鹽與竹鹽的區別：
食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉。鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。可預防冠心病和高血壓，可滿足機體對鈉的需要。 精製鹽用140℃蒸發法。

竹鹽是將日曬鹽裝入三年生的青竹中，兩端以天然黃土封口，以松樹為燃料，經1000℃～1500℃高溫煅燒後提煉出來的物質。竹鹽中含有錳、鈣、鋅、鐵、硫等成分。具有抗菌、消炎等作用。竹鹽用1300℃以上烤製法。

精製鹽NACL98.8%水 不含礦物質、不含微量元素。精製鹽PH=6.8—7（弱酸性）

竹鹽 NACL93%水 含幾十種微量元素。竹鹽PH=11—12（鹼性)。

精製鹽苦、鹹、口渴

竹鹽甜、鹹、止渴。

精製鹽屬於化學鹽

竹鹽屬於營養鹽=自然健康食品。竹鹽在古代的真正用途：古人刷牙使用鹽和柳條，有“柳枝加鹽巴，活到九十八”的說法。可是古代的食鹽或有腥味（海鹽），或有滷味（井鹽），直接用來刷牙的話是非常“噁心”的。 於是有條件的人便使用有清香味的竹鹽。

拓展資料

1.食鹽是人們生活中所不可缺少的。成人體內所含鈉離子的總量約為60 g，其中 80%存在於細胞外液，即在血漿和細胞間液中。氯離子也主要存在於細胞外液。

2.古時的僧侶把鹽裝在精心選擇的竹筒中，用天然黃土封上，再用特定的松枝烘烤，最後得到的固體粉末就是竹鹽。這個過程往往要反覆進行，“好”的竹鹽會進行九次。

竹鹽與精製鹽的區別:

1.

加工方法的區別:精製鹽用140℃蒸發法≠竹鹽用800℃以上烤製法。

2.

成分的區別:精製鹽NACL98.8%水 不含礦物質、不含微量元素≠竹鹽 NACL93%水...

3.

化學性質的區別:精製鹽PH=6.8—7(弱酸性)≠竹鹽PH=10(鹼性)。

4.

口味區別:精製鹽苦、鹹、口渴≠竹鹽甜、鹹、止渴。