在日常生活中，不可避免可能會遇到各種突發的災難情況，比如水災，地震，龍捲風等，家中常備一些應急糧食，有備無患。
1、罐頭
罐頭食品通常放個一年半載的都不會有問題，很多人就會認為是因為加了很多防腐劑，而防腐劑有害健康，不能多吃。其實，認為罐頭含防腐劑是一種誤區，罐頭食品並不需要防腐劑。因為罐頭食品之所以能長期儲存，主要依賴於真空、密封和殺菌。在罐頭製作過程中，食品裝入罐頭中後，經過排氣，處於真空狀態，造成無氧環境，容器完全密封后，還要在高溫高壓條件下充分殺菌。
家中可以常備一些水果、蔬菜、肉類的罐頭，桃子、梨、漿果和蘋果醬是維生素C、鉀、膳食纖維和其他必需維生素和礦物質的良好來源。我們可以在罐頭水果上市時買一些囤積起來，或者在家儲存新鮮水果。蔬菜，如豆類、豌豆和胡蘿蔔，可提供大量維生素A、鉀、膳食纖維。罐裝豆類，如黑豆、藏青色豆和白豆也是很好的選擇。肉類罐頭可以結合情況適當儲存，也可以用一些風乾肉類代替。
2、肉乾、脫水水果
牛肉乾或牛肉棒，它們富含蛋白質，脂肪含量低，但鈉含量也高。肉乾在良好包裝條件下不需要任何特殊的儲存條件。其他型別的肉也可以，不如鴨肉乾、豬肉乾等等，脫水水果，如葡萄乾、蔓越莓乾和杏幹，是另一種儲存水果的方法。雖然脫水會損失大量的維生素C，但可以保留了所有其他的營養。只要保持容器密封，它們就會持續很長時間。
3、壓縮餅乾
壓縮餅乾用膨化粉製成。壓縮餅乾具有香酥脆、不吸水變軟的特點。由於膨化時經高溫高壓滅菌清毒，適宜長期保管和運輸。用塑膠袋包裝既衛生又方便，很適於求生應急時使用。壓縮餅乾是用麵粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，作為旅行、航海、登山時的儲存食品，特別是在戰爭時期用於軍人們的備用食品是非常普遍的。在家中常備一點，便宜且不佔地方，不時之需定能用上。
4、水
斷電不可怕，可怕的是斷水，一個人沒有食物也許可以活幾周，但是沒有水卻活不了幾天。我們都需要保證水的乾淨、安全，沒有細菌和寄生蟲。家中可以常備瓶裝或桶裝的礦泉水。去年日本臺風期間，看過日本的城市斷水的情況，因為供水管道被洪水沖毀。日本民間的災備意識值得我們學習的很多，幾乎每家每戶都有一堆應急用品，無論食品還是飲用水或者日用品。
5、火腿腸
腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑澱粉、植物蛋白粉等，然後再加入調味品、香辛料、品質改良劑、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用醃製、蘸拌、高溫蒸煮等加工工藝製成，其特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長，非常適合應急儲備。
6、巧克力
人體在應急狀態下會消耗更多的熱量，在這種極端狀態下，儲備食物要以能量高、易儲藏、保質期長不易腐敗的食物為主。最好是你原本非常熟悉的食物，這樣也有助於緩解緊張情緒。巧克力屬於高熱量食品，能夠較快補充人體所需能量。即使過期巧克力任然可以食用。
救援界認為，災難發生之後存在一個“黃金72小時”，在保證食物和水的儲存後，我們還需要一些其他應急物資。
報警求生類：求生口哨、手搖充電收音報警器、逃生繩、防火毯。
急救類：繃帶、止血帶、各種規格創可貼、瞬冷冰袋等。這個最好購買成套的急救包。
外用藥：碘酒、眼藥水、燙傷藥膏、消炎粉。內服藥：退燒片、止瀉藥、保心丸、止痛片、抗生素、催吐藥等。
生存類：應急保溫毯，求繩、手電蠟燭、防風防潮火柴、衛生紙、消毒溼巾。
隨著大眾生活水平的提高，應急的意識正逐步進入家庭。誰都不能保證自己的家庭永遠沒有災害之憂，各種自然災害和事故災難隨時都可能降臨在我們身邊。只有配備了一些必要的防災應急裝備，才能在災害到來之時有備無患、從容應對。只有按照這樣的分類進行全面配置，才能保證一旦發生各種大型災難，遭遇停電、停水、斷炊等威脅時，你不至於手足無措，不知如何面對。
