烤盤鋪上錫紙，將裡脊擺好，再塗一層薄薄的叉燒醬。

6、放入烤箱190°上層20分鐘。

7、取出後再瀝一次水，翻一面塗上薄薄一層蜂蜜，置烤箱170°中層10分鐘即可。

做法:

1.準備梅頭肉1斤，先用刀切成片，厚度大約是1釐米左右，再把蔥薑蒜都拍扁即可。準備白糖10克，食鹽5克，醬油20克、叉燒醬100克，少量的十三香攪拌均勻備用。

2.下面把料酒20-30克，倒在蔥薑蒜碗中，用手抓拌一會，抓出蔥薑蒜的水分，把裡面的汁水，倒在梅花肉裡面，再把料汁倒進去，用手再一次抓拌均勻，醃3-4個小時。

3.準備清水200毫升，倒在砂鍋裡面，再加上蜂蜜50克，先開大火煮開，再把醃好的肉放進去，然後蓋上蓋子中火煲8分鐘，時間到，把肉翻一面，再煲5分鐘，最後開大火收一下湯汁出鍋，斜刀切成片裝盤，這樣就可以開吃了。

和其他行業一樣 娶妻生子 有工作到退休過安穩日子的 有改行的 有開飯店賺大錢的 有虧的老逼朝天的 有改做生意的 有改做生意虧錢又做廚師的有成大廚的 國際大廚的 國家領導人的私人廚師的也有一生窮困潦倒的

就是和您從事的專業一樣 最後有成功的也有失敗的

學廚師挺好的，現在餐飲行業發展前景不錯，所以選擇學廚師，不管是就業還是創業都可以。學廚師可以來安徽新東方烹飪學校，三十三年教學歷程，教學質量有保障。