茉莉花最香的花是單瓣茉莉花最香還有花時期最長。

根據60多種茉莉花的分析和觀察，目前世上最香的茉莉花當屬筆尖單瓣茉莉花，葉色青翠欲滴，花朵潔白如玉，香氣清幽馥郁，被譽為香花之首。晚間開放時那沁人肺腑的陣陣幽香，讓人卻之難捨，久久不能忘懷。一卉能燻滿屋香說的就是此花。因此，筆尖茉莉是茉莉花中最香的品種。

　　茉莉花的種類

　　1、虎頭茉莉

　　虎頭茉莉屬於重瓣茉莉，花朵容易變異，通常葉子為三葉輪生，由於該品種抗病能力差，很容易受到病菌的侵襲。相對栽培較為困難，需要在高溫高溼的環境下進行扦插栽培。此種不適合作為家庭觀賞，是園會觀賞的常見花卉。

　　2、菊花茉莉王

　　此品種是茉莉中較大的品種了，屬於中班花卉，開花較大，開花層數多，葉子顏色比普通中國產茉莉的葉子顏色深，並且具有一定的光澤，但是扦插成活率較低，不如普通的茉莉。

　　3、寶珠茉莉

　　寶珠茉莉高可達1米。枝條細長略呈藤本狀。單葉對生，葉脈明顯，初夏由葉腋抽出新梢，頂生聚傘花序，頂生或腋生，有花3-9朵，通常三到四朵，花冠白色，極芳香。大多數品種的花期6-10月，由初夏至晚秋開花不絕，落葉型的冬天開花，花期11月—第二年3月。是日常養殖觀賞的常見品種之一。

　　4、獅頭茉莉

　　獅頭茉莉的枝條明顯凸起，葉片濃綠較小，多在晚間7-8時開放，多是先開1～2層，其餘次日才開完。



　　茉莉花產地分佈

　　茉莉花茶的主產地在福建的福州、廣西的橫縣、江蘇的蘇州。

　　茉莉花茶選購方法

　　1、觀形

　　一般上等茉莉花茶所選用的茶坯，以嫩芽者為佳。以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上，次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，低檔茶則以葉為主，幾乎無嫩芽或根本無芽。

　　2、沖泡

　　選購時有條件的話，應儘量沖泡一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示。沖泡方法採用杯泡法，一般分兩次沖泡。即取茶3克，衝入約150毫升開水，浸泡3分鐘後濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嚐滋味；第二次衝入開水，浸泡5分鐘後濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。

　　3、聞香

　　好的花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不衝、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。

　　4、觀色

　　茉莉花茶的湯色應以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質有弊病的表現，如茶葉陳化、窨花時悶堆太久、烘乾不及時等都會影響湯色。

　　5、嘗味

　　購買時如條件允許，可坐下來品嚐一下，觀其湯色、聞其香氣、品其滋味，香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。