1、選擇品種

如果在秋季栽培胡蘿蔔，要選擇生長期在90-110天的品種，而且要求該品種具有較強的適應性，耐高溫和低溫，以及抗病性和豐產性強，例如透心紅、齊頭紅、野雞紅等。

2、選地整地

為了保證胡蘿蔔良好的品質，建議選擇地勢較高、排水良好、土層深厚、質地疏鬆、有機質含量高的壤土，將其深翻後，施入腐熟有機肥、磷酸二銨、硫酸鉀等基肥，然後做出小高畦。

3、適時播種

先用冷水將胡蘿蔔種子浸泡3-4小時，瀝乾後裝入棉布袋中，在25度環境下保溼催芽，有10%-20%的種子露白時即可播種，播前先澆水，然後均勻點播，播後用細土、麥秸、乾草等覆蓋。

4、後期管理

當胡蘿蔔快要出苗時，及時揭去覆蓋物，然後用噴霧器噴溼畦面，有利於種子拱土出苗，當光照強烈時，需要用遮陽網遮蔭，要求遮陽網距地面1米左右，等幼苗出齊後，做好間苗、補苗等措施。

1.

土壤： 種植胡蘿蔔需要選擇疏鬆、肥沃、灌溉方便的土壤，栽種前需將土壤深耕並消毒。

2.

種子： 選擇飽滿、抗性好的胡蘿蔔種子，將種子消毒後晾乾，然後放在育苗盤中育苗。

3.

種植： 待種子長出2~4片子葉後，可以將其按照一定距離移栽至土壤中。

種出高品質的胡蘿蔔，就要選擇在地勢較高的地方進行種植，且土壤還要具備良好的排水效能，土層要比較深厚以適應胡蘿蔔肉質根的特性，土質應該比較疏鬆透氣，富含有機質，以沙質土壤為宜。如果一定要在土質比較黏重的地方進行種植的話，要增施農家肥，或者在進行翻耕的時候施用草木灰。

要對土壤進行深耕，深度保持在25~30釐米。然後每畝施入腐熟過後的有機肥3000~5000千克、磷酸二銨30千克、硫酸鉀15千克。將雜物除去，把地面耙平，做成寬60~80cm，高10~15cm的畦，壟溝應保持20cm的寬度，使用高畦深溝的方式種植胡蘿蔔比較適宜。如果是排水效能欠佳、土質黏重的土地，可以採用高壟種植。

胡蘿蔔屬於有性生殖，但胡蘿蔔塊上部可以生根發芽，可以生長成新的植株，先把胡蘿蔔上半部切下，在播種前的一段時間進行曬種和切芽處理，選擇多菌靈、苯醚甲環唑等藥劑進行浸種，晾乾後再進行播種，播種時，要實行地膜覆蓋，並採取行距60釐米、株距25釐米的標準種植。

一、胡蘿蔔的種植方法

條播：沿溝條播，行距25cm，播深2釐米，適當淋水保土壤溼度。

點播：每穴間隔20公分，每穴放5粒種子，蓋土2公分，適當淋水保土壤溼度。

撒播：選氣溫高於10度以上的陰雨天撒播。（注意：撒播前須先做發芽測試）

育苗移栽：在苗圃、溫室裡培育幼苗，再移植到土地裡栽種。

二、胡蘿蔔的生長環境

胡蘿蔔喜冷涼氣候，較耐寒，不耐熱，發芽適宜溫度為20-25℃，生長適宜溫度為晝18-23℃，夜13-18℃，在土層深厚、疏鬆、肥力好的土壤栽培利於其生長（最好是沙質土）。