大學生如何抓住學生的胃，現在學生喜歡嘗試新鮮事物，甜點品，水果汁，刺激性生活，嘛辣燙，烤竄，糕點，學生沒有時間做飯，學生一般選擇吃有味道的，不是吃個飽就好，以上的建議是的想法，不防你試一下。

食堂的飯菜這裡不僅僅是大學食堂，相信很多吃過食堂的人都對於食堂的飯菜不甚滿意！對於大學而言可能顯得更加突出一些，畢竟年輕人多而且消費量也是非常大！如果一個大學的食堂能夠辦的好，那麼對於經營者來講是絕對的有利可圖！

但是一直以來，為什麼很多食堂的飯菜似乎都不是讓人滿意呢？這裡當然有眾口難調的因素在裡面，但是，我認為更多的是經營者為了節約成本，從而對食材沒有嚴選，對於烹飪的手法也不甚注意導致的！

進入大學食堂之前，要先了解一下學校有幾個食堂，這是比較關鍵的，現在很多學校不止一個食堂！你要做的食堂是否已經被規定了做哪種型別的！一般大學有大小食堂之分，或者一二食堂，大食堂是傳統意義上的食堂，大鍋大灶的，小食堂也是屬於校內飯店的形式，這兩者需要區分和注意！

小食堂不用去說了，無非就是飯店，有拿的出手的幾個特色菜，基本就可以了！利潤也和外面的飯店差不多，這裡也不多贅述了。

關鍵在於大食堂，大食堂往往才是主要陣地，經營的好，能夠產生巨大的利潤！這裡建議題主可以參考一下很多中式快餐連鎖的經營管理模式，在菜品和質量上如果能夠和中式快餐媲美，那絕對是有的賺的！畢竟學生天天下館子的人不多！

這裡多說一句，相對於其它開店的而言，房租，員工工資等，而學生食堂是有補助的，也就是說如果題主能夠參照中式快餐連鎖的做法，可以在價位上稍微降低一些，這樣競爭的優勢會更加明顯！當然，和校方的關係如何處理，這就見仁見智了！

另外一個優勢在於社交文化的形成，這個其實很好理解，舉個例子，一份素菜八元，一份花葷十元，一個學生絕對不會捨得一次點兩三個菜吃，那就會形成拼餐的情況，要好的幾個人一起去吃，點的菜基本都差不多會在同等價位上。堂食我們最主要的就是要引入社交文化！

說個題外話，在實際當中，我們見過有好人卡的男生精明，經常混在和女生一起拼餐吃飯，女生飯量小，倒是便宜了那小子！所以好人卡還是蠻有實際效果的。也有的兄弟沒人和他拼餐，為什麼？吃相太難看了！和他一起吃，必須比速度！這當然可以當成笑話聽！

題主，中式快餐連鎖進入各類食堂的模式是非常有前途的，也基本是大勢所趨！目前有很多食堂都在開始走這個模式！

首先，一個大學食堂的經營者如果在絞盡腦汁琢磨著去如何去抓住學生的胃，那麼他的經營一定出現了困惑，而且理念一定是走偏了，這是一件非常讓人，也可以說讓大學生家長焦慮的事情。

家庭是風雨人生的港灣，是休養生息的場所。鳥兒們的翅膀硬了，終究要飛躍天空自由翱翔。走入大學，孩子們離開呵護的家人，從此開啟人生新篇章，是獨立生活的分水嶺。家長既高興同時內心又充滿深深的憂慮。

民以食為天。飲食是人類生存發展的第一需要，生養之道，莫先於食。春節過後開車送孩子去大學，到達目的地已經一點多了，食堂早已關門了，我們在大學校園周圍找吃的。什麼紅油乾鍋大蝦，羊蠍子火鍋，麻辣香酥雞，孩子說，這些飯店一看都知道是衝著學生來的。找了半天，在一個看著還算是家常的小店坐下，衛生真的不敢恭維，填飽肚子吧！一小份面，也沒吃飽，又要了一碗米酒，等端上來，唉，直搖頭，你們給我放增稠劑幹嘛，我不需要大米飄著假裝好看的感覺。你們就兌水煮加點糖，酸酸甜甜就很爽口呀！沒辦法，就這理念！還是沒吃飽，接著找，走進一家連鎖煲湯店，衛生條件還算順眼，要碗混沌吧，也算僵僵巴巴吃完，味精太重。不得不感慨，家庭永遠都給了我們最健康舒心的飲食。如果每一位食品生產者，經營者抱著不給食品化妝的理念，自然天成，沒有不受歡迎的好東西，只有不會識貨的人。

大學食堂是學生們建立健康飲食觀念的人生驛站，五味調和，適時而食，食材好，食才好。我不知道孩子在食堂吃沒吃紅薯大米粥，山藥小米粥，南瓜粥，大棗黑米粥等各種最基本保養脾胃的粥類，這是中國傳統飲食文化的根，粗茶淡飯保平安。還有食用油的進貨渠道，大桶不安全散油嗎？這是我最關心的問題。大學食堂的管理部門和經營者，必須提高思想認識，把學生的飲食健康放到戰略高度去嚴抓共管，這樣家長才能安心，放心。