在日常生活中，不可避免可能會遇到各種突發的災難情況，比如水災，地震，龍捲風等，家中常備一些應急糧食，有備無患。
1、罐頭
罐頭食品通常放個一年半載的都不會有問題，很多人就會認為是因為加了很多防腐劑，而防腐劑有害健康，不能多吃。其實，認為罐頭含防腐劑是一種誤區，罐頭食品並不需要防腐劑。因為罐頭食品之所以能長期儲存，主要依賴於真空、密封和殺菌。在罐頭製作過程中，食品裝入罐頭中後，經過排氣，處於真空狀態，造成無氧環境，容器完全密封后，還要在高溫高壓條件下充分殺菌。
家中可以常備一些水果、蔬菜、肉類的罐頭，桃子、梨、漿果和蘋果醬是維生素C、鉀、膳食纖維和其他必需維生素和礦物質的良好來源。我們可以在罐頭水果上市時買一些囤積起來，或者在家儲存新鮮水果。蔬菜，如豆類、豌豆和胡蘿蔔，可提供大量維生素A、鉀、膳食纖維。罐裝豆類，如黑豆、藏青色豆和白豆也是很好的選擇。肉類罐頭可以結合情況適當儲存，也可以用一些風乾肉類代替。
2、肉乾、脫水水果
牛肉乾或牛肉棒，它們富含蛋白質，脂肪含量低，但鈉含量也高。肉乾在良好包裝條件下不需要任何特殊的儲存條件。其他型別的肉也可以，不如鴨肉乾、豬肉乾等等，脫水水果，如葡萄乾、蔓越莓乾和杏幹，是另一種儲存水果的方法。雖然脫水會損失大量的維生素C，但可以保留了所有其他的營養。只要保持容器密封，它們就會持續很長時間。
3、壓縮餅乾
壓縮餅乾用膨化粉製成。壓縮餅乾具有香酥脆、不吸水變軟的特點。由於膨化時經高溫高壓滅菌清毒，適宜長期保管和運輸。用塑膠袋包裝既衛生又方便，很適於求生應急時使用。壓縮餅乾是用麵粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，作為旅行、航海、登山時的儲存食品，特別是在戰爭時期用於軍人們的備用食品是非常普遍的。在家中常備一點，便宜且不佔地方，不時之需定能用上。
4、水
斷電不可怕，可怕的是斷水，一個人沒有食物也許可以活幾周，但是沒有水卻活不了幾天。我們都需要保證水的乾淨、安全，沒有細菌和寄生蟲。家中可以常備瓶裝或桶裝的礦泉水。去年日本臺風期間，看過日本的城市斷水的情況，因為供水管道被洪水沖毀。日本民間的災備意識值得我們學習的很多，幾乎每家每戶都有一堆應急用品，無論食品還是飲用水或者日用品。
5、火腿腸
腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑澱粉、植物蛋白粉等，然後再加入調味品、香辛料、品質改良劑、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用醃製、蘸拌、高溫蒸煮等加工工藝製成，其特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長，非常適合應急儲備。
6、巧克力
人體在應急狀態下會消耗更多的熱量，在這種極端狀態下，儲備食物要以能量高、易儲藏、保質期長不易腐敗的食物為主。最好是你原本非常熟悉的食物，這樣也有助於緩解緊張情緒。巧克力屬於高熱量食品，能夠較快補充人體所需能量。即使過期巧克力任然可以食用。
救援界認為，災難發生之後存在一個“黃金72小時”，在保證食物和水的儲存後，我們還需要一些其他應急物資。
報警求生類：求生口哨、手搖充電收音報警器、逃生繩、防火毯。
急救類：繃帶、止血帶、各種規格創可貼、瞬冷冰袋等。這個最好購買成套的急救包。
外用藥：碘酒、眼藥水、燙傷藥膏、消炎粉。內服藥：退燒片、止瀉藥、保心丸、止痛片、抗生素、催吐藥等。
生存類：應急保溫毯，求繩、手電蠟燭、防風防潮火柴、衛生紙、消毒溼巾。
隨著大眾生活水平的提高，應急的意識正逐步進入家庭。誰都不能保證自己的家庭永遠沒有災害之憂，各種自然災害和事故災難隨時都可能降臨在我們身邊。只有配備了一些必要的防災應急裝備，才能在災害到來之時有備無患、從容應對。只有按照這樣的分類進行全面配置，才能保證一旦發生各種大型災難，遭遇停電、停水、斷炊等威脅時，你不至於手足無措，不知如何面對。