《千層肉餅》

1，豬肉剁碎，分次加入水，按照同一個反向調，這樣做出來的肉餡嫩，有汁。

2，大蔥切碎，姜切末，然後加入到肉餡中，加鹽，油，味極鮮調味，拌勻備用。

3，面揉好，放置半個小時，發好後擀成圓片，鋪上肉餡。

4，上下邊分成3份，中間不要切，折起，最後摺疊成一個正方形再慢慢擀開。

5，放入鍋中，蓋上蓋子，中小火煎。

6，一面煎黃後，再翻另外一面煎。兩面焦黃即可。

《蔬菜雞蛋煎餅》

1、材料：麵粉100克（2-3檔足夠的餡餅，一個直徑27釐米的鍋），芫荽葉，兩個雞蛋，一小勺鹽，橄欖油，胡蘿蔔，水的量，

2、一個雞蛋碎，香菜洗淨，切成塊，和胡蘿蔔去皮，切成小顆粒。加入雞蛋和一杯麵粉，用筷子攪拌，然後加水，慢慢攪拌，使麵糊處於沸騰狀態，湯匙可以是比較平滑的線。加入香菜和胡蘿蔔，放一點鹽和一點白胡椒粉和少量雞精，炒勻。

3，冷鍋，倒入冷油，把油倒入鍋內，使油均勻地蓋住整個鍋底。然後倒入油，將麵糊倒入鍋中，用手將鍋四周的麵糊均勻地撒在鍋底，遠離鍋底，薄薄的一層不要露出鍋底。

4、開啟小火，加熱一分鐘左右，然後將鍋側封閉成型後，再翻面加熱一分鐘左右，兩面即可平底成型。

《五香發麵餅》

1，麵粉，食鹽5克，酵母5克加入麵包機，面90分鐘。

2，一方好，留出15分鐘，分為5片。

3，把每一卷中的一份做成餡餅。

4，依次加入油、鹽、五香粉均勻。

5，在餡餅上切4刀，捲起。

6，輥形，然後滾動銷稍微壓扁。

7，預熱電烤盤，炒熟。

《土豆肉餅》

1，將土豆削皮,煮熟研成泥

2，將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻

3，再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚

4，在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可

《蔥油脆餅》

1，大蔥切沫，倒入五香粉和鹽。熱鍋倒入油，待油溫燒熱關火倒入裝蔥沫五香粉和鹽的小碗裡製成蔥油。

2，揉好的麵糰分成幾份，擀成大長片，稍薄些，然後刷上蔥油。

3，兩邊向中間折起，然後中間切一刀，就能做成兩個餅了。

4，把餅一個一個捲起來，再用擀麵杖擀成大面片。

5，平底鍋少放幾滴油，放入大餅皮，細火烙至兩面金黃。

《芝麻南瓜餅》

1、將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，麵粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜麵糰。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。

2、鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。

《香蕉玉米餅》

1、先取兩根香蕉搗成泥。

2、然後加入玉米粉（不可加水），再加入一點麵粉揉成麵糰為止。

3、把揉好的麵糰搓成條，揪成一個個的小麵糰，然後把小麵糰趕成薄餅

4、把平底鍋放在火上不要加油，直接把餅放在鍋裡，因為 沒有加油所以要勤翻餅。

5、等到餅的顏色變成金黃色拿出，再把蘋果、山楂糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅裡，在把香蕉餅斜刀切成兩半，就可以裝盤了。

第一種：麵粉300克，山藥適量，雞蛋2個，酵母粉3克，青椒1個，火腿腸2根，蔥，黑白芝麻，玉米粒，胡椒粉，食用油適量

1.首先把山藥去皮切成薄片裝入碗中，放到鍋裡大火蒸15分鐘。蒸熟的山藥稍微放涼，打入兩顆雞蛋，用擀麵杖壓成山藥泥，壓至沒有顆粒，加入3克的酵母粉，攪拌均勻，攪拌至酵母粉溶解。

2.準備300克麵粉，把山藥泥加進來，攪拌均勻，攪拌成大面絮狀，再加入適量的清水繼續攪拌，攪拌成黏稠的麵糊狀就可以了。蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一個晚上。

3.早上起來，把麵糊取出來回溫十分鐘。準備一個青椒去頭去籽，切成小碎丁，兩根火腿腸切成小碎丁備用。一把小蔥洗乾淨切成蔥花備用。

4.把發好的麵糊用筷子攪拌，排出氣泡，再把剛才切好的配菜加進來，另外再加點煮熟的玉米粒會更好吃哦，放入一勺鹽和適量的胡椒粉調味，把它們充分攪拌均勻，蓋上醒十分鐘。

5.電餅鐺開小火預熱，刷油把麵糊放進來，勺子底部刷點油，把表面磨平整，加點黑白芝麻，表面撒點食用油，蓋上電餅鐺開啟餡餅模式燜六分鐘，用鏟子按壓不塌陷就是熟啦。

第二種：麵粉250克，蝦皮丁香魚30克，小蔥2顆，雞蛋2個，鹽1勺，油適量

做法：1.首先把食材處理一下，蝦皮丁香魚一共30克，倒入清水浸泡5分鐘。胡蘿蔔去皮，切成小碎丁備用，兩顆小蔥切成蔥花備用。

2.準備250克麵粉，打入兩個雞蛋，加入一小勺鹽和適量胡椒粉調味，用筷子把雞蛋攪散，攪拌均勻。再少量多次地加入清水，一邊加一邊攪拌，攪成像酸奶一樣的麵糊。蝦皮控幹水分，然後放到麵糊裡，把胡蘿蔔和蔥花都放進來充分攪拌均勻。

3.起鍋開中小火，鍋中刷入少許食用油，倒入兩勺麵糊，用勺子攤得薄一些，烙至一面凝固之後，再給它翻一面，烙至兩片金黃就可以啦。